Water Roux : 50 gr tepung terigu protein tinggi + 250 ml air • Bahan donut: • tepung protein sedang • gula pasir (8 sdm) • susu bubuk full cream (boleh di skip) • telur • adonan water roux di atas • air hangat • margarin • garam • ragi instan • Coklat masak potong dadu atau meises secukupnya