Campur semua bahan kecuali margarin.

Tips: walaupun dicampur semua, tapi mulailah dr bahan kering dulu, aduk rata baru masukkan telur dan air) pastikan ragi nya oke. Kalo ragu dengan kualitas ragi krn kemasan sudah terbuka, campur ragi dengan 100 ml air hangat kuku. Sisa air jadi 120 ml tetap air es. Kalau larutan air dan ragi berbuih setelah 10 - 15 menit, berarti ragi masih bagus.

Ulen adonan, setelah tercampur rata (stengah kalis) masukkan margarin. Ulen lagi sampai kalis. Kali ini. Sya ulen pake mixer bun.. Mau ngetes hand mixer baru.

Tips: buat bunda2 yg baru berteman dengan Mixer sebagai pengulen roti, supaya Mixer nya nggak KO, ulen dulu dengan tangan bun. Kalo sudah tinggal mengaliskan, baru gunakan hook pengulen roti kecepatan 1 aja. Jgn lama2 ya bun.. Ntar panas.. Kalo belum kalis.. Istirahat dulu per 10 menit. Saya ngga sampe 10 menit,, sayang Mixer 😅

Setelah dirasa cukup kalis, timbang adonan 35 gr. Atau bisa langsung bunda bagi 25 bagian sama besar.(hari ini saya bagi jadi 11 adonan 35gr, 10 adonan 45 gr) Bulatkan, trus letakkan diatas kertas roti atau saya biasa pake kertas nasi padang, yg sudah ditaburi tepung. (saya nggak tadi, lagi malas gunting, gr2 diskip jadi nya donat nya agak penyok waktu diangkat)

Tips, tekan sedikit adonan, kemudian cetak, supaya mulus. Bagian tengah nya ada yg saya copot, ada yg saya biarkan bun.

Istirahat kan lagi adonan selama 45 menit sampai mengembang 2x lipat. Tadi saya cuma setengah jam aja, sy jemur diluar, soalny buru2

Setelah itu goreng adonan dlm minyak yg sudah panas tapi api nya kecil aja. Jangan dibolak balik. Nanti. Menyerap. Minyak bnyak. Cukup sekali aja baliknya.