kikil/kaki sapi (rebus sampai lunak) • santan kental • sereh digeprek • daun jeruk buang tulangnya • bunga lawang • adas • asam kandis • kayu manis ukuran • daun kunyit (bual simpul) • garam,gula,penyedap • minyak secukupnya untuk menumis • bumbu halus: •