Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar

Salah satu makanan yang nggak bisa saya beli di sini yaitu kembang tahu. Dari kecil saya sering dibelikan jajanan ini. Saya akhirnya penasaran untuk membuatnya. Ini percobaan ketiga dan berhasil, dua percobaan sebelumnya tidak terlalu padat. Kalau kalian suka dengan kembang tahu yang sangat lembut seperti sutra ini, kalian akan suka resep ini. Beberapa tahun lalu saya coba dengan agar-agar, tetapi rasanya beda dengan kembang tahu yang biasa saya makan di abang-abang. Ternyata kuncinya ada di gipsum.
Kembang tahu (doufuhua / tahwa / pudding tahu) jahe sehat anti gagal tanpa agar-agar
Salah satu makanan yang nggak bisa saya beli di sini yaitu kembang tahu. Dari kecil saya sering dibelikan jajanan ini. Saya akhirnya penasaran untuk membuatnya. Ini percobaan ketiga dan berhasil, dua percobaan sebelumnya tidak terlalu padat. Kalau kalian suka dengan kembang tahu yang sangat lembut seperti sutra ini, kalian akan suka resep ini. Beberapa tahun lalu saya coba dengan agar-agar, tetapi rasanya beda dengan kembang tahu yang biasa saya makan di abang-abang. Ternyata kuncinya ada di gipsum.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan-bahan dan alat. Didihkan dandang, dan larutkan gipsum ke dalam mangkok kecil sebelum dituang ke mangkok besar. Setelah larut, tuang larutan gipsum ke susu kedelai di mangkok besar. Aduk sebentar saja, yang penting sampai larut.
- 2
Kukus selama 10 menit, hingga solid. Jika cetakannya lebih kecil, solidnya akan lebih cepat.
- 3
Sementara itu buat kuah jahenya. Ini optional. Bisa pakai sirup apa saja. Saya hanya pakai daun pandan, jahe, dan gula kelapa.
- 4
Tunggu hingga mendidih lalu masukkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa.
- 5
Sendok kembang tahu mangkok lain. Atau bisa langsung dimakan di mangkok cetakan.
- 6
Tuang sirup jahe dan kembang tahu siap untuk disantap. Selain sirup jahe, ternyata kalau ditambah susu juga enak lho. Sirup jahe plus susu.
- 7
Ini penampakan gipsum atau calcium sulfat yang saya pakai. Saya beli di toko bahan-bahan pembuat bir. Bahan ini kalau di sini biasanya dipakai untuk menurunkan kadar pH. Pastikan kalian pakai bubuk gipsum yang khusus makanan ya (food grade), jangan pakai gipsum yang buat bahan bangunan 😝
Resep Serupa
-
Pudding Kembang Tahu (Tahwa) Pudding Kembang Tahu (Tahwa)
Dulu waktu masih kos dibandung mungkin hampir tiap hari beli kembang tahu (?) mabok ga tuh (?) engakkkkkk (!) selama 4 tahun ga pernah bosen sama kembang tahu ini sampe si abah yg jualnya juga hafal dan selalu nongkrong depan kosan 😌 dannn karna udah ga kos lagi dibandung jadi udah 5 bulan ini ga makan kembang tahu dan ga ketemu si abah yg jualnya. Kangennnnn ( tahwa?) (si abah ?)😭 pernah nyari di purwakarta sampe muter muter dan alhamdulilah cuman dapet capenya tapi ga dapet tahwa nya 😊 ga ngerti kenapa ga ada tukang tahwa disini, apa cuman aku aja yg doyan gitu (?) berhubung ga pernah nemu yg jual tahwa disini, akhirnya dengan sekuat tenaga aku mengalahkan rasa malasku dan bermodalkan rasa rindu kepada si abah (?) maksudnya tahwanya 😂 nyoba bikin sendiri dannnn aku menyesal kenapa ga dari dulu aja bikin sendiri ternyata gampang dan PUAS karna bisa makan banyakkk ❤Source : giacintapermana#BringBackMemories#CookpadCommunity_Bandung#cookpadindonesia#cookpad_id Gazbiyya -
Kembang Tahu Saus Jahe (Pudding Susu Kedelai) Kembang Tahu Saus Jahe (Pudding Susu Kedelai)
Suka banget sama kudapan ini, dulu sering beli di abang-abang yang jual dgn nama "tawa-tawa".. plesetan dari Tahwa. Teksturnya lembut banget mirip pudding Puyo, kuahnya seger anget dari jahe dan sereh.. Gak nyangka, akhirnya bisa bikin sendiri. Setelah gabung di Cookpad, mau resep apa aja lengkap tinggal klik.. asal ada kemauan, bisa nyobain bikin apa aja yg tadinya kebayang juga ngga..Ini pake resepnya teh @opibun#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Depok Deedee Rasuan -
Kembang tahu/tahwa/puding tahu Kembang tahu/tahwa/puding tahu
Hari ini full olahan dari kedelai ya, dirangkap dlm sehari selesai sdh seperti pemborong gk sih heheApalah daya cumn punya waktu hari ini dihari minggu ini#Balonchallenge#DikaCangin #Semangcook_ArisanOktober23 #SemangcookHokyaHokye23 #CookpadCommunity_Semarang Alsa Kitchen -
Kembang Tahu Saus Jahe(Puding susu kedelai) Kembang Tahu Saus Jahe(Puding susu kedelai)
26 May 2021Setelah proses susu Kacang jadi,langsung coba bikin kembang tahu biasa yang di jual abang-abang gitu. Oh iya...karena sy salah liat pakai agar-agar nya yang seharusnya pake sedikit,sy pakai 1 bungkus 🤭 jadinya ketebalan hehe... Tapi tetep bisa di makan koq..Source by Donna Lubis#DirumahAja# Anita Permatasari -
Kembang Tahu (Puding Susu Kedelai) Kembang Tahu (Puding Susu Kedelai)
Ada cerita lucu dibalik kembang tahu ini... Kemarin ini pas pertama kali bikin spt biasa aku woro2 di salah satu messenger, eh temen ngomenin katanya enak bgt kalo dingin2 makan kembang tahu dicampur sama capcay hahaha.. aku gak pake fotonya waktu itu. Langsung aja aku keingetan kalo orang2 tuh taunya kembang tahu yg suka dipake masak 😄 Kembang tahu yg ini biasanya yg tau cuma org Bandung aja.. Bener gak? 😁Eniweiii.. Aku tuh udah lama bangettt pengen makan kembang tahu, tp di tempat tinggalku di Subang gak ada yg jual, di Bandung pun udah jarang.. Tapiii kalo rejeki emang gak kemana ya.. Iseng2 lg liat2 resep di cookpad, eh nemu resep kembang tahu buatan mbak giacinta. Pas diliat bahan2 & buatnya gampang langsung dehhh eksekusi 😀 Alhamdulillah rasa rindu sama kembang tahunya terobati hihihi. Aku udah 2 hari berturut2 bikin ini gak pake lama langsung ludesss 😁 Untuk bahan2 pudingnya aku sesuaikan sm bahan yg ada, kalau kuah jahenya jujur ibu yg bikin pake "feeling" aja takarannya 😄.Buat yg kangen sama kembang tahu juga, yukkk disimak resepnya 😀😊 Farisa Astika Fammy -
Kembang Tahu Saus Jahe (puding susu kedelai) Kembang Tahu Saus Jahe (puding susu kedelai)
Jajanan ini di Bandung, di kenal dengan sebutan kembang tahu. Dulu suka ada yang jajain lewat rumah sekarang udah gak ada. Kudapan ini bisa meredakan sakit tenggorokan atau masuk angin. Eh kebetulan nemu resepnya dari kumpulan masakan Primarasa tambah tanya-tanya kakak. Simple, bisa bikin sendiri di rumah. Rasanya lembut empuk dan hangat manis dari kuah jahe. Uwh enak dinikmati selagi hujan sore gini. Giacinta Permana -
Kembang Tahu Saus Jahe (puding susu kedelai) Kembang Tahu Saus Jahe (puding susu kedelai)
Halo Cookpaders.. Salam sehat selalu yah..😍Kemaren saya buat kembang tahu, baru pertama coba sih..😊Ini enak banget ternyata, lembut dan disiram kuah jahe nya itu bikin anget..😋Cocok deh..dinikmati saat cuaca dingin.Sehat dan bagus buat daya tahan tubuh, karena ada jahenya.👍Yuukk buat..😊Resep recook dari Cookpad Giacinta PermanaResep asli ; https://cookpad.wasmer.app/id/resep/794418-kembang-tahu-saus-jahe-puding-susu-kedelai?invite_token=32qi1gLtyEMZax1CBRfkbUCG&shared_at=1618750949#PekanPosbar#PekanPosbarProtein#PejuangGoldenApron3#CookpadIndonesia#CookpadRiau Donna Lubis -
Puding Kembang Tahu Puding Kembang Tahu
Olahan kedelai, punya susu kedele sisa terbitlah puding Kembang Tahu yeay widya nevri -
Kembang tahu saus jahe (puding susu kedelai) Kembang tahu saus jahe (puding susu kedelai)
Pas banget ya,,,Imlek kmrn, hujannya awet, pas bikin kembang tahu memperdayakan sisa kacang kedelai, ngerecook resep mb Giacinta,,, Lembuutt n anget diperut,,,😋 yummy,,, Ade Irene -
Puding Kembang Tahu Kuah Jahe Puding Kembang Tahu Kuah Jahe
Puding ini favorite keluarga saya, lembutnya puding dipadu dengan kuah gula aren dan pedes2 jahe bikin seger dan plong tenggorokan.. Ayo dicoba😊#5resepterbaruku Lisa Rizky Amira -
Kembang Tahu Saus Jahe (Pudding Susu Kedelai) Kembang Tahu Saus Jahe (Pudding Susu Kedelai)
Pertama kali sy baca resep bu Gia ini, langsung sy tertarik utk mencoba bikin. Keliatan enak dan mudah banget. Ternyata benar, puddingnya lembut banget, enak hangat dng kuah jahenya ❤️❤️❤️love it!Terima kasih resepnya Bu 😃🙏Sumber resep: @giacintahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/794418#TeamKejuSusu#GAS2025 Ulla -
Puding Kembang Tahu Puding Kembang Tahu
Karna aku suka makan kembang tahu jd bikin sendiri #Perjuang Golden Apron 2. Ellen Liana
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (29)