Tiap bulan Ramadhan mertua pasti bikin kue lebaran baik untuk pesanan atau untuk sendiri, nah resep selai ini turun temurun dari eyang uti nya suami, rasanya dijamin enak dan tidak keras waktu dibuat isian nastar... Yuk dicoba resepnya

Mau bikin nastar harus bikin selainya dulu donk... Dulu masih nanya mama dulu atau orang lain gimana resepnya. Masih ga pede juga kalau bebikinan, takut inilah takut itulah. Sekarang mah MAHA yakin jadi!! 😁 Karena udah hapal, yang penting Bismillah..🙏NOTE: selai ini ga begitu manis biar masih terasa nanasnya. Kalau suka manis tinggal tambahin aja ya...#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#PejuangGoldenApron2#DariPengenJadiBisa

My golden shiny pineapple jam 😍 takaran gula nya disesuaikan aja ya mom, tergantung rasa manis asem nya nanas bisa ditambah atau dikurangi.

Habis dari blitar truss beli oleh2 buah nanas banyak. murah meriah + rasanya asam manis 😚 dibikin selai nastar aja yukk biar kalo pengen nastar cookies bisa langsung ready🖒#selainastar#pawonepimenfollow ig : @menpimen

Setelah sekian lama ga buat nastar, sempet berapa bulan lalu udah dibeliin nanas sama abah tapi bukan dibikin selai malah bunda potongin buat doi makanin 😂#berburucelemekemas #resolusi2019 #mingguke5

Sebelumnya saya belum pernah sama sekali membuat selai nanas untuk kue nastar. Kata orang pembuatan selai nastar ini membutuhkan waktu yang cukup lama sekitar 2 jam di depan kompor. Setelah buka cookpad ternyata ada yang membuat selai nastar menggunakan bantuan magic com.Di resep kali ini saya memadukan magic com dan kompor untuk pembuatan selai nastar. Saya masak di magic com sekitar 1 jam 15 menit ditambah masak di kompor sekitar 30 menit. Cukup menghemat tenaga bukan karena ga perlu berpanas-panas di depan kompor selama 2 jam. HeheheUntuk pembuatan selai nastar, pilih nanas yang sudah tua dan manis. Biasanya orang menggunakan nanas Palembang. Tapi karena susah dicari, saya menggunakan nanas madu Pemalang. Hasilnya menurut saya enak, manis dan legit.Selai nastar yang sudah jadi dan dibulatkan bisa disimpan berbulan-bulan di kulkas. Mengingat waktu pembuatan yang cukup lama, baiknya sekali buat banyak sekaligus agar bisa disimpan di kulkas. Soalnya ngaduk nanas 1kg dibanding 500gr sama capeknya >.

Lagi musim puasa gini nakanak minta dibuatin nastar, bahan yg lain boleh beli tapi selai wajib bikin :)

Biasa nya lebaran mudik trs balik di bawain Oma kuker. Krn lg pandemi ga boleh mudik jd kemaren pas puasa mamak buat kuker sendiri. Nastar keju favorit no 1 pasukan Bodrex jd harus kudu banget ada. Cuss kita buat selai nanas nya dulu ya.Minggu pertama #GA_TheNextLevel

Selai yang setiap tahun dibikin untuk lebaran. Awalnya mager menguasai mengingat proses yang lama. Namun terbayarkan dengan rasa, tekstur dan aroma sesuai yang diinginkan.#GenerasiAprontis

Dukanya tgl di Prancis tuh ya jauh dari keluarga. Wlpun ada 2/3 keluarga/temen yg sama-sama muslim, kebiasaan kita dan kebiasaan mereka pd bulan ramadan ga selalu sama. Misalnya kue kering. Di Indonesia sih berbagai macam kue kering umumnya udah mulai menghiasi meja tamu keluarga- keluarga muslim. Trus keluarga/kenalan/temen/kerabat pasti mampir dr habis solat sampai malem, sampai Max seminggu habis hari H selalu aja ada yg dateng silahturahmi. Nah klo udah gitu kan pasti dijamuin minuman plus kue-kue kering di toples. Gw punya teman yg lumayan dekat, doi orang Maroko. Beruntung doi punya banyak keluarga + keluarga suaminya yg jg org Maroko yg sama-sama tgl di Prancis, doi cerita klo kuràng lebih keluarga doi jg saling mengunjungi buat ngerayain lebaran. Gw jd terdorong buat mulai bikin kue kering jg, maklum di tahun-tahun sebelumnya gw di Prancis gw ga mau répot bikin kue kering wong yg makan cuma gw. Nah kue pertama yg muncul di kepala apalg klo bukan nastar. Jànjianlah gw sm teman Maroko gw buat bikin kue-kue kering di rmhnya. Doi bikin kue kering maroko nya, gw rencananya nya mau bikin nastar. Trus nanti klo udah jadi, kita bagi-bagi sklian memperkenalkan nastar sm mereka. Nah buat selai nastar nya gw udah prépare sendiri di rumah, spy pas udah di rmhnya tmn Maroko, tgl bikin adonannya aja. Ya begitu lah tgl di luar negri ga ada keluarga ga banyak kenalan sesama muslim. Gw jd kangen hangat nya saling salam-salaman pas lebaran. Beruntunglah mereka yg tgl dekat dgn keluarga..

Kenapa pakai nanas palembang? Kata mamah saya lebih cepat susut airnya saat di masak hehe. Emang lama banget dan harus sabar sih saat ngaduk selai nanas ini, pake api kecil ya biar gula ga cepat terkaramelisasi dan adonan jadi keras.Tips: kalau gagal bikin dan adonan beneran jadi sekeras batu jangan langsung dibuang ya, bisa kok “dibenerin”. Masak lagi dengan api kecil, tambahkan air dan mentega secukupnya. Aduk-aduk lagi sampai lembut dan air susut.

Bisa disimpan di chiller untuk stock bikin nastar sewaktu-waktu.Supaya besarnya seragam, saya bulatkan dengan sendok ukur plastik size 1/2 sdt