Kue Mangkok Gula Aren (Gluten free)

Name: Kue Mangkok Gula Aren (Gluten free)
Yield: 10 cup
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 125 gr Tepung beras; 65 gr Tepung Terigu (saya tepung mocaf gluten free); 250 ml Santan (santan 65 ml air s/d 250 ml); 100 gr gula (saya gula aren); 1/2 sdt ragi instan; 1/2 sdt baking powder (double action); 1/2 sdt garam (himsalt)

Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen

Citra Raya, Tangerang

Kue mangkuk adalah penganan yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus dan berbentuk seperti mangkuk dan mekar pada ujungnya. Kue mangkuk merupakan salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Wikipedia

Kali ini mencoba membuat kue mangkok tapi tanpa tape singkong dan tepung terigu diganti tepung mocaf. Gula menggunakan gula aren dan garam himalaya.

Kue tradisional ini aromanya enak khas gula aren dan santan. Nyaman diperut yang pasti. Mekarnya mmg tidak semekar kalau pakai gula putih dan tape singkong ya.. Yang pasti ragi harus aktif dan baking powder yang double action ya.

Akhirnya belajar juga buat kue tradisional ini ya karena BERES CLOVER.

#KueMangkokMekar
#BeresCloverDes2020
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
#CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost
#CookpadIndonesia
#PejuangGoldenApron3
#Resepclarissa'skitchen_week31
#KueMangkokGulaMerah #GlutenFree #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerang

Kali ini mencoba membuat kue mangkok tapi tanpa tape singkong dan tepung terigu diganti tepung mocaf. Gula menggunakan gula aren dan garam himalaya.

Akhirnya belajar juga buat kue tradisional ini ya karena BERES CLOVER.

Lebih banyak

Kue Mangkok Gula Aren (Gluten free)

Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen

Citra Raya, Tangerang

Kali ini mencoba membuat kue mangkok tapi tanpa tape singkong dan tepung terigu diganti tepung mocaf. Gula menggunakan gula aren dan garam himalaya.

Akhirnya belajar juga buat kue tradisional ini ya karena BERES CLOVER.

Kali ini mencoba membuat kue mangkok tapi tanpa tape singkong dan tepung terigu diganti tepung mocaf. Gula menggunakan gula aren dan garam himalaya.

Akhirnya belajar juga buat kue tradisional ini ya karena BERES CLOVER.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 45 Menit

10 cup

125 grTepung beras
65 grTepung Terigu (saya tepung mocaf gluten free)
250 mlSantan (santan 65 ml air s/d 250 ml)
100 grgula (saya gula aren)
1/2 sdtragi instan
1/2 sdtbaking powder (double action)
1/2 sdtgaram (himsalt)

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 45 Menit

1

Santan dan gula aren dicampur lalu masak hingga larut dan diamkan.
2

Masukkan tepung beras, tepung mocaf, garam dan ragi dalam mangkok lalu aduk hingga rata. Tambahkan sedikit demi sedikit air santan sambil diaduk hingga bergerindil.
3

Setelah rata tutup baskom dengan lap bersih diamkan selama 30-60 menit.
4

Jika muncul gelembunG kecil, Aduk adonan.Tambahkan baking powder lalu aduk hingga rata.
5

Panaskan Kukusan sebelum digunakan termasuk mangkok kue talam yang akan dipakai. Tuang adonan ke dalam mangkok cetakan hingga penuh.
6

Tutup kukusan dengan kain lalu kukus selama 20 menit dengan api sedang cenderung besar. Angkat dan dinginkan.
7

Kue Mangkok Gula Merah Gluten free siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Clarissa's Kitchen @Clarissakitchen

pada 30 Desember 2020 12.11

Citra Raya, Tangerang

IG : http://instagram.com/kiki_yosintaYouTube : Clarissakitchen TangerangHastag resep BEBAS GLUTEN ALA CLARISSAKITCHEN#ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangSuka makan... suka memasak tapi tidak jago masak wkwkwk, terkendala oleh waktu karena full time working mom 🤓🤓Ternyata meski working mom tetap bisa berkreasi di dapur dan nambah ilmuuu cooking baking 🤩Apalagi sekarang makin demen explore makanan sehat bebas gluten jadi tinggal klik hastag ini ya untuk resep2 bebas glutennya #ResepGlutenFree_ClarissaKitchenTangerangTetep semangat belajar memasak ya!! 💃Happy Baking .. Happy Cooking!!

Lebih banyak

Komentar (8)

dpmentari @dpmentari

13 November 2022 03.25

@Clarissakitchen mbak, santan dan gula aren dimasak dan didiamkan hingga suhu ruang ya baru dicampur dg tepung ya?

Kata kunci

Kue Gula Tepung Mocaf Tepung Beras Aren Fermipan Santan Terigu

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya