terong, potong2 lalu belah, goreng dan tiriskan • Bumbu halus : • bawang merah • bawang putih • cabe besar • cabe rawit • kemiri • air asam • Bumbu perasa : • Gula merah, garam, gula putih, saori, lengkuas bubuk • Saos pedas • bawang bombai lalu iris tipis dan tumis sendirian