Petis Udang Homemade
Ceritanya main2 ke Palembang memperkenalkan kuliner khas Semarang nih. Pas kebetulan balonchallenge kog olahan tahu, baiklah cari apa sih olahan tahu khas Semarang, wah ternyata sebagian besar diolah dengan menggunakan petis. 😁
Ditodonglah bikin petis.
Baiklah buibu, mari kita belajar buat petis homemade nya dulu.
Untuk udang aku pakai ebi kering aja yang sudah ada di rumah, kmrn mau pake kulit udang segar ternyata stok gak begitu banyak. 😊
Karna pake ebi, takaran lebih sedikit dan daging ebi ikut diolah, kalau pake kulit udang dan kepalanya gunakan takaran lebih banyak bisa disesuaikan. Dan disaring.
Disarankan pakai gula jawa yang hitam, biar warna petisnya jd lebih pekat. 😊
Memasaknya jg pakai api kecil aja.
Petis Udang Homemade
Ceritanya main2 ke Palembang memperkenalkan kuliner khas Semarang nih. Pas kebetulan balonchallenge kog olahan tahu, baiklah cari apa sih olahan tahu khas Semarang, wah ternyata sebagian besar diolah dengan menggunakan petis. 😁
Ditodonglah bikin petis.
Baiklah buibu, mari kita belajar buat petis homemade nya dulu.
Untuk udang aku pakai ebi kering aja yang sudah ada di rumah, kmrn mau pake kulit udang segar ternyata stok gak begitu banyak. 😊
Karna pake ebi, takaran lebih sedikit dan daging ebi ikut diolah, kalau pake kulit udang dan kepalanya gunakan takaran lebih banyak bisa disesuaikan. Dan disaring.
Disarankan pakai gula jawa yang hitam, biar warna petisnya jd lebih pekat. 😊
Memasaknya jg pakai api kecil aja.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan, cucu ebi lalu haluskan bersama bawang dengan sedikit air, masak dalam wajan dengan penambahan air hingga 600 ml.
- 2
Jika sudah berkurang airnya, tambahkan gula jawa dan garam. Masak hingga meletup letup / meng karamel. Tes rasa. Kecilkan api.
- 3
Tambahkan larutan tepung maizena aduk cepat hingga rata. Tidak usah sampai mengental sekali matikan api. Karena nnt akan lbh kental sendiri.
Pencarian Teratas di
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar