Sotong ala Tasik Tukang Tahu Bulat
Aku seneng bgt sama sotong mang mang tahu bulat goreng dadakan. Biasa lewat depan rumah pake mobil bak khasnya dan plat Z yg berarti asli tasik atau garut sana. Dan rasanya kenyal krenyes enak asli. Iseng2 cari resep video, akhirnya nemu video asli org tasik lg bikin sotong. Sambil cari2 video resep yg sama persis lainnya, akhirnya jadi lah resep aku bikin sotong sendiri dan sekali coba makan rasanya enak, selera aku bgt! 👍
Sotong ala Tasik Tukang Tahu Bulat
Aku seneng bgt sama sotong mang mang tahu bulat goreng dadakan. Biasa lewat depan rumah pake mobil bak khasnya dan plat Z yg berarti asli tasik atau garut sana. Dan rasanya kenyal krenyes enak asli. Iseng2 cari resep video, akhirnya nemu video asli org tasik lg bikin sotong. Sambil cari2 video resep yg sama persis lainnya, akhirnya jadi lah resep aku bikin sotong sendiri dan sekali coba makan rasanya enak, selera aku bgt! 👍
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan2 bubuk mulai dari tapioka, terigu, dan bumbu2. Aduk rata.
- 2
Tambahkan air secara bertahap, sampai adonan kental yg agak cair.
- 3
Setelah tercampur semua tambah minyak, aduk lagi.
- 4
Kalau saya, adonannya saya saring lagi supaya tidak ada gerindilan tepung, kalau mau skip jg gpp.
- 5
Panaskan teflon, tuangkan adonan sedikit2 utk didadar tipis. Kalau saya, diameter lingkarannya sekitar 12 cm aja biar kecil2 ga begitu besar nanti sotongnya.
- 6
Saat adonan dadar matang, dadarnya lgsg saya gulung pas panas2 dan masih agak lengket. Pas digulung bisa nempel dan tidak mudah lepas2 gulungannya. Atau bisa jg dadar dulu semua adonan baru digulung satu2 jadi gulung dadarnya pas agak hangat.
- 7
Setelah semua digulung, sotong bisa langsung digoreng di minyak panas. Goreng sampai matang agak ngembang dan kering. Kalau ada stok yg mau disimpan cuma bisa 3 hari di kulkas.
- 8
Sajikan hangat2 lebih nikmat. Rasa asli polosnya cukup ga keasinan, luarnya krenyes, dalamnya kenyal. Lebih enak lagi cocol dengan sambal favorit atau pakai bumbu tabur ala mang tahu bulat juga mantap. 👍
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar