Novita Sari Darwin

Otak Sapi • Daun Jeruk • Daun Kunyit • Daun Salam • Serai, memarkan • Jahe memarkan • Lengkuas memarkan • Asam Kandis • Santan Kental • Bumbu yang di halus kan : • Bawang Merah • Bawang Putih •

Sambel Terasi (saya lebih suka yang mentah) • Ikan - Jenis apa saja, bisa Goreng, Bakar atau Steam (saya lebih suka ikan kembung goreng karena sedikit durinya) • Terong bisa yang bulat atau ungu, bisa Bakar atau Steam (saya terong ungu goreng) • Timun diserut bagian tengahnya (sisanya untuk lalapan) • Tempoyak Durian • Tahu Bandung Goreng (bisa pakai bisa tidak) • Tempe Goreng (bisa pakai bisa tidak) • Jeruk Nipis Sambal

Tepung Sagu (saya merk Merbabu) • Tepung Tapioka (saya merk Liau Liong Pit) • Tepung Beras (saya merk Bola) • Air Ungkepan Ayam (tergantung kekentalan adonan) • Santan Instan (saya merk Sasa) • Bawang Putih Geprek dan haluskan • Kunyit Bubuk (saya merk Desaku) • Kuning Telur • Garam • Kaldu rasa Jamur (saya merk Totole) • Baking Powder (saya merk Koepoe) • Minyak Goreng yang banyak (saya setengah lebih wajan teflon datar)

Paru sapi • Bumbu rebusan Paru : • daun salam • jahe geprek • air • Bumbu dihaluskan : • bawang merah • bawang putih • ketumbar sangrai • kemiri sangrai • kunyit • jahe •

Cumi Asin • Cabe Hijau iris serong • Cabe Merah kriting iris serong • Cabe Rawit Merah iris serong • Bawang Merah iris • Bawang Putih iris • Tomat Hijau • Daun Salam • Daun Jeruk • Serai • Air Asam Jawa • Gula Jawa •

daging durian (saya 15 Biji karena ada yang besar ada yang kecil) • air dingin / air kulkas (Air saya taro freezer 3jaman sudah mulai jadi es) • SKM (saya pakai 5 Sachet Susu Bendera Kental Manis Biru) • SP (saya 1 sdm SP dan 1 sdm Ovalet karena kehabisan) • maizena (dilarutkan dlm air dingin) • gula pasir (manis sesuai selera) • garam (saya 3-4 sdt garam Himalaya) • Wadah Kedap Udara

Buah Durian ukuran besar • garam halus (saya pakai garam Himalaya) • Wadah kedap udara