ikan mas fillet dagingnya potong2 memanjang • minyak wijen • garam • merica • aduk bahan di atas ke ikan diamkan di kulkas • tepung bumbu serbaguna di larutkan dgn air • aduk dgn ikan, masuk tepung bumbu kering, langsung goreng • bahan saus : • bawang putih cincang • daun bawang • rawit merah cincang • kuning telur asin lumat sampai halus dgn garpu •