Komentar di
Donat Kentang Empuk
Dapur_kebalen @dapurpshs
,Mbak, donat kentang ini rasanya bedakah sama yang modifikasi Bu Fatmah Bahwalan?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
maaf br kebaca komen nya mb🙈. Rasa sih sama sj mb sama enak nya, hanya yg ini lbh irit telur krn pke satu telur saja .
Eka Sulistiyowati @ekasulistiyowati
mba kl donat msh bentuk adonan disimpan difrezzer gmn mba bs ngga jd bs digoreng besok gitu mba
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy blm pernh coba mba, tapi sy ada saran d goreng setengah matang simpan di kulkas lalu keesokan hrnya d goreng. Ad tmn yg recook melakukan itu mb, dan ttp mengembang 👍🏻
Murni Ati @cook_7873739
Bunda pakai minyak goreng biasa atau yg padat?kok bisa kering ga berminyak ya donatnya cantik bgt😍?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
maaf br kebaca komen nya mb🙏. Kl mau pke satu macam terigu pake yg pro tinggi semua sj mb
Fitrya Filter @cook_9455837
Misal itu tepung nya satu macem aja gimana. Kaya tepung segitiga biru gitu apa pengaruh?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Kl mau pke satu macam sy sarankan pke terigu protein tinggi sprti cakra mb. Tp ini sudh takaran yg pas ya, krn udh terbukti berhari2 masih empuk
Novia Rusdiana Pahlevy @novia_bach
mbk fitri itu takarannya pkai sendok mkan yg biasa qt pkai mkan bisa?soalnya kdang ga sama bnyaknya pkai sendok mkan biasa sma sendok mkan takar itu
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
kenttang rebus biasanya lbh bnyk menyerap air mb, nnti akan lembek bgt saat d masukkn d adonan. sy sarankn d kukus saja .
Rahayu Susilowati @susilsusilowati58
Maaf mba Fitri Sasmaya mau nanya berarti tetap mengembang ya walopun tidak menggunakan baking powder?
Nddah Krisnanda @cook_8747332
Maaf mba ,, kalo didalam donatnya itu sprti blm matang atau gegumpal gtu , ituu kebnyakan apa ya? Aku lihat digambar mba bgus ,
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
kurang kalis elastis mb, dan saat proofing blm ngembang bener jd nya bantet
Izzati Lafifa @IzzatiLafifa
Mbak aku gawe donate gagal kepradtal, soale ragine tak kei banyu panas😬
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
bisa sj mb, taruh adonan yg udh d proofing pertama kali d freezer dg cara d bulatkan tutup plastik wrap. Saat mau d goreng d proofing lagi bagi2 adonan baru d goreng
Aulia Nita Rizka Fitri @auliadidapur
Berarti adonan dikeluarkan dr freezer d tggu sejenak sampai suhu ruang dan proofing lg mba? Kalo sudah d bentuk, langsung masuk freezer, bisa ga ya mba? Makasih sebelumnya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
iya mb. Sy kurang tahu mb untuk yg udh d bntuk lalu d bekukan. Kl mau mau coba silakan, ntr saling share percobaanya d sini mbak
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
20 an menit mb , ato lihat teksturnya jk udh kalis elastis hentikan
Purbola Sport Mira Lia @cook_9287472
mbak a
fit aku udah buat tapi teksturnya lengket 😢😢 dimasukkan ke wajan aja adonan kelet ditangan
fit aku udah buat tapi teksturnya lengket 😢😢 dimasukkan ke wajan aja adonan kelet ditangan
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Silakan ditambah tepung atau kurangi airnya. Krn pernbedaan tekstur kentang jd nya hrs ad penambahan tepung ato air d kurangi
ruriningtyas mutia aprilina @rurismart
Aku bikin 2x, yg prtama tambah2 tepung, yg kedua kurangi air.. Yang kedua masih agak lengket tp kata asistenku klo lengket bagus bund..
Yg prtama lembut bgt tp kurang rasa kentang, yang kedua terasa si kentangnya.. Tp pengen bikin yang kentangnya terasa bgt gmn ya, xixi
Yg prtama lembut bgt tp kurang rasa kentang, yang kedua terasa si kentangnya.. Tp pengen bikin yang kentangnya terasa bgt gmn ya, xixi
Angelia @fafa_cookingg
Mbak ini ragi nya itu ragi tape bisa ta ? Maklum gak paham... pas beli di pasar di kasih ragi tape.. tak tunggu 10 mnit ga ngembang"
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
g bs mb harus ragi buat roti. Ragi tape khusus ragi untuk bikin tape saja.
Putri Eka Pratiwi @cook_9219875
Mba kok aku adonannya lengket bgt ya trs pas digoreng ga ngembang padahal udh ngikutin step by stepnya 😥
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
coba kurangi airnya mb. Krn beda tekstur kentang itu mb jd nya lembek.
Putri Eka Pratiwi @cook_9219875
Aku gapake air ko mba kecuali buat yg bikin biang itu juga ga banyak.. mungkin dri kentangnya kali ya
Fira Firgicinia @cook_5708758
Bunda ragi sama gulanya ga boleh diaduk ya?? Aku aduk ko ga muncul gelembun?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
boleh saja mb. Aduk lalu diamkan. Kl g muncul glmbung mkin ragi nya udah g bagus mb
Mega Tumangken @cook_6484004
Mbak, kalau nggak pakek kentang. Takaran nya sesuai ini juga nggak?!
Annissa Meity @cook_15762046
Mba boleh ga kentangnya diganti pake mash potato yang instant gitu mbaa?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
KL d indonesia beli aja d supermerket ato d tmpt alat2 n toko bahan kue mb.
vina Pratiwi @cook_5564154
Mba yg dimasukin kulkas itu donat yg sudah digoreng atau yg belum? Disimpan di freezer atau kulkas bawah 🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
bisa dua cara. donat yg udh d goreng setengah matang, lalu d simpan d kulkas. saat mau dmakan baru d goreng lagi. cara k dua, stlh proofing pertama bungkus plastik, simpan d freezer. saat mau d goreng , d keluarkn dr freezer, biarkn ngembang lgi, bentuk2 proofing lgi baru goreng
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
g sy menit i mb. krn tiap bbrp detik hrs sy matikan fp nya. pke mixer aja mb ato ulen manual jg bs
Miranti Rosalina Aritonang @cook_2490113
Ulen manual brp lama mbk? Saya buat donat jarang ada white ringnya
lia @cook_15679635
Mbak itu minyaknya difoto kok kayak sedikit ya...atau gimana mbak?biar bisa muncul white ringnya...
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
saya pakai sekitar 800 ml minyak mb . adoban hrs kalis elastis mb , proofing hrs pas g boleh under proofing , krn akan menyebabkan g mau mengembang
Rinda Sari @cook_11864403
Mba mau tanya saya mau bikin donat buat tmn di kantor, kalo adonan yg sudah di bentuk bisa di masukan ke kulkas gak ya? Paginya baru di goreng? Terimakasih semoga di jwb
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
ad dua cara. Cara pertama, stlh proofing pertama , bungkus plastik lalu simpan d freezer. sblm di goreng , keluarkan adonan biarkn suhu ruang n ngembang, kempeskan. Bntuk2 biarkan ngembang lg br gorng. Ato cara dua: goreng setengah matang simpan d wdh tetutup taruh kulkas lalu goreng lg sampe matang jk mau d konsumsi
Miranti Rosalina Aritonang @cook_2490113
Klau pakai sendok takar itu kunjung atau peres ya Bun?
Dhena @ZiyaCookies
Mba gimana cara nyimpan donat yg udah digoreng sampai 4 hari masih empuk gitu?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sy simpan d kulkas, wadah kedap udara. saat mau d makan sy biarkn suhu ruang
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
ngga d goreng lg mb. Kl mau hangat panasin sj d microwave . Kl udh matang dgoreng lg ntr berminyak
Ratih Febrianty @ratihmasak
Mba saya coba adonan saya kelembekan (mungkin dari kentang). Trus saya tambah tepung cakra terus sampai kalis. Ngerubah rasa ya mba?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
silakan mb d tmbh g apa2 . Iya tekstur kentang sangat berpwngaruh mb .
Chaca Elifa El-Yusuf @eliffa
Bunda sy udh coba pas buat biang fermipannya kok gk mau bergelembung yaa.. knp yaa
Yennie Shintawati @cook_yence
mksi mbak Fitri, resep donat kentangnya bener menul² empuk, sy pake cetakan love...anak² suka
Amelia Widaningsih @cook_15902278
kak terigunya biasa merk apa ya? yg protein tinggi dan yg serbaguna hehee :)
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy pke merk d Aussie mba . Kl d indonesia bs pke cakra dan segitiga
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Ulet? Alot?Mgkin kurang kalis elastis adonan nya.Sy berhari2 bikin masih empuk
Lutfiyatun nazilah @Lutfiya
ka, ko bahan biang saya ga berbusa berbusa, padahal udah sesuai yang kk kasih tau di resep ;( kenapa ya itu?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Kemungkinan raginya udh g aktif mbAto ragi aktif tp air terlalu panas ato terlalu dinginJd g berbusa
ika kenzie @cook_7930334
misal kalo dipanggang,hasilnya bakal jadi roti manis gtu ga ya? terima kasih sebelumnya.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
iya mb, kl mau d panggang pakai resep yg roti kentang saja mb. krn ad perbedaan takaran.
Zulfika Sari Dwi Wahyuni @zulfikasdw
mba ko saya pake air 75ml lengket banget ya? gba kalisss nempel terus
Ummu Maryam @oliviaervs
mba mau tanya, ini saat dimasukin kulkas yg adonan menyahan nya kh mba, atau yg udh digoreng setengah matang kah?
Kristina Dwi @cook_9364985
tepung serba guna dan tepung protein tinggi pakai merek apa bun ? soalnya baru mau pertama kali coba bikin tp gak tau pakai tepung merek apa...mohon di jawab trimakasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy d Aussie pakai White mill (serba guna) light house (protein tinggi) . Kl d Ina silakan pke segitiga dan tingginya pke cakra
alifiaanh @alifiaanh
Halo mba beberapa ada yang nyaranin pake kuning telurnya saja, tapi disini kayaknya satu telur utuh ya? Baiknya dan bedanya gimana ya mba?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Kl sy suka yg telur utuh mb krn simple dan hasil empuk banget kok berhari2. Sy g tahu bedanya mb g pernh bikin yg kutel saja. Silakan mb bikin sesuai selera mb
Dewi Pujiati @cook_20383662
saya sudah coba, tpi kok adonannya lengket ya, padahal saya sudah ulenin sampe 1 jam😓..mohon tips lainnya..takarannya sudah disesuaikan
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Pakai air 55 ml mb, tp jika kentang terlalu lembek kurangi airnya. Lembek itu krn tekstur kentang yg kita pake berbeda2 mb
AMAL @amal0404
ka punya aku adonan nya ko lengket banget ya jadi pas ngebentuk harus pake terigu agak banyak
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Mgkin kentangnya mb terlalu bnyk mengadung air mb, jk buat lg silakan d kurangi lg airnya. Ato pake metode tnpa bikin biang dl.Semua bahan d aduk (kecuali mentega dan garam) di tuang air sedikit demi sedikit sampe konsistensi yg d inginkan
sinta krisadini @sintakrisadini
mom, klo tanpa telur dan susu apa bisa ya? atau diganti apa? krn anak saya alergi
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Susu bs d skip mb. Untuk resep ni blm pernh skip telurnya. Silakan cari resep yg tnpa telur ya 👍🏻
Novia Arfidayanti @nviarf
mba aku kn lupa masukin menteganya pas udh lama bgt ngulen. trus aku msukin deh menteganya tp ga kalis2.. jd aku tambah tepung. tp ga kalis2 jg 😭
Sheren Sheviola Budiaman @cook_6415583
Kalau kentangnya 200gr bs ga? Jd biar lbh berasa rasa kentangnya..
Ilmira Cooking @Anindyailmi
mb fitsas ini sy bikin sekaligus 1 resep. udh 1/2 jam di mixer msh lengket juga knp ya..smpe gobyos😅
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
https://www.google.com.au/amp/s/jatim.tribunnews.com/amp/2018/12/21/perbedaan-tepung-terigu-protein-rendah-sedang-tinggi-ini-kelebihan-dan-kekurangannyaBs check d situ ya
Agnes Tika Novitasari @agnes_tika
malam mba, mau nanya. Kenapa di resepnya pakai protein rendah juga ya? Kenapa ga semua protein tinggi mba?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy pakai protein sedang mb (serba guna ) knp pake itu? Sy suka perpaduan antara pro sedang dan pro tinggi . Menurut sy gabungan keduanya menghasilkn donat yg lembut empuk tp ttp kokoh . Silakan pakai sesuai selera ya mba
Agnes Tika Novitasari @agnes_tika
Oiya protrin sedang maksud saya tadi mba, maaf salah ketik.Jadi bikin lebih lembut ya mba? Noted. Makasih mba
Lulus Ut @KueLulus
Bu.. kemarin itu sy cb bikin tp kok gagal ya.. ga kalis2.. lengket banget.. itu kenapa ya..? rasa2nya bahan sudah sesuai takaran. apa kentangnya ya bu.. mhn bantu ya bu gmn? sy mau cb lagi tp takut gagal lgi
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Mb bs d kurangi airnya . Krn beda kentang beda kandungan airnya jg , g bs d samakan. Paling aman pke air dkit dl ntr d tmbh lg kl kurang
Mami Naomi @cook_7383730
mbk mau nany tepung terigu protein tinggi itu contoh atau merk ap
dan rendah jga ap . makasih
dan rendah jga ap . makasih
ikasulfiyana @ika2411
Bantu jawab, protein tinggi tepung cakra, pro sedang itu tepung segitiga biru, pro rendah itu tepung lencana merah
Mrs. Pradipta @ibuknyazura
terima kasih utk step by stepnya ya mba
sangat membantu saya yg pemula ini.. Jazakillahu Khairan
sangat membantu saya yg pemula ini.. Jazakillahu Khairan
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Blm pernh coba mba , tp silakan d coba sprtinya g masalah mgkin gurih susu jd g ad sj
Arie Martin Dahlia @ariemartind
Kalo ga bisa kalis itu kenapa yaa mba... masihh lengkett gitu, ditarik putus dia...
Arie Martin Dahlia @ariemartind
Iyaa kaya nya.. aku udah pegel... pake tangan soalnya... 😀😀 tapi hasil nya beneran empukkk donut nyaaa.... ❤️❤️ pertama kali bikin ini juga.. maaciw yaa mbaa resepnya....
Lia Naya @lia_1403
mbak. kira2 ngulenin pake tangan brpa lama y? takut ga sabar&ga kuat. hahhaha
Deydee @deydee
mba ngulenin nya berapa lama y? sy pakai mixer misaran 30menit kalis tp ms lengket.. malah makin diulen makin lengket.. 😭
coco @cook_13870118
kak fitri...knp iya klw saya bikin pasti adonanya masih lembek gt susah di cetak salah di apanya iya..terimaksih🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Coba kurangi airnya jd 55 ato 50 tergntung kentangnya lembek apa ngga
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
coba lg mb, udah sangatt banyak yg berhasil. krn memang beda kentang beda kandungan air, coba masukkan airnya d biang separo dl, nanti tinggal d tmbh .
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
9 buah @60 g mb d resep udh ad . Ato kl mau @45 g jd 12 . Suka2 mba
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
9 @60 g (udh ad d resep ya mb silakan d baca lg) kl mau @45 bs 12 buah .
fitriani @cook_32308005
@fitrisasmaya mba bikin resep dong..donat kentang dengan metode autolisis karena aku cari di resep mba blm ada
Nayya @nayya
mb mau tanya, saya bikin adonannya kok lembek dan lengket itu kenapa yah mb? pdhal udh aku tambah tepung biar ga lengket tpi masih aja lengket mba..
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Biasanya krn tekstur kentang udh berair mb . Silakan d kurangi air nya mba
Ratih Hera @ratihhera
Hi mba.. salam kenal.. kalau ndak ada kentang, diganti tepung yg mana dan seberapa banyak ya? Makasih ya mba
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Salam knl mb. Silakan pake resep tnpa kentang mb. Bisa check roti ekonomis >> itu bs d jadikan donat jga . Silakan lihat d cookpad sy
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
9 buah @60 g (udh ad d resep ya mb) ato kl mau d buat 45/g bs jd 12 buah
Christien Tamaya @tamaya
Mbak kalo misal ragi nya saya campur pake susu hangat 55ml bole ga? Soalnya saya ga punya susu bubuk hehe
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Blm pernh coba ampe 4 resep sekaligus mb. Sebaiknya bikin perressp sj
endahpraptiani @praptiani
Kalo nggak ada tepung terigu serba guna bisa di ganti segitiga biru?
Dinda Betari @picisea
Punyaku gagal:( biangnya udah oke, tapi diuleni susah kalis dan tidak ngembang🤔
Made Ermayani @cook_21246484
Mb fit, makasi resepnya
Tpi knapa ya donat yg say buat agak lembek, padahal air sudah dikurangi
Trus masih ada gelumbung2 gtu waktu digoreng, apa saya kurang menekan sehingga udara tidak keluar semua ya?
Maksi mb fit
Tpi knapa ya donat yg say buat agak lembek, padahal air sudah dikurangi
Trus masih ada gelumbung2 gtu waktu digoreng, apa saya kurang menekan sehingga udara tidak keluar semua ya?
Maksi mb fit
filli kurniawan @AF1916
Bun mentega nya pakai blue band yg khusus bikin kue atau pakai mentega putih ya bun?
Lalu utk ragi nya itu, dia hanya 1 sendok teh saja kah ? Atau bisa kita tambahkan lebih bun ?
Lalu utk ragi nya itu, dia hanya 1 sendok teh saja kah ? Atau bisa kita tambahkan lebih bun ?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy pke mentega kl d indonesia macam anchor gt mb. Cm sy pke merk d Aussie. Ragi 1 sdt sj
liza hilwana @cook_16632985
mbaa punya ku kenapa jadinya lengket banget yaaa . padahal sdh di uleni lama tp tdk kalis2 ?ukuran pun sesuai,krn sy pake timbangan .. akhirnya sy tambah terigu jadinya super garing😭
dz @dzcahya
mba fit, bisa ngga kalo pakenya tepung cakra sama kunci biru? ada tips khusus kah kalo pakenya terigu protein tinggi & rendah, bukan sedang? tks yaa
wong meylica @cook_22633788
Hallo mba.. mau tanya.. aku sudah 2kali recook resepnya.. soalnya enak empukk.. hehee
Tapi kenapa pas mau dibentuk susah sekali ya? Lengket gitu..
Thanks
Tapi kenapa pas mau dibentuk susah sekali ya? Lengket gitu..
Thanks
Felicia Tania @felicita
Haii mba, mo nanya semisal ga pake kentang gimana yah? Apa ada yg harus ditambah?
Devina Chrissa @devinaustin
Mba sy beli cakra kembar buat protein tingginya, nah yg tepung yg srbaguna itu merk apa ya mb ?
Ira Andriani @cook_5365339
Hai mbak, terima kasih resepnya, hasilnya empuk sekali. Tapi masalahnya sepertinya sama seperti yg lain-lain, adonan agak lembek/lengket sehingga agak sulit dibentuk. Padahal saya sudah menggunakan air 55 ml. Kira-kira perlu saya kurangi berapa lagi atau minimal berapa banyak air yg diperlukan. Terima kasih sebelumnya.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sama2 mb 😍. Bs pke 50 kl msh lembek krn tekstur kentang berbeda2 mba
Ninik Nurhayati @cook_7512657
Makasih resepnya kak fitri, dengan extra menguleni akhirnya jadi adonan donat . Setelah digoreng, hasilnya endul....manisnya pas, gurihnya pas, lembut di dalam....empuk😍
asni amalia @cook_14840054
Tksh mba fitri, saya br buat sesuai resepnya, empuk bangeett. Anak2 saya pada suka.
Steph Ann @cook_22503658
Aku dah cobain ikuti resep. Rasanya lebih ke asin gurih ya? Klo dr rasa, menurut ku malah lebih cocok buat kulit Panada. 😊
anggraeni fajriati @fajriati_anggraeni
Sy bikin 2 resep, telurnya sy pakai 3 butir tp putihnya di buang ... lembut dan empukkk
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sedang mb (cm sedangnya sy ama mb pasti g sama jk mb emil g pke kompor sprti yg sy pke Mb. So d lihat sj mb donatnya, kl pke sedang masih gosong misalnya silakan d buat kecil apinya mb. Sering latihan sj mb
Fitria Kusumaningrum @cook_16595867
Mba mau tanya pake foodprocesornya pake yg untuk aduk telur itu bukan ya?yg gak ada pisaunya?
Fitria Kusumaningrum @cook_16595867
Jadi selama ini kalo buat baking gak pake mixer ya?saya pikir harus pake stand mixer yang mahal itu😔
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Cuma resep ini sj mb fit yg pke fp. Resep lain sy pke mixer . Tp g hrs pke mixer mahal kok mb, mixer sy hand mixer 800rb sj sudh bs buat bikin donat jg roti
Fitria Kusumaningrum @cook_16595867
Baiklah terimakasih responnya,saya minder masih amatir apalagi kalo liat pada bikin roti pake stand mixer yg harganya bisa buat beli motor hehhe...sehat selalu mba
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Semangatt mb fit, alat g harus mahal yg penting bs d pake dan bs menghasilkn produk yg enak.
dytra @dytra
Pk mixer biasa bisa kok mba. Asal tau caranya... sy pk standing mixer yg bisa untuk dough hrg 1juta (maklum pemula)
sari tfc @sari_tfc
Hai bunda. Boleh tau pakai nya food processor apa ya yg bisa skalian ngulen adonan sampai kalis elastis? Dan brp kapasitas maksimal tepung nya utk alat ini?Krn saya lagi pengen beli. Terima kasih sebelumnya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sy pke merk philips mb. Tp sy g rekomendasikn ulen2 pke fp mb, saat itu sy pke fp krn sy blm punya mixer dan hnya ad fp (pas sy baca bukunya bs buat ulen jg) cm memang hasilnya ttp lbh max pke mixer. So, sebaikny pke mixer sj untuk ulen mb
(di-edit)
yulianthi bachtiar @yulianthi_bachtiar
Mbaa untuk donay yg dotaroh kulkas itu donat setelah digoreng atau belum ya?
Annisa Amalia W @annisamaliaw
Resepnya enak bgt bunda fitri, tp kenapa ya punyaku ga keluar white ring? Hehe makasih..
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Bnyk hal knp wr g keluar mb. Silakan d baca tips2 wr donat d postingan donat sy
Annisa Amalia W @annisamaliaw
Ooh iya bund, maaf saya baru baca2. Ternyata adonan saya kurang kalis elastis. Makasih bunda fitrii
Anggraeni Murdiastuti @cook_8344331
Mbak, sebelumnya terima kasih atas resepnya 🙏
Aku udah bikin ngikutin resep, tapi pas goreng selalu gosong...apa ada tips ?
Terima kasih
Aku udah bikin ngikutin resep, tapi pas goreng selalu gosong...apa ada tips ?
Terima kasih
Susanti @Lulumi88
Mbak, kalo gak pake telur bs gak ?
Trus kentang diganti dg ubi kayu bs gak ya ? Terima kasih
Trus kentang diganti dg ubi kayu bs gak ya ? Terima kasih
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Blm pernh coba yg eggless mb. Untuk gnti ubi kayu bs check “donat singkong mb”
tya hermanto @tya_hermanto90
Mba, klo pas bagian uleni terakhir yg pakai mentega+garam itu klo kurang kalis ditambahkan apa y mba? Apa uleni terus saja sampai kalis elastis?
nyai gandrung @cook_12664191
Udah recook mbak... mantoell pol...padahal pertama kali bikin donat. Thx ya resepnya.😁
Ibnatul Mazijah Agustin @cook_17366894
Mbak, pas goreng minyaknya seberapa panas?
Trus ada tips ga biar si donat ga bawa minyak?
Trus ada tips ga biar si donat ga bawa minyak?
Mutiaa_23 @cook_5666774
bantu jawab ya mba,,mkn apinya jangan kekecilan jadi gak lama² donatnya dalam minyak. terus cukup sekali balik aja mba, makasih🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Api sedang mb . Oh iya udh d jwb ama mb mutia jg ya mb 👌. Thanks mb mutia 😘
Ida Indri @cook_21346492
Mb..supaya rasa kentangnya lebih kerasa apa boleh ditambah lebih banyak dr jumlah resep diatas? Trmksh
andri dwi mathovani @vani_mathovani
Bantu jawab 🙏
Sebaiknya jgn mbak..saya sdh pnh bikin,kentangnya lebih banyak sedikit dibanding resep,hasil adonannya lengket
Sebaiknya jgn mbak..saya sdh pnh bikin,kentangnya lebih banyak sedikit dibanding resep,hasil adonannya lengket
andri dwi mathovani @vani_mathovani
Mbak fit permisi,saya ad pertanyaan..
Saya sdh beberap kali pake resep ini..pertama jadi dan berhasil,ke 2 dan k3 adonannya lengket banget kaya lem,bukan lengket karna terlalu lembek,ini sdh kalis tapi pas diambil pake tangan adonannya bnr² lengket mbak. Apakah suhu kentang berpengaruh? Mohon bantuannya 🙏
Saya sdh beberap kali pake resep ini..pertama jadi dan berhasil,ke 2 dan k3 adonannya lengket banget kaya lem,bukan lengket karna terlalu lembek,ini sdh kalis tapi pas diambil pake tangan adonannya bnr² lengket mbak. Apakah suhu kentang berpengaruh? Mohon bantuannya 🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Bukan suhu kentang lbh tepatnya teksturny. Kl lembek air hrs d kurangi krn kandungan air d kentang udh bnyk. Kl d tmbh bnyk air lg akan membuat lengket. Silakan d kurangi airnya sj ya
andri dwi mathovani @vani_mathovani
Oh gtu ya mbak...pantesan,pertama kali dulu bikin gak apa²,teksturnya juga pas ..makasih banyak ya mbak 🙏 suami suka sekali sama hasil resep ini...tapi kalo lengket bikin maju mundur mau bikin 😄 ditambah tepung takut jadi kering permukaan donatnya
anggun @cook_0209
Mb kalau mau bikin yg tanpa kentang gmn? Perbandingan resepnya msih sama nggk ya?
Fitri Alfi syahriah @fitrialfisyahriah
Kak ak dh buat tp white ring nya ga da.. gmn ya biar ada white ring nya?
Mutiaa_23 @cook_5666774
adonannya kurang kalis kali kak..atau sebelum digoreng proofingnya kurang jadi donatnya gak ngapung waktu digoreng dan gak dapet si whitering..makasih kak,,cuma bantu jawab🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Mb fitri, udh djwb mb meutia ya. Ato bs jg baca2 tips donat wr d postingan donat sy mb. Silakn d check.Mb mutia >> Terimakasih udh bntu jwb mb 🙏😍
(di-edit)
Paxy's Kitchen @pakshi_kitchen
Bun fitri, mmng lengket ya di tangan adonannya ?
D wadah udh ga lengket, tp d tangan masih ada yg nempel2 wlw ga banyak . Itu digimanain ya ?
D wadah udh ga lengket, tp d tangan masih ada yg nempel2 wlw ga banyak . Itu digimanain ya ?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Tangan Tabur tepung saat ambil adonan mb. Ato lain kali kurangi air nya ya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Bnyk hal mb, kurang kalis elastis, ato mgkin ragi g bagus. Coba cerita k sy gmn proses bikinnya plus bahan2 yg d pake?
mega @cook_23535437
Kak fit knp adonanku lengket ya jadi susah d bentuk. Atau kentang y d rebus ya bkn d kukus? Ngaruh g sih? Atau tepung serbaguna y ak pakai segitiga ya?
wahyu amaliyah @cha3002
Mbk beda nya apa ya kalo pake tepung protein tinggi semua sama yg dicampur gini?
istri bahagia @cook_17724711
Bun, kalo pake Tepung terigu protein sedang: Segitiga Biru biru bisa gak bun? Tolong dijawab ya makasih🙏
Felicia Tania @felicita
Haii mba Fitri, boleh tanya kah kalau mau bikin dobel resep gimana ya mba? Langsung di dobel semua bahan2nya kah? Makasih mba sebelumnya 🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Iya tp kurangi air nya ya. Sy pernh bikin double air hrs d kurangi.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Bs pke 90 ml untuk semua mb. Tp lihat jg tekstur kentangnya kl dia lembek bs berkurang lg ato kl dia g lembek bs d tmbh. Sy g bs ksh tahu pass nya brp krn tergntung tekstur kentang.
Minati Gusrini @cook_12682728
Pagi mba fitri, untuk menggunakan sendok takar bahannya harus munjung atau peres/ceper sesuai tinggi sendok ukurnya...? Terima kasih😊🙏🏼
Zhafirah Ramadhanty @zhafirah
Percobaan pertama saya... adonan kalis, tapi tidak mengembang karena baru tau kalau air terlalu panas raginya mati (maklum baru coba bikin roti-rotian pertama kali)😭😂😂😂
Tapi pas digoreng rasanya tetep uenakkkkk, bakalan mencoba lagi next time :)
Tapi pas digoreng rasanya tetep uenakkkkk, bakalan mencoba lagi next time :)
Megawati @cakeibu_
Ini air nya hanya 55ml saja mba??? Tdk ada tambahan air? Sy cb takaran air sprti itu adonan masih keras jd sy tambahkan lg susu cair 50ml, takut gagal dan lama mengembang tetapi berhasil juga dan hasil nya lembut banget, tq
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Mb pakein kentang ngga? Kl pke kentang harusnya g sampe >100 ml lbh. Krn tekstur kentang udh mengandung air
Anis Hakim @cook_20900520
kak donat bikinanku kok retak yy itu kurang apa yy mohon dijelaskan...😊😊🙏🙏
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Kurang kalis elastis mb dan saat proofing kedua usahakn dtutup rapat jk tdk ntr akan kering n menyebab kn donat retak saat d goreng selain itu kegedean api jg bs buat donat retak
yuyun nasekhah @cook_20116630
Donatnya ga ngembang 😭, mungkin pertama kali bikin biangnya salah kali ya (ga muncul buih padahal 15menit lebih) atau apa karena kentangnya kebanyakan ya mb? (saya pake 1/2kg kentang 🤦♀️). Pas digoreng langsung gosong tapi dalem masih mentah 😢, next time dicoba lagi deh maklum pemula 🤭
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Sya sarankan ikutin resep mb, kentang cukup 100 g untuk 250 g terigu. Kl mb pke 500 g ya g pas donk mb.
Citra @cook_18480427
Failed ☹️ padahal udah ikutin bener2 sesuai resep dan takaran. Pas mau uleni bener2 lengkettt sampai saya tambahin takaran terigunya baru bisa kalis elastis.
Memang harus pakai feeling pas mau masukin biang krn udh sesuai resep 55ml tapi masih aja terlalu lembek. Jadi mungkin next time dikit2 aja masukin adonan biangnya sampai dirasa pas utk bisa uleni hingga kalis.
Memang harus pakai feeling pas mau masukin biang krn udh sesuai resep 55ml tapi masih aja terlalu lembek. Jadi mungkin next time dikit2 aja masukin adonan biangnya sampai dirasa pas utk bisa uleni hingga kalis.
Indriani Dee @dapurmakraa
baru bikin sekali,, hasilnya ternyata kurang.. 🤭 (kurang banyak. wkwk..) gak ada 10 menit sudah habis dilahap anak2.. belum sempet fotoin juga. hihi.. makasih resepnya.
Syifa Rahma @syrhma
Kak kalo biangnya ngga mengembang trs adonan nya juga tidak mengembang apa menyebabkan bantat?
Dingdit's Kitchen @dingditskitchen
Gimana ya caranya menyimpan donat yg belum digoreng supaya nggak over proofing? Misal saya bikin hari ini, tapi buat digoreng besok sore.
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Coba lgi mb , pasti ad yg salah. Donat ini sudh 600 lbh yg recook dan semua empuk
Yayah Nuriyah @cook_24442787
Kalau beli sendok takar disetiap toko bahan ada gak ya ? Harga nya berapa ?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
kurang tahu harga2 yg ad d indonesia mb, silakan lgsg cari d toko2 bahan kue
Henny Risty @cook_24283739
Mbak Fitri.. adonan saya kenapa seperti karet dan pas matang adonannya di gigit kempes dan seperti masih mentah ya
viciana dewi @dewiviciana85
Mba Fitri, thx resep nya mantul, siang tadi dah coba...sama mau tanya mba, itu misal adonan kering langsung dicampur jdi 1 apakah masalah? misalnya adonan kering langsung dicampur, termasuk ragi, airnya apakah diganti air es? Krn saya lihat di resep2 lain, biasa pake air es, kenapa di sini enggak ya mbak? Mksh mba Fitri....
devi aysiah @cook_15649244
Mbak aku udah bikin resep ini 3x tapi kenapa yang ke 3 kalinya adonan kalis tapi gamau ngembang ya padahal raginya sebelum di campur udah berbusa banyak tapi gak ngembang sama skali,kenapa ya mbak apa bisa pengaruh mentega beda apa gimana ya?
Zaytuna Msi @cook_26308974
Mungkin airnya terlalu panas bunda..saya jg pernah seperti itu..atau gak..garamnya dmasukin stelah ragi.. setau saya garam mematikan ragi..
Najihatur Rejki @naz_rezqi
Bikin donat kentang ini pakai resep yang tanpa ulen bisa ga ya bund?
Ria Ramlan @cook_26492783
kalau mau mbikin donat pasti pakai resep ini dan slalu enak dan berhasil🙂
Isnaeni @Dapurisnaeni
Lebih empuk mana ka, donat yang pakai kentang atau yg tepung saja (tdk pakai kentang)?
Fathul azmi @cook_26594295
Mbak yg membuat donat ini super empuk krna cmpuran kentang nya ya mbak?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Bisa. Tp stlh d rebus matang buang air nya lalu masak sbntr sampai kandungan air d kentang hilang . Sambil d bolak balik pakai api kecil. Supaya g gosong
Florencia Irena @vlorenn
Hai kalau donat pas di goreng ngembang habis dingin jadi mengecil dan jadi agak keras padat gitu kenapa ya mom ? Thx
rim kusrini @cook_7560204
Mba untuk dapat adonan kalis elastis, di mixer brp lama ya?
Ada pengaruhnya gak kalo kelamaan di mixer?
Ada pengaruhnya gak kalo kelamaan di mixer?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
tergntung mixer yg d pke mb. d resep lain sy pke hand mixer 30 menit udah kalis elastis. sy blm perh kelamaan ngemixernya mb, kurang tahu
(di-edit)
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sy pke merk philips mb. cm wktu itu sy pke buat ulen krn blm ad mixer. kl sy lbh merekomedasikn pke mixer sj
Arina Chasanah @cook_23025826
Oke mba.. sy kmren jd uleni manual smpe pegel wqwq tp hamdalah brhsil. Brsan beli food processor phillips jg tp blm dcoba bwt uleni. Kl pk fp pk pisau yg tumpul itu ya mba set speed rendah aja gt ya
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
iya pke tumpul mb. iya speed 1 . dan sering2 d matikan. g bs sampe 1 menit
Yayas Mutayasaroh @Mamayuk
Mba kenapa ya biang punya saya nggak berbuih?walau sudah di tunggu 10 menit juga
Yayas Mutayasaroh @Mamayuk
Bukan mba saya sudah coba yg kedua kali alhamdulillah bergelembung,dan ternyata saya ngasih airnya g sesuai takaran,dan saya baru ngeuh soal itu.
Makasih resepnya y mba
Makasih resepnya y mba
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
sy tdk bs rekomendasikn merk trtntu mb. krn sy tdk pke butter yg beredar d Indonesia.
Mimi AraZ @dapurmimiaraz
Mbak fitri di point 27 itu, donat sdh di goreng kah yg dimasukkan kulkas? stlh di keluarkan dr kulkas dibiarkan suhu ruangan saja lalu bisa langsung dimakan atau digoreng lagi/dipanasin di oven gtu misalnya? mksh...
shintani @cook_25653385
Mba, mu tanya klo terigu nya pke merk ap ? trs klo sudah d goreng trs dimakan 1-2hari msh lembek atau mengeras ?
Mira @cook_27995859
Kak, kenapa ya adonan saya gk kalis2 padahal udh di uleni lama sekali pakai tangan, terus ditambah pake mesin 15 menitan, masih tidak kalis, itu kenapa ya
Dapoer Vitha (By:Okvita) @cook_20762821
Mbk mau tanya.. untuk resep mbk ini menghasilkan berapa donat mbk?
Nisa Nudiya Maulida @nisanudiya
Mba, habis didiamkan 40 menit pas dibentuk bulat kok nempel2 ya? Sy lihat foto2 resepnya taburan terigunya dikit. Kalo yg sy bikin taburan terigunya harus banyak baru ga nempel
Anis Herdiyanti @cook_23324891
Mungkin cairannya kebanyakan x mbak.. dr resep aslinya sy cuma ksh 70 ml air hangat utk biangnya dan telurnya cuma sy pakai kuningnya saja..Maaf ya Mbak Fitri 😉
Nisa Nudiya Maulida @nisanudiya
Mba habis didiamkan 40 menit, pas dibulat2nya kok lengket ya. Sy harus tabur banyak terigu spy ga nempel ke tangan. Kalo lihat dr fotonya mba taburan terigunya dikit. Kira2 knp ya mba?
zielvia shofi @silviashofi_89
Assalamualaikum mb fit, mau tanya kalau pake tepung kentang apa bisa mba?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
wa,alaikumsalam . bs mb. untuk resep silakan check "donat kentang pakai tepung kentang' d cookpad sy , krn ad perbedaan takaran cairan
Siti Nur Hasanah @cook_04071990
Tips ny dong mba biar adonan ny kalis elastis ..saya sudah coba tp lengket trus😣
JyaEna KiaOva @cook_23478590
Bantu jwb, tambahin tepung aja Bu.. kalo tdk airnya dikurangi 55cc aja. Jgn pake yg 75cc 🙏
Indriani Kurniawan @indrianikurniawan
Lebih gampang ibu pake kuning telur saja. Putihnya tidak usah.. Kalau adonan uda tercampur, bs ditambah mertega, kalau masih keras, tambah mentega lagi dan ulenin terus, nanti kalis sendiri..
nabilafajriani @cook_17487629
Mba itu donatnya harus digoreng semua? Atau sebagian nya bisa ditaruh kulkas
Sagita Ds Sekewael @gitads05
Mba mau tanya kl tepung nya dipake yg protein tinggi semua bs ngak?kl bs apa takarannya jd ditotallim dg tepung serbaguna atau gmn?thx
Nia Rustiadi @nian2807
Assalamualaikum mba
Donat biar ga terlalu berminyak itu harus d gimanain ya??
Donat biar ga terlalu berminyak itu harus d gimanain ya??
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
wa'alaikumsalam . pastikan proofingnya pas mb g under ato over . kl g pas bs bnyk serap minyak . lalu panaskn myk dl sblm donat masuk. pke api sdg sj. tdk perlu sering d bolak balik, ckup sekali balik sj .
Lulus Ut @KueLulus
Bun sy sdh 2x cb tp kok ga kalis2 ya.. lembek trs adonannya.. pdhl airnya sudh dikurangi.. apa harus dikurangi lagi ya.. jd 40 mili gitu?
mhn sarannya
mhn sarannya
Rerik Pujiningsih @cook_25017102
Misal resep ini di tambahkan bread imolover butuh nya berapa gram ya bun ?
oktavi ayu saputri @cookkiiee_97
Bantu jawab, bread improver / softer bread takarannya 2-4gr /1kg tepung kak. Jdi bisa di kira2 ya kak klw bikin kurang dri 1kg.
Laras Ayu @Laras_3007
@fitrisasmaya adonan biangnya di campurkan sama bahan lainnya kapan ya bun
Helmi Wiwik @wifa_helmi
Salam kak,ragi instan tu baking powder atau macam soda,atau pengembang roti, dan apa beda nya terigu segitiga biru sama terigu tinggi protein,bisa gak pakai terigu nya saja tanpa harus pakai terigu tinggi protein
Devina Chrissa @devinaustin
@wifa_helmi ragi instran itu ya ragi mb, biasanya merk jual dipasaran itu fermipan, segitiga biru itu tepung protein sedang, sedangkan tepung protein tinggi itu merk jual pasar cakra, sma2 dari bogasari, tp klo yg pro tinggi khusus u/ roti2an..
siska @Siskaspl23
Kalau ngadon skg sisanya buat di goreng bsk bisa mba? Taro di kulkas atau suhu ruang mba?
Vembi Rendina @vembi1311
@cook_12629884 ikut tanya mam, bisa disimpen buat kebesokannya gak ya? Sudah posisi goreng atau msh adonan ya
Ajeng Anugrah Lestari @ajengalestari
@vembi1311 digoreng dulu mba, tp biasanya klo aku ga sampe kering bgt, baru disimpen bs buat bbrp hari
qoriati @cook_21127140
Lebih baik tulis di resep nya 55ml air hangat aja Mba, bukan 75ml. Bukan nya dikasih pilihan mau 75 atau 55. Saya pakai takaran 75ml jd nya lengket, gak kalis2
Sui Mui @mui0708
@cook_11957208 sy oakai air 50 ml juga shlit khalis..smp tambah tepung sekitar 100 gram lagi br bisa khalis.
Nurjanah @cook_nur123
Ko fermipannya da 15 menit tetep g berbuih y.... terus kl da begitu fm gagal gitu mba....
Yesi Kurniawati @Oemie_Jenaro16
@cook_25436657 bantu jawab, itu berrti fermipan sudah tidak aktif dan g bisa d gunakan bunda 🤗
Yesi Kurniawati @Oemie_Jenaro16
@cook_25436657 bantu jawab, itu berrti fermipan sudah tidak aktif dan g bisa d gunakan bunda 🤗
Hana Syafira @Jajan_sehat
@cook_nur123 bisa jadi kaya saya waktu itu mbaa
Air nya terlalu panas jdi ga bisa berbuih
Jadi air nya harus hangat mbaa biar berbuih
Air nya terlalu panas jdi ga bisa berbuih
Jadi air nya harus hangat mbaa biar berbuih
Tuti F @tutif
Mba aku punya tidak Kalis elastics ya Adonan nya tetap lembek Adonan nya, salah dimana ya mba, takaran sudah sesuai resep
Mia Wibowo @rasmijati
Kalau ditaruh kulkas setelah matang di ciller, frezer, atau d ruang bawah chiler ya? Trima kasih
Eka Yunindah T. @nindaeka0706
Mbk kalau adanya tepung protein rendah/serbaguna aja apa bisa ya?
Hesti Noviati @zecara0106
Mamku,,mau tanyaa .. Klo donat begini, harus uleni pke tangan ya?? Klo misal pke mixer gtu,,gmn mam?
Hana Syafira @Jajan_sehat
@zecara0106 klo sanggup pake tangan gpp mba
Kalau lelah ya pake mixer hihii
Kalau lelah ya pake mixer hihii
Dyah Ratri Dityani @cook_25167685
Mba.. Mau tanya resep donat kentang diatas hasilnya dpt berapa buah donat??
Zie Musliman @Mujiati91
@cook_25167685 bantu jwb ya bun...td sya baru bkin jadi 13 biji ,ukuran sedang @40 gr
Yuniar Beriztryana Y @citrahasibuan
Adonan nya udah sesuai semua tapi kenapa gak ngembang dan malah seperti berkulit ya pas udah mateng 😭
Iren Farkasné @cook_35388885
Ez a fánk osztrákoknak szól,mert Magyarországon nincsen univerzális liszt és tejpor sem!
Evilia @eviliaww
bun kalau kentang kukusnya pakai 150gr, takaran telur+airnya jadi berapa ml ya? terimakasih
tata (delettt) @cook_108308875
halo kak izin tanya, untuk susu bubuknya itu bisa pakai susu merk apaa ajaa??
Meira @cook_113107886
Saya izin minta resep untuk jualan ya bu.. terimakasih banyak atas ilmunya
Winda raka @win17
Mba ini kalo mau disimpan di freezer gimana ya? Setelah dibolongin, digimanain?
Fitri Sasmaya @fitrisasmaya
Bisa bbrp cara mb. D goreng 1/2 matang lalu d frozen, ntr pas mau makan tinggal d goreng lg. ato setelah di proofing pertama, kempesin. Lgsg di bagi2 peradonan 40-50 g. Taruh plastik wrap 1 persatu. Lgsg d frozen. Ntr kl mau dpke tinggal d keluarkan tunggu suhu ruang , bentuk2 proofing lg lalu goreng. Ato bs dilihat d donat frozen resep sy d cookpad
Anna Apriliana @cook_2009822
mba aku dah coba. Alhamdulillah lembut mbaa.. sejauh ini donat paling lembut yg aku coba buat
anita sari @mamanita15
halo mau bertanya .. di bahan ada 2 tepung terigu .. yg tinggi untuk bahan adonan .. yg serbaguna nya di gabung sama bahan atau untuk yg lain yah kak ?
