Pertama-tama rebus makaroni kurang lebih 15 menit dengan sedikit tambahan minyak zaitun agar tidak lengket. kemudian tiriskan.

Kemudian, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan potongan sosis ke dalam tumisan hingga matang.

Setelah matang, masukkan 2 gelas susu full cream secara perlahan. rebus dan aduk sampai setengah mendidih. kemudian masukkan 2 sdt garam dan 1/2 sdt gula.

Lalu masukkan makaroni secara perlahan sambil diaduk sampai rata kemudian beri merica dan daun parsley secukupnya. aduk rata

Setelah makaroni matang, siapkan 2 butir telur kocok kemudian tuang perlahan kedalam makaroni aduk sampai rata.

Siapkan loyang dengan diolesi mentega di dalamnya.

Masukkan makaroni kedalam loyang dengan ditaburi parutan keju, lalu panggang selama 20 menit dengan panas 250 c

Angkat makaroni, lalu taburi makaroni dengan parutan keju mozarella dan saos bolognais dan panggang lagi selama 10 menit. Angkat. Makaroni schotel siap dihidangkan.