Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang :
  2. 25 mlair hangat
  3. 1 sdtgula pasir
  4. 1 sdtragi instan
  5. Bahan dough :
  6. 200 grtepung protein tinggi
  7. 50 grtepung protein sedang
  8. 1/2 butirtelur
  9. 2 sdmgula pasir
  10. 1 sdtgaram
  11. 2 sdmmargarin
  12. Bahan olesan :
  13. 1/2 butirtelur + 1 sdm susu cair, aduk rata
  14. Secukupnyakismis, rendam air hangat, tiriskan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang, diamkan 10 menit hingga berbuih tanda ragi aktif.

  2. 2

    Kocok lepas telur, sisihkan. Dalam wadah, campur tepung, gula, 1/2 butir telur, bahan biang dan susu cair. Aduk hingga rata dengan sendok kayu.

  3. 3

    Tambahkan garam dan margarin, aduk rata kembali. Diamkan hingga mengembang 2x lipat sekitar 30 menit sampai 1 jam. Tergantung cuaca.

  4. 4

    Setelah mengembang, pindahkan ke meja kerja, taburi tepung terigu, uleni sebentar, bagi menjadi 10 bagian. Giling memanjang.

  5. 5

    Ambil 5 gulungan adonan, satukan dibagian ujungnya. Lalu kepang, ketika hampir habis, sambung dengan gulungan yang masih tersisa. Rapikan bagian ujungnya. Pindahkan ke loyang yang sudah dioles tipis margarin. Diamkan 10 - 15 menit hingga mengembang kembali. Panaskan oven.

  6. 6

    Oles dengan bahan olesan, taburi kismis. Panggang hingga matang dengan api sedang. Sekitar 20 menit, saya pake otang. Setelah matang, selagi panas oles dengan margarin dan madu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapoer Aye (Ani)
Dapoer Aye (Ani) @Ani_cook_2177682
pada
Kota Tangerang
Dapoer Aye.... Dapur SayaIG @maryani_aniii
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa