bahan bakso • Ayam, bagian dada/paha • Daging cincang • bubuk bawang putih halus, atau 5 siung bawang putih, ha • bawang merah kecil haluskan • Merica hitam atau 1 sdm merica putih • ketumbar • Secukupya garam • tapioka (optional) • bahan kuah • Bawang putih 5 siung, haluskan • Daun bawang •