Slice Beef Mayo Bread

Dapur Berdua
Dapur Berdua @anggiadina
Jakarta Timur

Save dulu deh di cookpadku sendiri, biar nanti kalo mau eksekusi tinggal cusss buka Cookpad. Hasil latbar Jakarta Cookpad Community :) Btw, waktu itu resepnya untuk dua roti. Satu lagi yaitu cinnamon roll bread.

Source : Mba Phie Kitchen

Slice Beef Mayo Bread

15 orang berencana membuat resep ini

Save dulu deh di cookpadku sendiri, biar nanti kalo mau eksekusi tinggal cusss buka Cookpad. Hasil latbar Jakarta Cookpad Community :) Btw, waktu itu resepnya untuk dua roti. Satu lagi yaitu cinnamon roll bread.

Source : Mba Phie Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

75-100 menit
6 porsi
  1. Bahan I
  2. 75 gramtepung terigu protein tinggi
  3. 2/3 tspragi instan
  4. 1 tbspCastor sugar atau bisa gula biasa
  5. 1/2 butirtelur
  6. 65-75 mlair hangat
  7. Bahan II
  8. 75 gramtepung terigu protein tinggi
  9. 1/3 tspgaram
  10. 15 gramunsalted butter
  11. Bahan III
  12. 6 lembarsmoke beef
  13. 2 tbspmayonaise
  14. secukupnyaPeterseli
  15. secukupnyaKocokan telur atau susu cair

Cara Membuat

75-100 menit
  1. 1

    Tempatkan semua bahan I kedalam bowl, gula harus didekatkan dengan ragi instan dan agak dijauhkan posisinya dari telur. Tuang air hangat-hangat kuku diatas ragi instan, aduk rata dengan spatula atau scrapper

  2. 2

    Tambahkan bahan II kedalam bowl, aduk rata. Uleni hingga Kalis. Bulatkan adonan, kunci bagian bawah adonan, letakkan dalam wadah, tutup dengan cling wrap dan biarkan mengembang selama 25 menit.

  3. 3

    Lakukan finger test (lumuri jari dengan sedikit terigu) dan keluarkan udara dari adonan setelah proofing selesai. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Istirahatkan sebentar.

  4. 4

    Tempatkan adonan diatas meja, giling seukuran slice beef, tempatkan slice beef, gulung perlahan, lalu bentuk bulatan (temukan ujung-ujungnya), potong bagian tengahnya dengan scrapper. Hias dengan mayo, keju, dan peterseli. Kemudian proofing lagi selama 15 menit. Setelah itu panggang pada oven 180°C selama 13-15 menit sebelumnya dioles dulu adonan dengan susu cair atau sisa kocokan telur

  5. 5

    Keluarkan dari oven, dan anginkan sebentar. Untuk kemudian siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Berdua
Dapur Berdua @anggiadina
pada
Jakarta Timur
masakan rumahan-inspirasi masak saya adalah hasil diskusi dengan suami, maka dapur ini kami namakan dapur berdua
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa