Kulit martabak, tanpa ulen

SLM - Santap Lahap Mantul
SLM - Santap Lahap Mantul @bagi2_resep
Bandung Jabar

Bismillah
Martabak itu salah satu jajanan favorit keluarga. Biasanya sy pake kulit lumpia mang sayur.
Kali ini pingin buat martabak yg kulitnya kaya abang2 yg jual martabak.....bisa mulur tipis tapi ngga bolong. Kebetulan ada resep dari mba @fitrisasmaya, makasih mba resepnya. Karena sy suka dg resep2 yg ditulis beliau jd pingin banget #ngeksis bisa ngobrol bareng dg mba idola. Smoga gak telat habis baru tahu ada acara ini dari mamah cookpad di injurytime😭
Cuma sedikit berbeda disini tanpa ulen lagi mager nih🙏🙏 jadi pake metoda pembentukan gluten mandiri.
Yuuuu maree qt praktek
#PejuangGoldenApron2
#Silaturahmirecook
#Festivalramadancookpad
#cookpadcommunity_Bandung

Kulit martabak, tanpa ulen

Bismillah
Martabak itu salah satu jajanan favorit keluarga. Biasanya sy pake kulit lumpia mang sayur.
Kali ini pingin buat martabak yg kulitnya kaya abang2 yg jual martabak.....bisa mulur tipis tapi ngga bolong. Kebetulan ada resep dari mba @fitrisasmaya, makasih mba resepnya. Karena sy suka dg resep2 yg ditulis beliau jd pingin banget #ngeksis bisa ngobrol bareng dg mba idola. Smoga gak telat habis baru tahu ada acara ini dari mamah cookpad di injurytime😭
Cuma sedikit berbeda disini tanpa ulen lagi mager nih🙏🙏 jadi pake metoda pembentukan gluten mandiri.
Yuuuu maree qt praktek
#PejuangGoldenApron2
#Silaturahmirecook
#Festivalramadancookpad
#cookpadcommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 125 grtepung
  2. 1/4 stgaram
  3. 11/2 smminyak goreng
  4. 80 mlair
  5. Rendaman
  6. 400 mlminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kulit sampai semua tepung tercampur air

  2. 2

    Tutup dan diamkan selama 30menit. Proses autolysis ini akan membentuk gluten dan adonan menjadi kalis elastis tanpa ulen sama sekali

  3. 3

    Adonan dibagi 4 sekitar @50-53gr lalu rendam dlm minyak tunggu selama kurleb 1jam

  4. 4

    Adonan kulit martabak siap digunakan, digilas tipis diisi campuran telor goreng di teflon sampe kecoklatan dan sajikan....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
SLM - Santap Lahap Mantul
pada
Bandung Jabar
JUTEK Jiaan Uenak TEmen reKingin berbagi dan terus belajarfollow my instagram https://www.instagram.com/ony6117?igsh=dHk5NWN4bWs1Mms5
Lebih banyak

Komentar (11)

Mommy
Mommy @cook_13678362
tepung terigu merek apa ya mam?? Cakra atau tepung terigu biasa?

Resep Serupa