Martabak Manis
Halo, hari ini aku akan sharing resep cara membuat martabak yang super lembut dan gampang dengan bahan bahan yang sangat simple. Resep ini adalah hasil eksperimen yang ke sekian kalinya yang menurutku berhasil dan paling mendekati sama martabak abang abang hehe. Selamat mencoba, jangan lupa sharing ya!!
Martabak Manis
Halo, hari ini aku akan sharing resep cara membuat martabak yang super lembut dan gampang dengan bahan bahan yang sangat simple. Resep ini adalah hasil eksperimen yang ke sekian kalinya yang menurutku berhasil dan paling mendekati sama martabak abang abang hehe. Selamat mencoba, jangan lupa sharing ya!!
Cara Membuat
- 1
Siapkan mangkuk, masukan gula pasir dan 250 ml air hangat, lalu aduk sampai gula benar benar larut.
- 2
Selanjutnya tambahkan tepung terigu yang telah di ayak, aduk rata menggunakan whisk. Note: pastikan tepung benar benar tercampur rata dan tidak ada lumps.
- 3
Masukan sisa air kedalam adonan, lalu whisk kembali sampai benar benar larut dan tercampur rata.
- 4
Setelah itu, masukan telur dan aduk sampai mendapatkan tekstur adonan yang lembut.
- 5
Saring adonan, lalu tutup dan biarkan selama 1 jam.
- 6
Setelah satu jam, siapkan mangkuk kecil lalu campurkan baking soda dengan 1 sdm air, aduk hingga larut.
- 7
Panaskan pan, masukan larutan baking soda kedalam adonan. Note: baking soda hanya di masukan kedalam adonan sebelum di masak, jangan memasukannya terlalu cepat.
- 8
Check pan, jika sudah benar benar panas tuangkan adonan kedalam pan, lalu goyangkan pan agar membentuk kulit pinggiran martabak. Lalu masak menggunakan api kecil atau low ke medium sampai membentuk banyak bubble. Note: jangan tutup dan gunakan api terlalu kecil di awal memasak agar adonan dapat mengembang dengan maksimal. Lalu jika pan yang di gunakan terlalu kecil, bagi adonan menjadi dua bagian.
- 9
Jika adonan telah banyak mengeluarkan bubbles, dan bagian atas sudah mulai mengering, taburkan gula pasir di permukaan martabak, lalu tutup. Masak sekitar 3-4 menit atau sampai permukaan martabak matang dan kering.
- 10
Setelah itu, keluarkan martabak dari pan menggunakan spatula. Lalu oles permukaan martabak menggunakan butter atau margarine dan beri topping sesuai selera (kalo aku pake meses hehe). Terakhir tambahkan susu kental manis, lalu lipat menjadi dua bagian. Note: Jika adonan susah di kelurkan/lengket, gunakan pisau kecil atau sendok pada bagian pinggir atau sisi permukaan pan. Segera oles permukaan dengan butter supaya butter dapat leleh dan mendapatkan tekstur yang buttery.
- 11
Selamat mencoba. Enjoy! :)
Resep Serupa
-
Martabak Manis Martabak Manis
Serin bikin,selalu nyarang, tapi selalu gk mirip kayak di abang" penjual martabak.TAPI YANG INI ENDESSS.... mantapp..berhasil penuhhh..mirip kayak di abang" penjual martabak😂
-
Martabak Manis Martabak Manis
Ini sudah yang ke-2 kali mencoba resep martabak manis, barulah berhasil sesuai keinginan dan agak miriplah sama yang dijual sama abang-abang 😁. Resepnya pun modifikasi sana-sini akhirnya..
-
Martabak Manis Martabak Manis
Belum pinter banget ...bikin martabak ala abang abang martabak pinggir jalan, tapi confiedence aja deh...yang penting rasa nya enak dan lembut martabak nya.Source : Angraini Oktora#dkitcheners_#myinspiration#arisanrecookdkitcheners_#dkitchrners_dirumahaja#cookpadcommunity_jakarta#GA_TheNextLevelMinggu 6/2
-
Martabak Manis Martabak Manis
Ujan dari pagi penginnya makan apa gitu .. padahal baru sarapan sama tumisan nangka muda alias tewel , Yang mudah , cepat dan kebetulan bahan dirumah semua tersedia , Cangjiaaaaang.... Jadilah Martabak manis hehe..
-
Martabak Manis Martabak Manis
Banyak yang request menu ini tetapi selama ini belum berhasil buat martabak yang kenyal dan tekstur berlubang. Finally it is here.. hehehe Semoga cocok ya dengan resepnya.. Gunakan bahan wajan martabak atau teflon yang berat. Panas sangat berpengaruh dengan tekstur dan hasil akhir martabak… Gunakan api kecil, karena saya sering juga masih kecokelatan kulit luarnya.. hihihi Tapi teksturnya uda dapet banget kenyalnya.. Mau dibuat martabak mini juga okeee untuk jualan 😊
-
Martabak Manis Martabak Manis
Pengen martabak disiang hari susah cari abang-abang penjualnya. Akhirnya coba-coba. Setelah yg pertama gagal, berkat resep Mbak Fatimah Kamilya jadilah terbul yang teksturnya supeeerb!!
-
Martabak Manis Martabak Manis
Akhirnya berhasil bikin martabak 😍 dimakan anget anget masya allah rasanya enak bgt, seratnya juga oke, nyarang banget, lahh udah kayak beli. Saya recook resep ankeen keenan dengan beberapa perubahan.Setelah kemarin gagal, akhirnya saya belajar kalau cara masak disini sangat mempengaruhi kesuksesan martabak. Intinya teflon harus panas saat adonan masuk. Besar kecil api juga harus diperhatikan, agar martabak tidak bantet dan juga tidak gosong.Pemakaian baking soda tidak boleh diskip. Memang baking soda akan menimbulkan rasa sedikit getir pait, tapi bisa ditutupi dengan pemberian toping martabak yang melimpah ruah ya gaes 😛#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Martabak Manis Martabak Manis
Udah lama bnget g bikin martabak, kebetulan suami request pengen bikin sendiri ne martabak. Emang pas lagi hujan, makannya bawaannya pengen ngemil... Tadinya sih klo ngikutin kata Mal to Less... Maunya ngebiarin nih pak Bos bebikinan sendiri. Cuman kok rasa-rasanya malu gtu y hehe... Apalagi udah join dicookpad masak iya suami minta kue aqnya leyeh2 kan malu2in cuz dah... Obrak-abrik resep lagi dan nemu beberapa pilihan resep dg varian bahan dan tehnik yg berbeda. Emang aq tuh bukan tipe yg super rajin dan model mak2 zaman jadoel yg tiap resep slalu diinget. Justru aq tuh tipe yg mood2an alias klo pengen y bikin dg tehnik dadakan, klo g y mo dipaksa kayak apa malah jadinya nggak karuan... Alias selalu ada yg baru ditiap moodku... Ya gitu deh,,, kadang jadi kadang kagak hehe... Jangan ditiru y mak... Krn aq emg tipikal yg nggak suka repot alias maunya yg simple2 tp hasil memuaskan... Cuz dah... ketemu nih resep... Deg-degan sih khawatir klo gagal lagi macam bbrp bln lalu. Tapi Alhamdulillah guys.... MaasyaAlloh aq suka banget.... dg nih resep... hasilnya lembuuut banget... Menurutku sih hehe... Krn emg ini resep baru uji coba... Jd masih monoton banget... So, masih perlu diperbaiki disensasi rasa dan juga tampilannya. Maklum aq msh galau dg pengaturan apinya jdi ya... Exotic gtu deh hehe... So, buatku ini nih yang namanya #Daripengenmenjadibisa#cookpadcommunitybekasiSource:thegorbalsla.com
-
Martabak Manis Martabak Manis
Mari kita coba membuat martabak manis. Ini gampang banget, dijamin berhasil.
-
Martabak Manis Martabak Manis
Berawal dr abang langganan martabak manis kami udah hampir 1 bln gak mangkal lg d tempat biasa dia jualan. Setiap plg kantor suami nyempet2in lewat tempat mangkal si abang krn mau beli martabak manis nya. Dan alhasil si abang ttp blm jualan juga. Akhir nya bermodal nekadzz bikin martabak manis sendiri. Gak tanggung2 penasaran bikinlah dr 3 resep yg berbeda. Tapi paling cucok d lidah saia dan suami adlh dr resep ini 😃Source : Susi Agung
-
Martabak Manis Martabak Manis
Nis manis martabak manis isi coklat, enak disantap kapanpun dan di manapun. Sebenarnya sih mamah tercintah doyan aja mau martabak manis ataupun martabak telur, tapi sekarang up nya martabak manis dulu aja deh. Cocok nih buat ngemil sambil nonton ftv kesukaan mamahkuhSelamat mencoba 😋😋😋#SemuaTentangIbu#NgemilBarengIbu#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Martabak Manis Martabak Manis
Bismillah...Seperti biasa paksu klo weekend minta dibuatkan cemilan...Cusss ke dapur liat bahan yang ada...bikinlah martabak mini ala mami...Pas kebetulan juga lg ngumpul nih gengs nya paksu...Alhamdulillah abis ludes nih martabaknya☺️👍👌#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad#CookpadCommunity_Bandung#Cocomba#IdeMasak#Bakerpad_JajananTraditional
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar