Selai Coklat Homemade (kekinian)

Ditta Widya Utami
Ditta Widya Utami @dittawidyautami
Subang

Hee di rumah ada sisa cocoa powder sama DCC yang tinggal dikiit lagi. Dibikin kue nanggung. Eh, dapet resep di laman cookpad mba jadriawanti.

Cuus disulap deh jadi selai coklat yummy yang kekinian 😘

Selai Coklat Homemade (kekinian)

Hee di rumah ada sisa cocoa powder sama DCC yang tinggal dikiit lagi. Dibikin kue nanggung. Eh, dapet resep di laman cookpad mba jadriawanti.

Cuus disulap deh jadi selai coklat yummy yang kekinian 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 250 ml/225 g
  1. 250 mlsusu cair
  2. Bahan A :
  3. 3 sdmcocoa powder
  4. 3 sdmtepung terigu
  5. 5 sdmgula pasir (± 50-60 gr)
  6. Bahan B :
  7. 50 grDark Cooking Chocolate (DCC) - bisa diskip
  8. 2 sdmmargarin (± 20 gr)

Cara Membuat

  1. 1

    Ayak tepung terigu dan cocoa powder. Campurkan dengan gula. Aduk rata.

  2. 2

    Potong-potong DCC, simpan di wadah anti panas bersama margarin.

  3. 3

    Tambahkan susu cair ke Bahan A lalu masak (api sedang) hingga meletup-letup.

  4. 4

    Pindahkan coklat cair (Bahan A yang dimasak) ke Bahan B. Aduk hingga menyatu (gunakan spatula/sendok saja ya agar tidak ada gelembung udara dalam selai nantinya). Tes rasa.

  5. 5

    Tunggu hingga agak dingin.

  6. 6

    Sebelum dimasukkan ke toples kaca, saring (agar benar-benar lembut/tidak ada gumpalan coklat/terigu.

  7. 7

    Selai coklat siap dinikmati untuk olesan roti dsb.

  8. 8

    Biar makin kekinian, tambahkan topping bengbeng di atasnya 😉

  9. 9

    Note: karena basicnya coklat, so... Gunakan cocoa powder dan DCC yang baik kualitasnya ya... Nah kalo aku pake cocoa powder Van Houten sama DCC Colatta.

  10. 10

    Pada resep ini gulanya sengaja saya kurangi dari resep asli biar rasa coklat yg lebih menonjol. Jika mau lebih manis silahkan ditambah sesuai selera ya (resep asli pakai 80-100 gr gula)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ditta Widya Utami
Ditta Widya Utami @dittawidyautami
pada
Subang
Berbahagialah ketika memasak, maka masakanmu akan terasa nikmat sesederhana apa pun itu 😉
Lebih banyak

Komentar

Ditta Widya Utami
Ditta Widya Utami @dittawidyautami
Info tambahan : tepung digunakan sebagai bahan pengental. Hal ini untuk mencegah kandungan air yg memisahkan komponen selai. Jika dibiarkan, mikroba akan mudah berkembang biak dan akhirnya selai tidak dapat bertahan lama. Tepung bisa diskip tapi mungkin akan dibutuhkan lebih banyak cocoa powder.

Resep Serupa