CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
CookpadCookpad
Monica Novara H.

Monica Novara H.

@monica_novara
Gombong-Demak
  • Blokir

Nutritionist & Baker
IG, TikTok : @monica_novara @magnus.bakehouse
@bekalmamatama
@mandee.bymomo
🏆 Top 10 Most Inspiring Cookpad Authors 2023
🌱 Part of Cookpad Mengajar Batch 1
🌻 Local Team Cookpad Community Semarang 2022
🍎Gizi Kesehatan UGM (S.Gz.)
🍰 Baking and Pastry Art Politeknik Pariwisata NHI Bandung (A.Md.Par.)
🎂 Trained at Pastry Department, The Ritz-Carlton Pacific Place Jakarta
🍳 Experienced as Recipe Tester for SEDAP, Saji, Nova - Kompas Gramedia Jakarta

lihat selengkapnya
825 Mengikuti 3.730 Pengikut
Edit Profil
  • Resep (672)
  • Cooksnap (111)
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Nasi Kuning Harum Rempah a la CAP IBU

    beras, cuci bersih • santan kekentalan sedang • penuh (20 gr) bumbu dasar kuning Cap Ibu @capibu.id @kreasicapibu • daun jeruk • daun pandan • serai, memarkan • daun salam • garam • kunyit bubuk
    • 45 menit
    • 5-6 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Ikan Asap Kuah Santan Pedas a la CAP IBU

    ikan asap (saya pakai ikan pe) Rendam air panas 2-3 menit, tiriskan, air fryer 5 menit dengan suhu 180 C • minyak goreng • penuh (60 gr) bumbu dasar putih CAP IBU @capibu.id @kreasicapibu • daun salam • cabai hijau besar, iris serong (atau 10 bh cabai hijau keriting) • serai, memarkan • tahu putih, potong segitiga, goreng berkulit • santan kekentalan sedang (cenderung encer) • gula pasir • lada bubuk • kaldu bubuk • garam •
    • 30 menit
    • 5 porsi
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Ubi, Talas dan Kue Keranjang Goreng

    ubi jalar putih/kuning/orange, kupas, potong korek api panjang • talas, kupas, potong korek api panjang • kue keranjang, iris panjang • Minyak untuk menggoreng • tepung beras • maizena • garam • (kurang lebih) air, kira2 sampai adonan agak encer seperti adonan bakwan
    • 30 menit
    • 10-12 porsi
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Usus Ayam Masak Pedas

    usus ayam yg sudah bersih dan direbus, potong 3 cm • minyak goreng • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • kunyit • daun salam • daun jeruk • lengkuas, memarkan • serai, memarkan • air •
    • 30 menit
    • 4 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Satu Resep Adonan untuk Waffle, Pancake dan Poffertjes

    terigu protein sedang/rendah, wajib diayak • susu cair tawar full cream • telur utuh (berat tanpa cangkang) • gula pasir diblender • garam • baking powder double acting • vanilla extract • unsalted butter leleh • unsalted butter untuk olesan cetakan • Buah segar sesuai selera • unsalted/salted butter, potong dadu • maple syrup/ madu
    • 30 menit
    • sekitar 4-5 porsi
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Earl Grey, Strawberry and Pomelo Barquette

    unsalted butter, suhu ruang • gula bubuk (gula pasir diblender) • garam halus • telur utuh • terigu protein rendah • almond powder (bisa diganti tepung beras) • susu cair tawar • gula pasir • kuning telur • garam • terigu • maizena •
    • 1 hari
    • 18-20 buah
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Semur Ayam dan Kentang

    paha ayam, potong2 • kentang, kupas, potong2 • minyak utk menumis • bawang putih, memarkan+cincang atau haluskan • bawang merah, haluskan • kemiri, haluskan • air • kecap manis (Kenjana - produksi Kebumen) • lada bubuk • garam atau sesuai selera • pala bubuk
    • 30-45 menit
    • 4-5 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Beef Stew (a la cafe/resto)

    butter bisa yg unsalted atau salted • bawang bombay, potong2 • bawang putih, cincang • beef brisket, potong2 • jamur kancing segar, potong2 • wortel, potong2 • batang seledri impor (saya skip) • terigu • tomat merah, buang biji. Blender halus • kaldu sapi (saya pakai beef stock kemasan UHT, merk Kitchen Basis) • tomato paste • rosemary/thyme •
    • 3 jam+
    • 8 porsi
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Talam Jagung Manis

    jagung manis pipil • gula pasir • tapioka • pewarna makanan kuning • tepung beras • garam • santan agak kental • tepung beras • tapioka • garam • santan agak kental
    • 30 menit
    • 15 buah
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Singkong Thailand

    singkong, kupas, potong2 • x65 ml santan instan • air • gula pasir • garam • tepung beras • daun pandan
    • 45 menit
    • 8 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Soto a la Lamongan (Soto Koya)

    ayam (paha atas bawah) • minyak goreng • air • kaldu ayam bubuk • garam (sesuai selera) • bawang merah • bawang putih • jahe • kunyit • kemiri • lada butiran • daun salam, remas •
    • 2 jam
    • 8-10 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Broccoli & Cheese Cream Soup

    kuntum brokoli (tanpa batang), potong2 • unsalted butter/ light olive oil • bawang bombay, iris panjang • bawang putih, cincang halus • kaldu ayam bubuk • garam • lada bubuk • terigu • unsalted butter • keju parmesan/grana padano • cooking cream • sosis/ smoked beef, potong2 •
    • 30 menit
    • 3 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Kari Ayam / Chicken Curry

    ayam (lebih enak ayam kampung) • kentang, kupas, potong2 • minyak goreng • air • santan kemasan (lebih enak santan dari kelapa parut, sesuaikan kentalnya dgn jumlah air) • bawang bombay • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • jahe • kemiri • tomat •
    • 1 jam
    • 5 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Pangsit Tahu Kuah

    bawang putih, memarkan, cincang • minyak goreng • kulit pangsit kuah • tahu putih • wortel parut/cincang • jamur kuping kering, rendam, cincang • bawang putih cincang goreng + minyak bawang tadi • putih telur/ 1 butir telur utuh • saus tiram • kaldu bubuk • garam • lada bubuk •
    • 1 jam
    • 6 orang
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Gyeran Bbang (Korean Egg Bread)

    gula pasir, blender • terigu protein rendah • baking powder • garam (sesuaikan dgn butter/nargarin) • yoghurt • telur • butter/margarin leleh • telur utk topping • Keju mozzarella, smoked beef, parsley, lada hitam sesuai selera utk taburan
    • 45 menit
    • 6 buah
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Gingerbread House

    unsalted butter, suhu ruang • gula palem/ brown sugar, blender • madu (aslinya sirup molases/ treacle) - kemarin saya ganti gula palem • telur utuh • terigu protein rendah • bumbu spekuk/bumbu lapis legit • kayumanis bubuk • air perasan jahe/jahe bubuk • garam • baking powder • qty resep royal icing • permen cokelat •
    • 2 hari
    • 2 gingerbread house
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Es Teler Tart

    salted butter, suhu ruang (Elle & Vire/ President) • gula pasir, blender • telur utuh • terigu protein rendah • almond powder • kelapa parut kering (desiccated coconut) • white chocoate leleh (lebih enak jenis couverture) • daging buah nangka matang, potong dadu • daging buah alpukat mentega, potong dadu • daun pandan • susu cair UHT full cream • gelatine bubuk •
    • 1 hari
    • 14 buah
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Ongol-ongol Nanas Bihun

    bihun jagung kering • tapioka • gula pasir • nanas parut • agar-agar bubuk putih • air • garam • pewarna makanan atau sesuai selera • kelapa parut • garam • daun pandan
    • 30 menit
    • 16-20 potong
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Tahu Kukus Chili Oil

    tahu putih, potong kotak • putih telur • jamur kancing/merang/shiitake/shimeji • bawang putih, memarkan, cincang • jahe muda, memarkan, cincang • kecap asin • lada bubuk • daun bawang, iris tipis • cabai merah, iris serong tipis • chili oil (Lao Gan Ma Chili Crisp)
    • 30 menit
    • 5 porsi
  • Monica Novara H. Monica Novara H.
    Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

    Keripik Daging Sapi

    daging sapi slice, frozen • minyak untuk menggoreng • lengkuas • bawang putih • bawang merah • ketumbar • telur • kecap inggris • gula palem • baking powder • garam • kaldu jamur •
    • 1 jam + selamam
    • 6 porsi
Lihat Selengkapnya

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close