Susu kurma mete
Selama ini kalau bikin susu mete atau susu almond selalu disaring, karena rasanya aneh kalau minum bersama ampasnya yang masih bergerindil kasar. Sebenarnya, rasanya sungguh sayang kalau ampasnya dibuang begitu saja.. almond dan mete kan mahal harganya 😅 Hanya saja, kadang saya nggak punya cukup waktu buat mengolah ampasnya jadi kue atau olahan lainnya.
Baru-baru ini saya dapat tips membuat susu mete/almond yang hasilnya cukup halus, jadi bisa saya nikmati tanpa harus menyaring dan menyisihkan ampasnya. Jadi nutrisi dan kandungan serat, keduanya dapat kita peroleh maksimal. Yah, memang masih ada terasa serpihan kacangnya, tapi kali ini hasilnya lebih halus dan lebih bisa saya nikmati dibanding kalau saya pakai cara yang biasa. Inti resepnya ada pada proses penghalusan bahan satu persatu (tidak sekaligus dicampur jadi satu kemudian di blend).
Di resep kali ini saya pakai mete karena ada stoknya di rumah. Selain itu, harga mete lebih murah daripada almond, kan? Hehehe... Pakai mete pun hasilnya yummy. Gurih dan creamy! Tidak kalah enak rasanya dan juga kandungan gizinya dibanding dengan susu almond yang sudah lebih dahulu viral :)
Susu kurma mete
Selama ini kalau bikin susu mete atau susu almond selalu disaring, karena rasanya aneh kalau minum bersama ampasnya yang masih bergerindil kasar. Sebenarnya, rasanya sungguh sayang kalau ampasnya dibuang begitu saja.. almond dan mete kan mahal harganya 😅 Hanya saja, kadang saya nggak punya cukup waktu buat mengolah ampasnya jadi kue atau olahan lainnya.
Baru-baru ini saya dapat tips membuat susu mete/almond yang hasilnya cukup halus, jadi bisa saya nikmati tanpa harus menyaring dan menyisihkan ampasnya. Jadi nutrisi dan kandungan serat, keduanya dapat kita peroleh maksimal. Yah, memang masih ada terasa serpihan kacangnya, tapi kali ini hasilnya lebih halus dan lebih bisa saya nikmati dibanding kalau saya pakai cara yang biasa. Inti resepnya ada pada proses penghalusan bahan satu persatu (tidak sekaligus dicampur jadi satu kemudian di blend).
Di resep kali ini saya pakai mete karena ada stoknya di rumah. Selain itu, harga mete lebih murah daripada almond, kan? Hehehe... Pakai mete pun hasilnya yummy. Gurih dan creamy! Tidak kalah enak rasanya dan juga kandungan gizinya dibanding dengan susu almond yang sudah lebih dahulu viral :)
Cara Membuat
- 1
Rendam 1 gelas kacang mete selama minimal 4 jam (punya saya kali ini saya rendam sekitar 5 jam). Disini kita pakai takaran gelas, ini maksudnya bisa pakai wadah/gelas ukuran apapun tidak masalah, asalkan perbandingan mete, air dan kurmanya seimbang sesuai resep. Saya menggunakan mete mentah, tetapi bisa juga menggunakan mete panggang yang original (tanpa tambahan bumbu apapun).
- 2
Setelah waktu rendam yang diinginkan, buang air rendaman kacang mete dan cuci bersih.
- 3
Siapkan kurma ±¾ gelas. Buang bijinya. Jumlah kurmanya optional. Jika suka rasa susu mete yang dominan manis, kurma bisa ditambahkan hingga 1 gelas. Atau jika tidak suka manis, bisa membuatnya dengan takaran kurma ½ gelas saja. (Jika menggunakan jenis kurma yang agak kering dan cenderung keras, sebaiknya kurma direndam terlebih dahulu dengan sedikit air matang selama beberapa lama, agar kurma menjadi agak lunak dan mudah diblender).
- 4
Mula-mula, blender halus kurma dengan ± ½ gelas air matang.
- 5
Setelah halus, masukan mete. Tambahkan lagi ±½ gelas air matang. Lalu blender hingga halus. Selama proses penghalusan, kita mungkin perlu meng-on-off-kan blender beberapa kali agar hasilnya lebih halus.
- 6
Setelah campuran mete dan kurma halus, tambahkan 3 gelas air matang (jadi total jumlah air matang yang ditambahkan adalah 4 gelas), lalu blender kembali agar semuanya tercampur rata. Memblender bahan satu-persatu seperti ini (kurma dulu, lalu ditambah mete, lalu baru ditambah air), ternyata efektif membuat hasilnya lebih halus/tidak banyak terdapat ampas yang bergerindil kasar. Meskipun demikian, kalau ada yang masih tetap mau disaring, ya nggak masalah juga, hehee..
- 7
Taraaa... Jadilah susu mete kita :) Susu mete ini enak diminum dingin, meskipun hangat juga enak, hehehe.. Menghangatkannya adalah dengan cara di-shimmer. Dipanaskan tapi tidak sampai mendidih, hanya sampai susu terasa hangat dan bisa diminum langsung (tanpa ditiup atau ditunggu mendingin). Jangan menyimpannya lebih dari 5 jam pada suhu ruangan. Penyimpanan terbaiknya adalah di kulkas. Dan bila ingin lebih tahan lama, susu mete bisa disimpan dalam wadah botol2 kecil, lalu disimpan di frezeer.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Susu kurma Susu kurma
Banyak hal berubah selama masa pandemik ini..salah satunya kebiasaan jajan minuman manis kekinian yang lucu dan menyenangkan itu..Salah satu alasannya, ya karena punya tekad membara kalo selama banyak dirumah kudu nambah skill di dapur..Jadi kala sugar craving menyerang, dicobalah bikin susu kurma ini..awalnya setiap bikin pasti kurmanya dibikin nabeez dulu agar susu kurmanya terasa halus, nggak nggrenjel-nggrenjel gitu..Lalu pencerahan muncul saat Googling..kurma memang baik saat dicampur dengan susu, tapi nabeez tidak boleh dicampur dengan susu karena justru berpotensi mengundang penyakit..Sejak saat itu cara pembuatan susu kurma berubah..dan ternyata kunci halusnya susu kurma itu ada di kualitas kurma yang dipakai..kurma yang empuk akan menghasilkan susu kurma yang halus, tapi kurma yang keras,akan menimbulkan grenjelan di susu..grenjelan ini bisa diatasi dengan merendam kurma dengan susu selama beberapa saat di kulkas..jadi seperti saat membuat nabeez,tapi pakai susu..
-
Susu kurma Susu kurma
Alhamdulillah ramdhan masih semangat ikutan #GAS2025 semoga kedepan Y lebih semangat lagi 💪Nah pas belanja di minimarket ada buah kurma , jadi sekalian aku buat minuman susu kurma segar 🤤 sekalian buat berbuka puasa 🥰TIPS: jika suka dingin bisa di tambahkan secukup y es batu untuk di blender-air kurma jangan terllu banyak supaya tidak menghilangkan rasa susu ,-rendaman kurma hanya sebatas sampai menutup kurma saja-air rendaman kurma optional y ,boleh di tambahkan atau tidak sesuai selera 😊#BerbagiRasaRamadhan#ManisnyaBerbuka#GAS2025#CookpadCommunity_surabaya
-
Susu kurma Susu kurma
Dikompleks perumahan ada yang jualan susu kurma, nyobain sekali ternyata enakkk tp kalau beli melulu bisa nga ada yg masuk ke celengan.. google kiri kanan akhirnya eksekusi sendiri deh bikin susu kurma.. mudah lebih murah dan pastinya menyehatkan#susukurma
-
Susu kurma Susu kurma
🔸suka susu rasa-rasa. Tapi khawatir pemanis buatan.🔸Suka manisnya kurma tp nggak suka lengketnya.🔸jadilah berkreasi, beli susu UHT, (krn di sini jarang ada susu murni)🔸Kita blend
-
Susu kurma Susu kurma
Ada kalanya seorang teman sepekerjaan tiap mau buka puasa, baru ganti shift, dia sudah sibuk mempersiapkan sesuatu, nyiapin kurma, nungguin snack dateng karena pasti bawa susu, selesai itu, kurma dibuang bijinya kemudian daging kurmanya dicemplungin ke susu tadi. Gitu aja terus dimasukkan ke kulkas biar dingin. Hehe...Kadang pas lagi ke pasar juga ada sih botol minuman susu kurma juga. Jadi karena di rumah ada kurma yg sdh mengkristal, sayang kalo dibiarin terus. Dibuat aja susu kurma.#pejuanggoldenapron2
-
Susu kurma Susu kurma
Sebelumnya resep ini berisi infused water kurma dan susu UHT. Namun belakangan saya mendapat informasi dari dr. Zaidul Akbar (silakan cari di instagram), bahwa infused water kurma/air rendaman kurma/nabeez tidak boleh dicampur susu. Karena akan membayakan pencernaan. Apalagi susu sapi pun sebenarnya tidak sehat. Jadi resep ini saya ganti dengan yang baik untuk percernaan sesuai informasi yang saya dapat di akun dr. Zaidul Akbar.
-
Susu kurma Susu kurma
Seneng sama minuman dingin dan creamy. Boleh langsung recooknya bunda. Bukan karena anti gula, tapi dengan menggunakan kurma ini lebih enak dan creamynya dapat.😋
-
Susu kurma Susu kurma
Karena bikin boba dan es krim untuk topping minuman.. so minumannya saya pakai susu kurma aja..Resep boba dan es krim dipisah ya.. silahkan di cek..
-
Susu kurma Susu kurma
Minuman ini adalah amunisi saya dikalalagi tidak nafsu makan disaat sahur, walau tidak makan kalau minum susu kurma ini insya allah badan tetap segar, ngga kerasa laper atau pun lemas
-
Susu kurma Susu kurma
Assalamu'alaikum selamat malam semua... 🥰🙏Tadi buka puasa pakai apa nih... 😁 saya td bikin susu kurma yg seger bgt dan cocok untuk melepas dahaga setelah berpuasa seharian 😄🤩Selain seger, minuman ini jg kaya akan manfaat yg berperan penting di masa kehamilan dan juga ibu menyusui sebagai pelancar asi shg puasa tetap lancar tanpa taakut asi nya kering... 😁Semoga semua selalu di berikan kesehatan ya.. 🤗😍O Iyah saya juga baru pertama kali merasakan susu kurma.. Trnyata enak bgt yg biasa nya makan kurma lngsung gigit saja, skrg bisa di kreasi kan sebagai minuman .Terimakasih resep nya mba @delishbydocchef#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Kirani#WongKito_LuarBiaso#CookpadCommunity_Palembang#BiasaJadiLuarBiasa#RamadanPilihMasak
-
Susu kurma Susu kurma
Nemu resep tapi rata2 kurmanya dijadikan naqi/nabezz.Kalo yg ini nggak ya..Krn setau saya kalau nabezz ya nabezz saja tdk ditambah susu. Kalau mau memakai susu, jadikan susu utk merendam kurma.
-
Susu kurma Susu kurma
Astagafillurah alazim aku kira sudah ke share ini resep eh ternyata... Belum juga padahal udah 1 th yg lalu atau lebih tepatnya bulan ramadhan th 2021 🤦♀Waktu bulan ramdhan kemarin kan banyak banget tuh resep tentang susu kurma terus aku ingat tuh pernah bikin, jadi aku cek lah resepku eh tenyata gak ada resep susu kurma nya, waduhh.Mau cari fotonya tidak ada lagi di hp adanya di laptop, tapi malas carinya karna pasti bakalan lama mencarinya, jadi nanti aja dehh, disaat mood ku baik aja 😁Ternyata benar lama dong mencari fotonya, karna foto di laptop itu puluhan ribu jadi agak susah 😂 dan pastinya bikin malas.Pas ketemu aku gak langsung nulis resep 😂 karna sudah terlanjur gak mood kalo bahasa banjarnya mantah dah 😂Kali ini aku mau nulis mumpung mood ku sangat baik 🤭 dan ada #BoosterASI#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_kalsel#Cookpadcommunity_Borneo#pekanposbar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)