Komentar di
Soto Lamongan
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Saya punya beberapa pertanyaan:1. Ayam direbus begitu saja? Nggak dibumbui garam?2. Setelah direbus ayam nggak perlu digoreng lagi?3. Udangnya ikut diblender bersama bumbu halus?
Mak Win @wien060672
1.ayam nya saya rebus 2 kali pertama rebus sebentar utk menghilangkan amis lalu angkat tiriskan.kemudian saya masukan lagi kedalam air kaldu yg sdh di bumbui masak bbrp menit angkat tiriskan.maaf kalo di resep suka kelewatan nulis saking panjangny🙏
2.setiap saya bikin soto ayam nya memang gak di goreng agar tekstur daging nya lembut sewaktu di makan.
3.iya di blender bersamaan dengan bumbu halus...
2.setiap saya bikin soto ayam nya memang gak di goreng agar tekstur daging nya lembut sewaktu di makan.
3.iya di blender bersamaan dengan bumbu halus...
Fadil's Kitchen @cookpader_3468
Maksudnya kedua kali ayam direbus bersama kuah soto, sampai lembut. Kemudian dikeluarkan lagi untuk dipotong-potong/suwir-suwir?
Mak Win @wien060672
Rebusan pertama air nya tidak di kasi bumbu karena itu hanya utk menghilangkan amis pada ayam dan tidak di pakai lagi...saya masak air yg baru dan baru di beri bumbu...setelah mendidih masukan ayam masak hingga empuk dan bumbu meresap.setelah itu baru di angkat ayam nya dan di suwir"atau d potong" sesuai selera.
