Cakwe

Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
Solo-Boyolali

(Source : Shirley Wijaya) dengan sedikit modifikasi saya. Akhirnya setelah 3x praktek, jadilah cakwe idaman 😍 Resep di bawah saya bikin 2 resep, biar puas. #DiRumahAja #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Solo #CookpadCommunity_Borneo #BincangBarengCEO #AudisiDutaRecook

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan biang
  2. 2 sdmterigu cakra
  3. 2 sdmgula pasir
  4. 2 sdtfermipan
  5. 6 sdmair hangat
  6. Adonan
  7. 500 gterigu cakra
  8. 1 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkaldu jamur
  10. 1/2 sdtbaking powder double acting
  11. 1/2 sdtbaking soda (saya skip)
  12. 1 btrtelur (tambahan saya)
  13. 250 mlair (resep asli 300 ml tanpa telur)
  14. Saus praktis
  15. 1 bagiansaus sambal
  16. 1 bagianair

Cara Membuat

  1. 1

    Bahan biang: campur rata terigu, fermipan, gula, dan air hangat. Diamkan 5-10 menit sampai berbuih tanda ragi aktif.

  2. 2

    Dalam wadah lain campur terigu, baking powder, garam, kaldu bubuk, telur, dan air. Tuang bahan biang. Aduk rata. Tutup adonan. Istirahatkan selama 20 menit. Kempiskan adonan. Uleni sebentar. Ulangi 3x proofing. Lalu tutup dengan plastik wrap. Istirahatkan minimal 2 jam.

  3. 3

    Gilas adonan. Potong-potong memanjang. Satukan 2 potong adonan. Rekatkan bagian tengahnya dengan lidi. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang.

  4. 4

    Saus: larutkan saus sambal dengan air. Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ikasoerya
Ikasoerya @ikasoerya
pada
Solo-Boyolali
Saya seorang ibu dari dua anak. Saya berasal dari Solo yang kemudian 2018 memutuskan merantau ke Muara Teweh mengikuti suami yang rutin mutasi dalam pekerjaannya sebagai hakim. Dalam perjalanan hidup di perantauan inilah awal mula saya menulis resep dan mendokumentasikannya di Cookpad. Dengan harapan, setiap akan memasak saya bisa kembali membuka catatan resep saya disini dan harapan jangka panjangnya agar suatu saat nanti jika anak-anak mandiri bisa memanfaatkan semua catatan resep ibunya.Ternyata di luar ekspektasi saya, bersama Cookpad saya mendapat banyak inspirasi dan pengalaman seru dalam memasak, ilmu yang bermanfaat, dan teman-teman baru yang satu frekuensi.Thanks Cookpad!
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa