Sambel favorit dirumah ... Mas Fatih suka banget makan tempe n tahu dicocol ma sambal Mateng ...#PejuangGoldenApron3#Minggu_18

Sambal ini beda dengan sambal bajak, 90% bahan sama, cara masak berbeda, menghasilkan rasa yg berbeda pula 😘Sambal ini biasa banyak kita jumpai saat kita makan penyet/pecel lele di warung2 pinggir jalan, yg mau buka usaha pecel lele monggo di recook 😁😁😋#cookpadcommunity#cookpadcommunity_surabaya#berburucelemekemas#resolusi2019

Semua bahan sambel direbus

Jodohnya Ayam Bakar ya sambel....makanya tadi pagi pas bikin Ayam bakar sekalian deh bikin sambelnya..... Sekaligus bikin banyak biar puas makannya....😁Karena sambel ini mateng,bisa disimpen diwadah tertutup,so msh enak dinikmati untuk beberapa hari ke depan ya....Disini aku pake terasi yg masih mentah krn peraediaan yg mateng dah abis....makanya si terasi ikut aku goreng dulu bareng bahan lain....

Sambel Terasi Mateng ini favorit saya. Saya hobi banget sama yg pedes2. Pakai tempe goreng & lalapan aja sudah menghabiskan nasi kalo saya. Apalagi musim hujan gini, suka sama yg sedep2 😋

Siapaa sih yang doyan suka sambal? Hehehe bahkan orang g suka pedespun masih doyan sambal meski cuma dikiitttt😁 yang ini salah satu varian kesukaan saya, sambal tempe matang😊 yang ga suka mateng ya setelah jadi g perlu ditumis lagi 👍

Ketika ada dinas ke Gorontalo bertemulah dgn sambal dabu-dabu ini. Trs bertanyalah ke tmn resep nya. Kt tmn rahasianya terletak di minyak gorengnya. Yg d pakai harus minyak goreng kampung alias minyak yg d buat dari kelapa asli agar lbh wangi dan gurih. Akhirnya tmn pun membawakan saya satu botol Aqua minyak kampung tersebut. Tak sabar untuk praktik sambel Dabu-dabu setelah smp Jakarta. ^_^

menu sepanjang masa.murah meriah & enak.takaran sesuai selera, yhaa...#sambal

Kenapa sambel mateng tarik?Karena saya bikin sambelnya pake Turbo Chopper Tupper**** jadi harus ditarik-tarik gtu deh 😁#ResepPertamaku #SiapRamadan

Biasanya saya sama utinya anak2 bikin sambel pelengkap asem2 gini, penyetan (ayam/ lele goreng) atau sambel goreng terong.Turun temurun dari uyutnya anak2, sedikit saya modofikasi proses masaknya.Aslinya tanpa ditambahkan air, jadi langsung ke proses digongso ➡ diuleg + dibumbuin ➡ digongso lagi.

Biasanya si klo sambel korek gak di goreng dulu, tp susah nguleknya, biar gampang uleknya jadi digoreng bentar deh hehe