Komentar di
Donat kentang empuk renyah sehat
Andi Nurafni @andiafni
Mam, tanya boleh ya. Taunya tepung terigu protein tinggi itu dari mana ya? Ad tulisannya gitu?
Bungapastry @cook_5500958
hallo mas Andi, tepung tinggi protein itu bisa dilihat dr komposisi atau nilai gizi dikemasannya kadar proteinnya - +> 12gram. contohnya tepung cakra kembar yg kemasannya hijau. utk membuat donat hrs tepung tinggi protein agar adonan dpr bersatu dg ragi hasilnya baik dan renyah. krg lbh seperti itu mas Andi.
Bungapastry @cook_5500958
hallo mba faradila, SP itu emulsifier agar adonan bisa tercampur merata. SP cm salah 1 merek aja mba.
Bungapastry @cook_5500958
sp itu salah satu emulsifier utk membuat adonan jd bercampus dengan baik mba. ada merk lainnya jg selain SP contohnya ovalet.
