Soto Lamongan

Name: Soto Lamongan
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah dada ayam; 200 gr kol iris halus; 100 gr udang kupas kulitnya; Secukupnya sohun atau bihun; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 2 cm jahe; 2 cm kunyit; 2 ruas jari lengkuas geprek; 2 batang sereh geprek; 3 lembar daun jeruk purut; 1000-1500 mlt air bersih; 1 1/2 sdt garam; 1 1/2 sdt kaldu ayam; 1 sdt gula pasir; Sambal; Secukupnya telur rebus; Bawang goreng; Koya

Mak Win @wien060672

Pontianak

Bismillahirrahmanirrahim...
Kegiatan Berapi Berami Minggu ini aneka soto...
Kali ini mau buat Soto Lamongan...
Selain segar rasanya khas dari bubuk koya nya membuat soto ini menjadi lebih nikmat.
Di tambah lagi dengan perasan air jeruk limau dan sambal mmmm 👍.

#SotoLamongan
#BerapiBerami_OlahanSoto
#Pekanposbarsoto
#PekanRayaSoto
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadIndonesia
#Makwin

Lebih banyak

Soto Lamongan

Mak Win @wien060672

Pontianak

#SotoLamongan
#BerapiBerami_OlahanSoto
#Pekanposbarsoto
#PekanRayaSoto
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadIndonesia
#Makwin

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

2 buahdada ayam
200 grkol iris halus
100 grudang kupas kulitnya
Secukupnyasohun atau bihun
Bumbu halus dan Cemplung :
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3 butirkemiri
2 cmjahe
2 cmkunyit
2 ruas jarilengkuas geprek
2 batangsereh geprek
3 lembardaun jeruk purut
1000-1500mlt air bersih
1 1/2 sdtgaram
1 1/2 sdtkaldu ayam
1 sdtgula pasir
Pelengkap :
Sambal
Secukupnyatelur rebus
Bawang goreng
Koya
Bubuk koya

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Siapkan semua bahan :
2

Masak air sampai mendidih kemudian masukan ayam masak kira"5 menit angkat tiriskan.buang air rebusan nya.
3

Sebelum di haluskan goreng terlebih dahulu bahan bumbu sampai agak lembut kemudian masukan udang aduk"hingga udang nya matang lalu angkat tiriskan.Kemudian haluskan bumbu bisa menggunakan blender saya di tumbuk.sisihkan.panaskan minyak sayur masukan bumbu halus tumis sampai harum dan benar' matang lalu masukan bumbu Cemplung aduk"lalu matikan kompor.
4

Kol di iris tipis.bihun seduh dengan air panas tiriskan.
5

Masak air kembali masak hingga mendidih kemudian masukan bumbu yang sudah di tumis tadi tambahkan gula garam dan kaldu masukan kembali ayam yg di rebus tadi biarkan beberapa menit angkat tiriskan.koreksi rasa lalu masukan irisan daun bawang dan sedikit bawang merah goreng biarkan beberapa menit lalu matikan kompor.
6

Soto Lamongan nya siap di nikmati.selamat mencoba.

Lampiran Resep

Bubuk koya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mak Win @wien060672

pada 23 Maret 2021 04.26

Pontianak

seorang ibu rumah tangga yang sangat hobby cooking dan bangking serta siap menerima orderan.... 😘🤗

Lebih banyak

Komentar (6)

Fadil's Kitchen @cookpader_3468

30 Maret 2021 16.09

Saya punya beberapa pertanyaan:1. Ayam direbus begitu saja? Nggak dibumbui garam?2. Setelah direbus ayam nggak perlu digoreng lagi?3. Udangnya ikut diblender bersama bumbu halus?

Kata kunci

Soto Dada Ayam Kunyit Gula Bawang Kol Soun Ayam Sereh Jeruk Purut Telur Rebus Udang Kupas Lengkuas Bihun Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya