tamie ledagama

bahan bakso ayam : • dada ayam potong dadu • tepung tapioka • air • telur kocok lepas • bawang putih goreng • bawang merah goreng • lada bubuk • kaldu jamur bubuk (bisa ganti kaldu ayam bubuk) • air untuk merebus • minyak goreng • sate secukupnya •

tepung terigu • margarine • telur • garam • ragi kering • air secukupnya untuk mengadon • kaldu bubuk rasa ayam • minyak goreng

tepung ketan • tepung terigu • air kapur sirih • pasta pandan • garam • air • gula merah • kelapa parut

paha ayam • bawang putih haluskan • merica bubuk • garam • air secukupnya untuk merebus • tepung bumbu : • tepung terigu • tepung sagu / tapioka • baking powder • merica bubuk • cabai bubuk • garam •

kulit : • tepung terigu • margarine • air • telur ayam • garam • baking powder • vla : • gula pasir (sesuai selera) • tape haluskan • jagung manis (pipil) • santan •

telur • gula pasir • tepung terigu • tape, haluskan • margarine, cairkan • susu cair (bisa diganti santan) • baking powder • sp • vanili bubuk • keju parut secukupnya untuk taburan

tepung terigu cakra • ragi • gula halus • air dingin • mentega putih • susu bubuk/santan bubuk • garam halus • bahan isi : • kelapa parut putih nya saja • gula merah sisir • garam • gula pasir •

dada ayam rebus lalu suwir suwir • gula merah • air asam jawa • minyak secukupnya untuk menumis • bawang bombay iris • garam + gula • air • bumbu halus : • cabe merah • bawang putih • bawang merah

kepiting, rebus sebentar sisihkan • bawang bombay iris • nanas potong sesuai selera • air jeruk nipis • jahe iris tipis • saus tomat • minyak wijen (bisa di skip) • garam + gula • air • minyak secukupnya untuk menumis • bumbu halus : • cabe merah •

telur • gula pasir • tepung terigu • tape haluskan • susu cair • margarine cairkan • minyak goreng • skm • baking powder • vanili • sp • cokelat bubuk •

udang • kaldu udang • daun jeruk • serai geprek • jahe geprek • lengkuas geprek • serai ambil putihnya lalu iris halus • fish sauce • tomat potong besar • daun bawang iris besar • daun ketumbar (saya ganti seledri) • bumbu halus : •

labu kuning kukus lalu haluskan • santan kental panaskan • gula pasir • tepung terigu • telur • susu bubuk • vanili bubuk • baking powder • sp • garam • keju cheddar parut

bahan bakwan : • tepung terigu • bawang putih haluskan • merica halus • telur • air • kaldu bubuk + garam • minyak untuk menggoreng • bahan capcay : • kol iris agak besar • sawi putih iris agak tebal • wortel iris tipis •

mie : • tepung terigu • olive oil • telur ayam • pewarna kuning (optional) • garam halus • air matang • ayam kecap : • ayam potong kecil kecil • daun bawang potong besar • jamur campignon (iris) • air kaldu •