Selvi Beq Gunawan

udang,buang kepala,belah punggung,goreng sbntr • telur puyuh,rebus,goreng sbntr • pete, goreng sebentar • daun jeruk • sereh,geprek • Gula asem 1 sdm, gula merah 2sdm seduh air panas 150 ml,saring • Bumbu halus : • cabe merah keriting • cabe merah besar • rawit domba/ sesuai selera • tomat • kemiri,sangrai •

cangkir/cup beras • kunyit,parut,beri air lalu saring,ambil airnya • (Kalo saya pakai kunyit bubuk cap kupu2 2.5sdm) • santan kara • Serai ,geprek • Salam • Daun jeruk (sesuai selera) • Garam /sesuai selera • bawang putih,cincang

kacang merah kering,cuci bersih lalu rendam 6 jam • Gula merah/1 gandu krg lebih sesuai selera • gula pasir atau sesuai selera • garam • vanili • peres coklat bubuk van houten • Susu kental manis untuk penyajian • Untuk saus (didihkan sbntr) • santan • garam

Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • /sesuai selera cabai rawit domba merah yg pedas • kemiri,sangrai dulu • tomat merah ukuran sedang • kencur /cikur • Garam secukupnya (saya 2sdm) • Gula pasir • Topping : • telur • Daun bawang (saya tidak pakai) •

daging babi giling (bisa diganti ayam giling) • udang giling • lemak babi atau ayam • tepung terigu • sagu (bukan tapioka yah) • bawang putih haluskan • bawang putih goreng,haluskan (optional) • ebi haluskan (optional) • telur ayam • merica • kecap asin • minyak wijen •

ayam pejantan potong bagi 8 • cabe merah besar • cabe keriting merah • cabe rawit domba (sesuai selera) • lengkuas • tomat merah • kunyit • bawang merah • bawang putih • salam • sereh 2 buah digeprek • garam •

kentang,usahakan yg besar2 • garam • minyak goreng yg banyak

tape singkong,haluskan • tepung segitiga • butter lelehkan • santan kental • gula castor • telur utuh • vanilla • tbm