Kue kumbu kacang ijo

Keysha Azzahra
Keysha Azzahra @keysha_241218
Jakarta utara

Inget banget dulu mamak pernah jualan ini sewaktu saya kecil 😢.Kue ini favorit keluarga,kalo ada sisa jualan mamak pasti buat rebutan saya dan adik2 😂.Meski prosesnya panjang,tapi rasanya bikin kangen 😊

#SemuaTentangIbu
#KueKesukaanIbu
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#CookpadComunity_Jakarta

Kue kumbu kacang ijo

22 orang berencana membuat resep ini

Inget banget dulu mamak pernah jualan ini sewaktu saya kecil 😢.Kue ini favorit keluarga,kalo ada sisa jualan mamak pasti buat rebutan saya dan adik2 😂.Meski prosesnya panjang,tapi rasanya bikin kangen 😊

#SemuaTentangIbu
#KueKesukaanIbu
#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#CookpadComunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkacang ijo,rendam air 1 jam
  2. 50 grkelapa parut
  3. 2 sdmgula merah
  4. 4 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtvanili bubuk
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 3 sdmtepung terigu
  8. secukupnyaair
  9. minyak goreng
  10. Bahan pelapis:
  11. 5 sdmtepung terigu
  12. 1 sdmtepung maizena(tepung beras juga bisa)
  13. air
  14. sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air.Masukkan kacang ijo.Rebus selama 10 menit.Matikan api,diamkan kacang ijo selama 30 menit dalam keadaan tertutup.Kacang ijo akan mengembang sendiri,dan empuk.Tiriskan kacang ijo,lalu tumbuk setengah halus.

  2. 2

    Campur dalam wajan,kacang ijo tumbuk,kelapa,gula merah,gula pasir,garam,vanili dan 1/2 gelas air.Nyalakan api.Aduk-aduk hingga gula meresap.

  3. 3

    Tambahkan tepung terigu kedalam adonan kacang ijo,aduk hingga kacang ijo kental dan bisa dibentuk.

  4. 4

    Bentuk kacang ijo bulat pipih atau sesuai selera.Jadikan satu bahan pelapis,aduk hingga tidak ada yang menggumpal,seperti adonan untuk pisang goreng.

  5. 5

    Panaskan minyak.Celupan satu persatu kacang ijo ke dalam adonan pelapis.Goreng hingga keemasan.

  6. 6

    Angkat dan tiriskan kue kumbu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Keysha Azzahra
Keysha Azzahra @keysha_241218
pada
Jakarta utara
Alhamdulilah setelah mengikuti cookpad dari tahun 2018,sudah lebih bisa memasak berbagai resep,sudah bisa menerima pesanan kue2 kering dan bolu☺️.Terus semangat belajar memasak untuk keluarga tercinta 😘Salam goyang sutil!😁#CookpadComunity_Jakarta#CookpadComunity_Purworejo#CookpadComunity_Lampung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa