Ancemon

Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
Depok

Nenek saya orang Betawi asli. Semua anak Nenek kecuali Ibu saya jago masak makanan Betawi. Ibu saya justru lebih suka masak makanan Manado atau Gorontalo, asal Kakek saya. Nah, ancemon ini makanan Betawi asli yang jarang banget saya temuin di rumah kecuali kalo main ke rumah Nenek. Jadi kangen.... Untuk mendapatkan tekstur yang bagus, singkong di serut pakai pisau tipis-tipis baru dikukus, jangan dikukus dulu baru diserut.

Ancemon

8 orang berencana membuat resep ini

Nenek saya orang Betawi asli. Semua anak Nenek kecuali Ibu saya jago masak makanan Betawi. Ibu saya justru lebih suka masak makanan Manado atau Gorontalo, asal Kakek saya. Nah, ancemon ini makanan Betawi asli yang jarang banget saya temuin di rumah kecuali kalo main ke rumah Nenek. Jadi kangen.... Untuk mendapatkan tekstur yang bagus, singkong di serut pakai pisau tipis-tipis baru dikukus, jangan dikukus dulu baru diserut.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsingkong, serut halus
  2. Secukupnyagula pasir
  3. Secukupnyagaram
  4. Secukupnyakelapa setengah tua parut, kukus matang

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong, cuci bersih, lalu serut tipis

  2. 2

    Kukus singkong serut (saya pakai kukusan di rice cooker) sampai singkong lembut. Angkat

  3. 3

    Selagi singkong serut masih panas, beri sedikit garam dan secukupnya gula pasir, aduk rata.

  4. 4

    Hidangkan dalam mangkok atau piring, taburi dengan kelapa parut secukupnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evida Kartini
Evida Kartini @evidakartini
pada
Depok
With Food Comes Warmth and LoveMom of two || a Wife || a Lecturer
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa