Ratna Suci K. Lestari

daging dada ayam plus kulitnya (dari 1 kilo ayam beli di pasar) *800 gr ini saya bagi 2 ya bund 400 gr untuk nugget wortel dan 400 gr untuk nugget bayam • bawang putih diuleg • wortel import (utk nugget wortel) • bayam ambil daunnya saja (utk nugget bayam) • telur • tepung tapioka • tepung terigu • garam • micin • gula pasir • lada bubuk

tepung kunci • butter • telur • kuning telur • tepung maizena • susu bubuk • gula halus • coklat bubuk • pasta coklat • pasta vanilli • choco cips legie • oatmeal •

kentang rebus / kukus lalu haluskan • tepung terigu • telur • margarin dicairkan • santan hangat • gula pasir • vanilli • garam • Pasta pandan • Daun Pandan • Topping : • Kismis •

Bahan Ayam Krispy : • ayam (marinasi dan diamkan selama 1 malam di kulkas), marinasi dengan bumbu 👇🏻 : • bawang putih dihaluskan dg 2 sdt garam • cabe bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • penyedap rasa ayam • Bahan Bumbu Krispy : • muncung tepung protein rendah • lada bubuk • penyedap rasa ayam • ketumbar bubuk •

Bahan Kulit Pancake : • tepung terigu 🔺 • susu cair full cream • garam • pewarna kuning (sesuai selera) • mentega/margarin cair • air • gula pasir • telur • Bahan Isian : • susu UHT plan harus dingin banget • Whipped Cream instan merk Pondan •

besar ubi madu • tepung tapioka • tepung maizena • gula pasir (karena ubinya sdh manis dan saya gak suka manis) • baking powder • vanilla bubuk • Keju yang sudah diparut • Gula merah potong kecil" • Bahan khusus utk yg pengen jadi bola" ubi krispy yaaa : • Tepung Panir • Tepung Pisang Goreng Kobe dan air • Minyak utk menggoreng

ceker ayam • kerupuk bawang (aku pake yg merk giant) rendam di air hangat • Sosis Sapi iris menyilang • Sawi hijau • Jamur kuping • telur ayam (aku pake telur ayam kampung) kocok • Bumbu yang dihaluskan : • kencur (sebesar biji kelengkeng) • cabe merah besar • cabe kecil • bawang putih • bawang merah •

Bahan Utama • Pisang Tanduk potong lalu kukus • Kuning Telur • susu kental manis (bisa ganti gula) • tepung maizena • tepung terigu (boleh di skip) • garam • Untuk isian • keju untuk isian potong" panjang atau dadu • coklat batang utk isian potong" dadu • Untuk menggoreng • Minyak utk menggoreng •

Bahan Kulit Panada : • terigu segitiga • telur • fermipan • baking powder • gula pasir • santan kara tambah air hangat smp 110 ml • garam • Minyak untuk menggoreng • Bahan isian : • dada ayam, potong dadu kecil" • wortel (bisa sesuai selera) •

air • margarin / mentega • terigu segitiga • telur yg masih bagus 👌🏻 • garam • gula pasir • vanilli kemasan merah bulat • Icing sugar

Kulit pangsit kotak ukuran sedang • -/+ Daging ayam tanpa tulang tanpa kulit • Tepung tapioka • Tepung maizena • Daun bawang iris kecil" • Penyedap rasa (boleh di skip klo tidak suka) • Bumbu : • Bawang putih iris" • Kecap asin • Saus tiram • Minyak wijen • Air

Bahan : • keju cheddar kraft • real good sweet chesee kemasan 125 ml • susu bubuk • tepung maizena larutkan dg air • air • susu kental manis putih • oreo haluskan tanpa cream nya