ayam kampung • jeruk nipis, peras airnya • mata asam, larutkan dengan air • santan kental (dari 2 butir kelapa) • santan encer (sisa perasan santan kental) • Minyak goreng • gula pasir • garam • totole (penyedap rasa) • bawang merah • bawang putih • kemiri, sangrai •