Japanese Cheese Cake (Week 10 Golden Apron)
Cheese cake ini favorit suami dan anak-anak. Resepnya saya ambil dari blog mbak Ricke ordinary kitchen. Jujur, memanggang chesee cake ini masih jadi PR buat saya... Bagaimana bisa menghasilkan cheese cake yang permukaannya mulus 😊
Japanese Cheese Cake (Week 10 Golden Apron)
Cheese cake ini favorit suami dan anak-anak. Resepnya saya ambil dari blog mbak Ricke ordinary kitchen. Jujur, memanggang chesee cake ini masih jadi PR buat saya... Bagaimana bisa menghasilkan cheese cake yang permukaannya mulus 😊
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan. Alasi loyang bulat (saya pakai ukuran 20cm) dengan mentega, alasi kertas roti. Usahakan kertas roti lebih tinggi dari loyang, karena nantinya adonan kue akan naik (atau gunakan loyang dengan ukuran lebih besar). Nyalakan oven pada suhu 140-150 derajat celcius. Masak butter, cream cheese, dan susu cair di atas api kecil hingga mencair, tidak perlu sampai mendidih.
- 2
Tambahkan terigu dan maizena yang sudah diayak. Aduk rata. Tambahkan kuning telur dan parutan kulit lemon. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
- 3
Kocok putih telur bersama garam dan air lemon. Tambahkan gula secara bertahap. Kocok hingga mencapai tahap soft peak. Ambil 1/3 putih telur kocok, tambahkan ke adonan kuning telur. Aduk hingga rata, lalu tuangkan kembali ke sisa putih telur. Aduk rata kembali.
- 4
Tuangkan ke dalam loyang. Lalu panggang dengan tehnik au bain marie, yaitu loyang diletakkan dalam loyang lain yang lebih besar, yang diisi sedikit air. Panggang hingga matang (saya sekitar 2 jam). Diamkan sesaat di dalam oven, lalu keluarkan. Olesi dengan selai strawberry dan taburi keju parut jika suka. Lebih enak disajikan dingin.
Resep Serupa
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Untuk kali ke 2 membuat cheese cake. Rasanya enak, lumer dimulut. Utk resep saya menggunakan resep mbak Ricke Indriani dari blog Just My Ordinary Kitchen.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Awalnya penasaran pengen coba bikin kue yg satu ini. Lama lama ketagihan karena suami bilang enak lalu aku coba bawa ke kantor suami alhamdulillah temen temen nya pada suka cheesecake buatan ku ini.
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Udah lama penasaran sama cake yang satu ini..akhirnya eksekusi resepnya mba ricke indriani resep yasaboga...hasilnya bener2 soft dan fluffy...anak- anak doyan banget
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini resep seharusnya pake loyang uk 20 ato 22cm tapi sayaaaah pake yg 18cm😩 alhasil atas cake nya pecah. Daaan pingirannya cake nya mengkerut😢 d rumah cuma ada yg 18cm.. tapi eh tapi rasa dari jcc ini benar2 enak. Lembut daaaan aroma dari kulit&air lemon nyaaaa.. ehmmmm bikin saya jatuh cintaaah😍😍😍 source: mbah google by Yasaboga tq resep nyaaa😊😊😊 saya juga bukan ahli dalam baking membaking hihi oven yg saya pake juga oven otang kesayangan😄😄😄
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Resep asli dari blog JTTTekstur cake ini kempus, dgn rasa yg gurih dan samar2 aroma lemon, sebaiknya di simpan dlm kulkas dan sajikan dingin.. Bagian atas cake saya ga rata warnanya, tp soal rasa sih bisa d pertanggung jawabkan deh 😁Curhat sedikit.. Ini adalah trial ke 3, yg pertama gagal karena loyang kue kemasukan air. Percobaan kedua adonan putih telur blm soft peak sehingga ketika dicampur dgn adonan kuning telur menjadi encer dan akibatnya kue jadi bantat. Alhamdulillah percobaan ke 3 ini berakhir dgn kegembiraan 😆
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Setelah coba berbagai resep Japanese Cheese Cake.. akhirnya dapat juga yg paling pas.. 😋
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Ini enak banget, cocok pake resep ini, hasil nyontek dari "Just My Ordinary Kitchen", dan menurut saya hampir ga ada masalah dalam membuatnya, asal diikuti langkahnya yaa.Ini hasilnya lembuut banget kaya kapas, dan rasanya ngeju banget, towew towew.. Bikin gemes😍
-
Japanese cheese cake Japanese cheese cake
Resep yang diambil dr buku resep Yasa Boga. Gak sabar dicapture sebelum glazing. Rasanya sangat light. Gak magtig. Sy pakai cream cheese light yummy.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Karena masih punya sisa cream cheese di kulkas karena belinya sklian 1kg biar dapet lebih murah 😂😂 jadilah bikin cake yg super duper lembut ini.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Buka kulkas masih ada cream cheese, butter n whipped cream pingin cemilan akhirnya jatuh pilihan bikin jcc.#cookingwithlove#PejuangGoldenApron2#minggu22
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Japanese Cheese Cake ini adalah bolu kesukaan anak2 saya, karena teksturnya yg lembut dan rasanya creamy & gurih banget.Setelah trial an error beberapa resep, ini menurut saya yg paling oke. Saya mendapatkan resepnya dari You tube.
-
Japanese Cheese Cake Japanese Cheese Cake
Liburaaaaannnn.....liburan buatku memiliki banyak makna... itu waktunya kumpul2.. klo sudah kumpul2 biasanya itu berarti ada sesuatu yg spesial yg harus disajikan. sebenarnya liburan lebaran tahun ini sih aq cuma sajiin baby puding aja (secara lagi ga mood ribet d dapur) tapiiii..... ada tapinya nih.... kakak ipar tiba2 minta diajarin cake yg lembut kayak yg lagi booming di lingkungannya dia.. usut punya usut tyt cake yg dimaksud adalah si lazis Japanese Cheese Cake.Akhirnya... meluncurlah kami berdua ke toko bahan kue langgananku di tengah kota dan.... sudah tutup sodara2.. alamaaakkk... lupa klo itu h-1 lebaran. akhirnya pergilah ke tbk lain. untung d Malang ga cm ada 1 tbk aja. hehehehehe....akhirnya... krn udah tepar, cooking class baru diadakan keesokan harinya. dan..... everyone say: one slice is never enough....yummy.......
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar