Apem Putih Banten
Kue Apem Putih tradisional ini dulu banyak dijual di Pandeglang Banten, saat bulan Ramadhan untuk cemilan berbuka puasa. Rasanya gurih dan biasanya dimakan bersama kinca gula merah. Aslinya apem ini menggunakan campuranTape Singkong, tapi disaat PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar), saya tidak punya tape singkong. Apem ini favorite Paksu yg selalu ingin nostalgia masa kecilnya melalui makanan tempo dulu. Alhamdulillah anak-anak juga suka, ini pertama kali mereka makan Kue Apem Putih Banten.
Catatan : Apem ini bisa dibuat jadi Apem manis dengan tambahan 40 gr gula pasir halus kedalam adonan tepung.
#Cookpadcommunity_Jakarta
Apem Putih Banten
Kue Apem Putih tradisional ini dulu banyak dijual di Pandeglang Banten, saat bulan Ramadhan untuk cemilan berbuka puasa. Rasanya gurih dan biasanya dimakan bersama kinca gula merah. Aslinya apem ini menggunakan campuranTape Singkong, tapi disaat PSBB (Pembatasan Sosial Berskala Besar), saya tidak punya tape singkong. Apem ini favorite Paksu yg selalu ingin nostalgia masa kecilnya melalui makanan tempo dulu. Alhamdulillah anak-anak juga suka, ini pertama kali mereka makan Kue Apem Putih Banten.
Catatan : Apem ini bisa dibuat jadi Apem manis dengan tambahan 40 gr gula pasir halus kedalam adonan tepung.
#Cookpadcommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahannya.
- 2
Masukkan Tepung Beras dan Terigu kedalam bowl. Aktifkan Yeast dengan 50 ml air hangat.
- 3
Campurkan ragi kedalam bowl, aduk rata. Saring dan istirahatkan adonan selama 30 menit. Setelah 30 menit adonan akan naik hampir 3x volume (Foto 2)
- 4
Campur garam kedalam adonan, aduk rata. Tuang kedalam cetakan yg sudah disemir minyak sayur dan dipanaskan alam panci kukus selama 5 menit. Masak selama 15 menit, sampai matang. Tusuk dgn tusuk gigi tuk test kematangan.
- 5
Membuat Kinca Gula Merah : campur Gula pasir, gula jawa, air dan sedikit garam, masak sampai gula larut. Angkat.
- 6
Sajikan Apem dengan Kinca gula merah. Foto 3, texture bagian dalam apem.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)