Puracit (Putu Mayang Khas Banjar)
Hari ini bikin takjil puracit (putu mayang khas Banjar) untuk menu berbuka puasa Nisfu Sya'ban. Puracit ini favorit di keluarga saya, rasanya yang manis gurih pas banget untuk takjil berbuka puasa
Puracit (Putu Mayang Khas Banjar)
Hari ini bikin takjil puracit (putu mayang khas Banjar) untuk menu berbuka puasa Nisfu Sya'ban. Puracit ini favorit di keluarga saya, rasanya yang manis gurih pas banget untuk takjil berbuka puasa
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus air dengan pandan hingga mendidih, campur tepung beras dengan garam lalu kukus hingga terasa hangat
- 2
Tuang air panas perlahan ke dalam tepung, aduk hingga rata, kalau tekstur adonan sudah pas hentikan menuang air. Alasi panci kukus dengan daun pisang (saya pakai pandan krn gak ada daun pisang) oles minyak, cetak adonan bisa menggunakan cetakan putu mayang atau piping bag, rapikan
- 3
Kukus putu mayang hingga matang, sisihkan (tutup bagian atasnya agar tidak mengeras)
- 4
Buat kinca: Rebus gula merah dengan 100ml air hingga gula larut, saring, masukkan kembali ke panci. Kocok telur campur dengan santan aduk rata (agar telur di kuah nanti gak berserabut), tuang ke panci tambahkan pandan dan garam, masak hingga mendidih
- 5
Sajikan puracit/putu mayang dengan kuah kinca
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)