Pempek yang asalnya dari palembang ini dulu sering disebut pempek telok besak , sekarang kebanyakan orang menyebutnya pempek kapal selam karena dilihat dari cara mengolah dan merebusnya.♥Saat adonan pempek kapal selam sudah diisi dengan telur, pempek ini harus segera direbus diair yang panas (mendidih). Saat pempek dimasukkan ke air yang panas pempek akan tenggelam, dan ketika sudah matang pempek akan mengapung ke permukaan.Jadi , hampir sama kan seperti kapal selam yang menyelam kedalam laut, kemudian muncul lagi kepermukaan 🤔👍😀.Proses tenggelam dan mengapung seperti itulah yang membuat pempek ini dinamai pempek kapal selam. (Sumber : Bobo.id. temanbermaindanbelajar)Tips membuat pempek kapal selam:♥ Pilih telur yang ukuran sedang/kecil untuk isian, agar mudah menutup rapat bagian atas adonan pempek.♥ Adonan pempek tidak boleh terlalu tipis karena bisa menyebabkan adonan bocor saat proses perebusan , pempek kapal selam pun akan gagal.♥ Jika adonan pempek saat direbus sudah mengapung jangan buru buru di angkat tunggu dulu beberapa saat, sampai adonan mengembang, tandanya telur nya sudah matang baru diangkat, kalau belum nti telurnya bisa setengah matang.Selamat mencoba 😘#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_palembang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#niungniung#pempekniung#makananwongpalembang#wongkitogalo#TerasoLemakTulah#pempekkapalselam

Assalamualaikum Cookpaders..Tema #SemarakClover Sabtu ini dari mb cantik @PutriChristian , adalah Sejarah kuliner di Indonesia yang sudah ada sejak zaman kerajaan Nusantara Indonesia.Saya bikin kuliner pempek yang sudah ada sejak zaman Kerajaan SriwijayaPempek merupakan hidangan legendaris yang sudah ada di Palembang sejak abad ke-16 lalu, tepatnya pada masa Kesultanan Palembang Darussalam.Ada beberapa jenis varian pempek dipalembang dari pempek lenjer, pempek kulit, pempek adaan, pempek telur, dan saya bikin request dari keluarga aja yaitu Pempek Kapal Selam .Semoga berkenan ya mb @PutriChristian 🙏😍🤗.Semoga selalu diberikan kesehatan bersama keluarga tercinta 😍.#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#TidakSekedarMemasak#CloversCookingLovers#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Palembang#Pempekniung#niungniung#PempekKapalSelam#MAKANANKHASPALEMBANG

ini khusus pempek ya. resep cuka/cuko/kuah nya ada di resep terpisah ☺

Source: @niungniungUntuk adonan pempek sy pakai air es&telur sy skip.Siapkan/masak air ketika membuat adonan,jadi pempek setelah diaduk bisa dimasukan ke air mendidihYuhuuu minggu ini #cookpadcommunity_palembang pesta pempekk🤩🥳🥳Sy coba bikin pempek kapal selam berkat pelatihan dari mb @niungniung di acara Beladas #cookpadcommunitypalembang, mokasiy ilmuny mb Wiiik🥰😘Masih butuh latihan lagi ini hehe#wongkito_cooksnapniungniung#resepwongkito#166

▪18.09.17▪Kebetulan saya wong asli Palembang, makanya merasa "wajib" melestarikan si pempek (padahal doyan banget! Alesan aja..😁) dan selalu ada stok pempek di kulkas sy. Berasa hidup ada yg kurang kalo keabisan stok hahaha..😂.Pempek kapal selam adalah yg tersulit diantara semua jenis pempek. Jadi kalo uda berhasil bikin, pempek jenis lain akan terasa mudah pembuatannya.Saya akan terus melengkapi seri pempek Palembang ya.. Dan semoga makanan khas Palembang lainnya jg bisa dilengkapi..😘.Tips dr saya, pokoknya harus berani coba & latihan trus sampai terlatih. Sy sendiri uda gk tau brp kali gagal. Dari yg keras kayak batu, buruk rupa, telor bocor kemana2. Tapi terbukti dgn sering buat makan tangan akan makin enteng & pasti bisa..😊.Lets Cook!😘

Pempek siapa yang gak suka ? Pasti nya pada suka kan ... Termasuk keluarga saya ... Nah pas masih ada ikan ekor kuning di kulkas dan stok pempek pun sdh habis buat cemilan bocil2 dan papinya ... Jadi lgs ide buat pempek kapal selam lihat stok telur masih banyak ... Jadi kita langsung aja ya bun...

Pakai resep lama Pempek Dos yg ada di CP saya, kali ini dibuat Pempek Kapal Selam.Untuk membuat Pempek sy biasa menggunakan Tepung Tapioka Pak Tani Gunung. Rasanya enak, lembut dan kenyal.#BelajarMasakBarengKomunitas #KelasPempek #Cookpadcommunity_Jakarta

Resep pempek asli Palembang milik wong kito galo. Resep ini dapat dari Tante yang menikah dengan Om yang orang Palembang, jadi resepnya rasa Palembang bangeeeet..

Minggu ketiga#PejuangGoldenApron3#CABEKULagi pengen pempek kapal selam yang ada di mall tapi takut karena masih pandemi. Akhirnya coba bikin sendiri dan alhamdulillah berhasiiill 😉

Suka pempek banget.. Tapi suka cekak karna harga pempek yang mahal 😂 alhasil kepikiran buat pempek sendiri dengan bantuan alat seadanya. Voilaa.. Nb. Untuk cuko saya akan share di resep terpisah 😊😊