ikan tengiri, cuci bersih dan potong2 jadi 3 bagian • jeruk nipis • bawang putih • garam • daun jeruk purut • sereh memarkan • cabe merah besar,iris serong • cabe rawit kecil iris bagi 2 • daun bawang,iris serong • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih •