Komentar di
Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'
Suci @icussz
Loh, aslinya memang pake kencur kok sedikit. Emak saya juga kurang lebih gtu resepnya... Resep turunan dari nini juga...
diana az @diana_az
Hehehe,, iya kak. Ini mmg resep bisa dibilang kuno dan dari yg mama saya pelajari dulu mmg pake kencur sedikit. Warna gelap yg didpt asli hanya dr proses pematangan bumbu dgn menumisnya yg lumayan lama, itu sebabnya minyak yg dipake juga agak banyak. Jadi warna gelap bukan didapat dr tambahan kecap dan saus tomat ya. Itu mgkn kalo pengen cpt berwarna gelap, makanya ada yg pake kecap dan tomat. Krn ciri khas masak habang ini merah kegelapan kan? 😊... Mgkn tiap keluarga beda2 ya resepnya... 😊
diana az @diana_az
Di keluarga saya memang begini resepnya, dan ini turun temurun dari sejak almh. Mama saya remaja tahun 60... Tiap keluarga beda2 ya resepnya nya, dan saya hanya niat ingin mewarisi resep dari almh. Mama saya tanpa ingin mengubahnya... Salam kenal semoga berkenan 😊
