Ancemon

Nenek saya orang Betawi asli. Semua anak Nenek kecuali Ibu saya jago masak makanan Betawi. Ibu saya justru lebih suka masak makanan Manado atau Gorontalo, asal Kakek saya. Nah, ancemon ini makanan Betawi asli yang jarang banget saya temuin di rumah kecuali kalo main ke rumah Nenek. Jadi kangen.... Untuk mendapatkan tekstur yang bagus, singkong di serut pakai pisau tipis-tipis baru dikukus, jangan dikukus dulu baru diserut.
Ancemon
Nenek saya orang Betawi asli. Semua anak Nenek kecuali Ibu saya jago masak makanan Betawi. Ibu saya justru lebih suka masak makanan Manado atau Gorontalo, asal Kakek saya. Nah, ancemon ini makanan Betawi asli yang jarang banget saya temuin di rumah kecuali kalo main ke rumah Nenek. Jadi kangen.... Untuk mendapatkan tekstur yang bagus, singkong di serut pakai pisau tipis-tipis baru dikukus, jangan dikukus dulu baru diserut.
Cara Membuat
- 1
Kupas singkong, cuci bersih, lalu serut tipis
- 2
Kukus singkong serut (saya pakai kukusan di rice cooker) sampai singkong lembut. Angkat
- 3
Selagi singkong serut masih panas, beri sedikit garam dan secukupnya gula pasir, aduk rata.
- 4
Hidangkan dalam mangkok atau piring, taburi dengan kelapa parut secukupnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ancemon Ancemon
Saya baru tau nama ancemon setelah menyandang status 'WIFE' 🤭Pak suami tiba - tiba pengen makan singkong, kebetulan mama nya suami / mertua kemarin ke pasar beli singkong auto di minta singkong nya 😁Enak nya di bikin ancemon langsung tanya resep sama mama ( sudah minta singkong nya sekarang minta resep nya 🤭 ) karena perdana ini bikin ancemon biasanya tinggal makan saja bikinan mama 🤭Perdana bikin alhamdulillaah Pak suami dan anak - anak suka katanya enak banget Alhamdulillaah 😍* Oh iyaa ada pesan cinta dari mamah cookpad masak olahan singkong di posbar nya #Busway_Singkong tapi ehh ternyata saya telat sudah berakhir post periode nya hari minggu kemarin 🥺 tak apa save dan share resep saja di CP siapa tahu ada bunda - bunda yang belum tahu resep ancemon seperti saya 🤭Siap eksekusi 👩🍳#CookpadCommunity_Jakarta Na Ratna 💙 'Na ® -
(506) Ancemon (506) Ancemon
01.09.2024.Sarapan Ancemon. Pake teh panas, setel lagu sunda yg suka ada dikawinan.. Plus suara burung2 bersautan ( tetangga piara burung banyak banget 😂). Inget dulu waktu kecil dikampung.(Tapi sayang.. Dicemari suara bapack2 yg lagi tanding pingpong di ujung gang 🤣)Aki setiap hari nyalain lagu sunda. Rumah kami depannya persawahan yg luaaasss di kaki gunung salak. Ada kali kecil yg dibikin pancuran sama papa saya, Kl pagi masih dingiiin dan kadang2 berkabut. MasyaAllah..Resep saya CS dari @arifahamrullah.#CookpadCommunity_Bogor#ComboKompak17an_KhasKotaAsalku#MasakanDaerahku Kiarra Cookies n Cakes -
Ancemon aka Singkong Parut Ancemon aka Singkong Parut
Cemilan khas betawi ini rasanya gurih manis krn ada taburan kelapa parutnya dan gula pasir ... Bikinnya juga gampang tinggal diparut trs dikukus jadi deeehh..👌 Neni Gazali -
Ancemon singkong (gengsod) Ancemon singkong (gengsod)
Singkong dapat di jadikan berbagai macam olahan,salah satu ny yg paling simple di serut dan kukus,di jakarta biasa nya di sebut ancemon atau gengsod,taburi kelapa parut dan gula pasir sebagai teman ngopi di pagi hari rasa nya manknyuuus.....😊Dengan modal kurang dari 10rb rupiah untuk ½ kg singkong dan ¼ butir kelapa bisa makan kenyang sampai siang hari....🤭#Busway_Singkong#PejuangGoldenApron3#minggu51#CookpadCommunity_Jakarta arifah amrullah -
Awug ancemon Awug ancemon
Sdh mulai hujan nih......Biasanya disaat hujan ,cuaca dingin perutnya lapar terus,pingin nya ngunyah terus😄😄...singkong pilihan tepat disantap disaat hujan...murah meriah rasanya dahsyat... Bunda Rendhy Achmad -
Sawut / Ancemon Sawut / Ancemon
Cemilan yang mengeyangkan enak dimakan pas anget anget simple buat nya dan murah MamaAsta -
Ancemon / Sawut / Urab Singkong Ancemon / Sawut / Urab Singkong
Bismillah,setor resep ke 827Panen singkong di halaman, paksu request cemilan jadoel mengenyangkan dan mudah, untuk mengenang jajanan masa kecilnya.#PejuangGoldenBatikApron#Cookpadcommunity_Depok#KreasiCoDe_Coconut#KelapaJadiApa Aini mama 2N 2R -
Ancemon Singkong Keju Ancemon Singkong Keju
Dari kemaren kebayang makanan yang 1 ini, gegara d bawain kakaku .. alhamdulillah rejeki ga kemana 😁 dapet singkong di kasih sepeupuku niy 1 batang lumayan guedeee banget ada x 2 kg 😃😃 .. cuusss ah bebikinan ancemon ancemon 💃💃Singkong sm kejunya mirip yaaa 😊😁😁 Niar Cahyadi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar