Erna Juliwati

Bahan saus kacang • kacang tanah kulit yang bagus dan bersih. Goreng matang • cabe kriting merah. Potong2 • cabe rawit merah. Potong2 • bawang putih. Geprek • bawang merah. Potong2 kasar • air • gula aren • gula pasir • asam jawa • garam • daun jeruk. Sobek2 buang batangnya •

syrup pandan homemade • cincau hitam • Krim kental manis Carnation (optional) • kelapa muda ambil dagingnya. Pisahkan airnya • biji selasih. Rendam air panas secukupnya • kolang kaling (rebus dulu 3 kali supaya tidak bau) • Nenas. Potong2 Dibikin setup

gula pasir putih • air • daun pandan • serai • daun jeruk wangi • Essence Pandan Diva • pewarna merah

Bahan A • dcc. (Merk optional) • Butter (merk sesuai selera) • minyak (sy pakai minyak Barco) • Bahan B • telor utuh • gula pasir • Bahan C • terigu pro sedang • coklat bubuk • susu bubuk • Campuran di adonan •

Bahan A • telor utuh • kuning telor • gula pasir • Bahan B • terigu pro sedang • terigu pro tinggi • santan kental • susu cair UHT • ragi instan • krim.kental manis carnation • Bahan C (masuk saat akan dipanggang) •

singkong. Cuci bersih • ragi tape. Haluskan • air untuk kukusan

kedelai kualitas bagus • ragi tempe • Daun untuk membungkus • Air untuk merebus dan mengukus

Bahan marinasi baceman ayam • ayam fillet paha atau dada. Potong2 agak besar • kecap asin • saus tiram • mrica bubuk • Note: marinasi ayam dengan bumbu marinasi minimal 2jam • Bahan kaldu udang • udang utuh (bila tdk ada boleh pakai kupas). Cuci bersih • garam • bawang bombay. Kupas. Utuh • daun bawang utuh • seledri. Utuh •

paha ayam. Potong2 lalu digiling atau di chop ya • Jahe. Parut atau geprek... kupas dulu ya. Kasi 1sdm air • kecap ikan • arak masak (optional) • jamut merang rebus. Dipotong2 jd 4 • tahu sutra atau tahu biasa juga ga masalah • air kaldu atau 850ml air dicampur dengan totole 1sdm • daun bawang. Iris kecil2 • bawang putih. Geprek cincang kecil2 • maizena yang dilarutkan dengan air • minyak wijen • Garam •

terong ungu. Iris tipis2 • cabe merah kriting. Potong2 kecil • cabe ijo. Potong2 kecil • bawang putih. Geprek. Cincang kecil2 • daun bawang. Iris kecil2 • garam masala (optional) • garam • kaldu jamur • Bahan untuk membalut terong ungu • terigu serbaguna atau Pita merah atau segitiga biru • margarin • garam •

air kaldu ungkep ayam atau air dengan bumbu soto • tepung tapioka atau sagu • kuning telor • tepung beras • Baking Powder

mentega • margarin • air • terigu pro sedang • terigu pro tinggi • garam • telor @60gr (berat dengan kulit) • BP • Vla • susu cair • maizena • custard •

tepung beras (kukus dahulu 15menit) • santan dari 1/2butir kelapa • garam • tepung sagu • Pasta pandan suji • pasta pandan • Kuah santan • santan dari 1/2 butir kelapa • gula aren • gula pasir • garam • daun pandan •

tepung Hunkwee cap Boenga • santan sedang • gula pasir • garam • vanila bubuk • daun pandan • coklat bubuk dilarutkan dengan air panas • Loyang uk 16cm

telor utuh • kuning telor • gula pasir • SP • Vanila bubuk • terigu • maizena • susu bubuk • margarin • mentega • rhum Bakar • krim kental manis

Margarin • mentega • gula halus • kuning telor • terigu protein rendah • maizena • susu bubuk • Bahan polesan • kuning telor • penuh minyak sayur • vanila bubuk • Bahan isian •

Bahan sayur • wortel. Kupas. Potong2 • kubis. Cuci bersih. Potong2 • bunga kol. Cuci bersih. Rendam air garam • egg tofu. Rendam air panas. Potong2 • Bumbu • bawang bombay. Potong jd 3 bagian • bawang putih. Geprek. Cincang kasar • jahe. Kupas. Iris tipis2 • saus tiram • soy sauce • kecap ikan •

Bahan Pudding • agar2 bening merk Swallow • susu cair • Tepung Custard • krim kental manis • gula pasir • rhum bakar (optional) • kuning telor • pewarna orange • Topping • daging kelapa muda • kismis (rendam air panas) •

Bahan Adonan Kue • susu cair • kelapa muda • terigu protein sedang • tepung custard • gula pasir • kuning telor • vanila bubuk • mentega • kismis • Bahan Topping • putih telor •

ikan asin pedo. Diambil dagingnya aja • Terong ijo. Potong dadu kecil2. Cuci dgn garam. Bilas bersih • tempe yang bagus. Potong2 dadu • santan kental dari 1 butir kelapa • untuk menyemat daun secukupnya • pete dipotong2 bila suka • Gula pasir • garam • Totole atau kaldu bubuk • Bumbu halus • bawang merah • bawang putih •