Ayam Goreng Tepung

Dapur Mommisha
Dapur Mommisha @dapurmommisha
Yogyakarta

Malam tahun baru ini suami minta ayam geprek tepung. Biasanya siih ada yg jual ayam tepung di deket kos tinggal bikin sambel nya.. Qodarullah bapak penjual ayam gorengnya libur. Karena pak suami beneran pengen ayam tepung, yaudah lah yaa belik ayam mentah trus diolah sndiri. Malem2 kita nguprek berdua di dapur.. pas ibuk nyoba eeh alhamdulillah suka, simbah juga suka.. ditambah sambel tomat segar.. mantaap laah.. hasil rikuk dari resep cetaar nya mba nur sabatiana (dgn berbagai perubahan)

#SemuaTentangIbu
#KekinianAlaIbu
#SatuResepSatuPohon
#cookpadcommunity_yogyakarta

Ayam Goreng Tepung

8 orang berencana membuat resep ini

Malam tahun baru ini suami minta ayam geprek tepung. Biasanya siih ada yg jual ayam tepung di deket kos tinggal bikin sambel nya.. Qodarullah bapak penjual ayam gorengnya libur. Karena pak suami beneran pengen ayam tepung, yaudah lah yaa belik ayam mentah trus diolah sndiri. Malem2 kita nguprek berdua di dapur.. pas ibuk nyoba eeh alhamdulillah suka, simbah juga suka.. ditambah sambel tomat segar.. mantaap laah.. hasil rikuk dari resep cetaar nya mba nur sabatiana (dgn berbagai perubahan)

#SemuaTentangIbu
#KekinianAlaIbu
#SatuResepSatuPohon
#cookpadcommunity_yogyakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 6 potongsayap ayam
  2. 1 cmjahe, geprek
  3. 2bawang putih, geprek
  4. 1/2 sdtlada bubuk
  5. 1 sdtgaram
  6. 🥣 Pelapis Basah:
  7. 5 sdmtepung terigu serbaguna
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  11. 1 butirtelur, kocok lepas
  12. secukupnyaAir es
  13. 🥣 Pelapis Kering
  14. Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek Kobe)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Rebus bersama jahe, bawang putih, garam, lada... rebus sampe empuk atau 1/2 matang juga boleh. Biarkan di air rebusan sampe dingin biar bumbu makin meresap. Tiriskan saat akan digoreng.

  2. 2

    Campur semua bahan adonan pelapis basah sampe kalis dan tidak bergerindil (konsistensi seperti adonan mendoan). Siapkan tepung kering di tempat besar. Gulingkan ayam ke tepung kering, lalu ke pelapis basah, lalu ke tepung kering lagi.. sambil dicubit2 ayamnya biar ada tekstur keriting2 saat digoreng. Diamkan sebentar, lalu goreng dengan minyak banyak hingga ayam tenggelam (deep fry). Goreng hingga matang keemasan. Angkat, tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Mommisha
Dapur Mommisha @dapurmommisha
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga biasa yang belajar memasak dan penyuka makan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa