Letakkan keju secara diagonal pada kulit lumpia, taburi gula secukupnya

Gulung dari salah satu sudut, oleskan campuran air dan tepung (sebagai lem) di sisi kulit lumpia yg terakhir digulung. Tekan ujung lumpia agar tidak terbuka

Panaskan minyak, goreng sampai keemasan. Tiriskan.