kepala ikan nila • bawang merah • bawang putih • kemiri • jahe • kunyit • lebar daun salam • sereh • lengkuas • daun jeruk • lada bubuk • Gula, garam, kaldu jamur •
telur puyuh • daun salam • Garam, gula, penyedap • Minyak untuk menumis bumbu • Air • 2 buah bawang putih • 4 buah bawang merah • 2 buah kemiri • Kecap manis