maria marcella

ceker ayam kampung • lengkuas • daun salam • daun jeruk • Bumbu halus: • bawang merah • bawang putih • cabe merah • cabe rawit (pedas sesuaikan dg selera)

nasi dingin • mentega • telur, kocok • daging sapi, iris tipis rendam dengan 1 sdt angciu, 1 sdt saus tiram, 1 sdt tepung tapioca, lada dan garam • jamur merang, rebus sebentar lalu iris-iris • jagung muda, iris memanjang • wortel, iris menyerong • bawang bombay iris tipis • bawang putih, cincang halus • kecap asin (saya pakai merek raja rasa) • saos tiram (lee kum hee) • angciu (arak masak), boleh diskip

brokoli, potong2 dan rendam dalam air garam • daging sapi, marinasi dengan 1/2 sdt angciu (arak masak), 1 sdt saus tiram, 1/2 sdt tepung tapioka, garam dan merica • jamur kancing rebus sebentar kemudian iris tipis • bawang bombay iris halus • bawang putih iris tipis • kecap asin • saus tiram • lada

tempe, potong kotak • bawang merah • bawang putih • pete • cabe hijau, bisa ditambahkan rawit merah jika mau pedas • garam • merica • kecap manis

tahu ukuran besar, potong-potong dan goreng 1/2matang • babi cincang • Daun bawang • bawang putih • kaldu jamur • kecap asin • kecap manis • lada

kailan, rebus dan beri sedikit garam, sisihkan • jamur shitake, iris memanjang • bawang putih • bawang bombay • kaldu jamur • lada • kecap asin knorr

beras, cuci bersih dan rendam semalaman • daging babi, saya rebus untuk dijadikan kaldu • udang, iris halus • minyak wijen • bawang putih, cincang • garam

tempe, potong kotak-kotak lalu goreng • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe kriting, iris • cabe hijau, iris memanjang • daun jeruk • serai, memarkan • lengkuas, memarkan • kecap manis • garam • gula

terong, belah dua dan potong-potong • cabe keriting • tomat • bawang putih • bawang merah • teri nasi • minyak

tahu putih, tekan-tekan pakai garpu supaya hancur • telur kampung • tomat cincang kasar • daun bawang secukupnya cincang kasar • garam • merica

Jamur Shitake, iris memanjang • tomat, iris kasar • telur kocok leps • Daun bawang , iris halus • kecap ikan • garam • Lada • minyak goreng kelapa