Cilok
Orang Sunda emang biasa ga jauh-jauh dari olahan tepung Aci (Tapioka) selain bahan bakunya murah dan mudah didapatkan, pembuatannya juga sederhana, tinggal modal niat dan tenaga. Berhubung sedang masa pandemi seperti saat ini, saya jadi gak bisa keluar rumah buat jajan cilok mang2 doang kecuali untuk membeli kebutuhan bahan pangan atau kebutuhan urgent lainnya. Dari pada kepikiran terus mending bikin aja deh sambil #dirumahaja.
Cilok
Orang Sunda emang biasa ga jauh-jauh dari olahan tepung Aci (Tapioka) selain bahan bakunya murah dan mudah didapatkan, pembuatannya juga sederhana, tinggal modal niat dan tenaga. Berhubung sedang masa pandemi seperti saat ini, saya jadi gak bisa keluar rumah buat jajan cilok mang2 doang kecuali untuk membeli kebutuhan bahan pangan atau kebutuhan urgent lainnya. Dari pada kepikiran terus mending bikin aja deh sambil #dirumahaja.
Cara Membuat
- 1
Campur dan Aduk rata tepung tapioka, tepung terigu, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, bubuk bawang putih.
- 2
Masukkan air mendidih kedalam wadah campuran bahan kering sebelumnya secara bertahap, sambil diuleni menggunakan spatula atau sendok kayu. Setelah adonan menjadi hangat, uleni menggunakan tangan hingga kalis tidak ada yang menempel diwadah. Bagi adonan menjadi 4 atau 5 bagian, ambil satu bagian, sisanya tutupi dengan lap bersih agar tidak kering.
- 3
Gulung memanjang lalu bagi beberapa bagian sesuai dengan keinginan, lalu ambil bagian kecil bisa langsung dibulatkan, lalu simpan ditray/ loyang plastik yang sudah ditabur terigu agar tidak lengket. Dan jika ingin cilok nya diberi isian sebelum adonan bagian kecil dibulatkan, isi dahulu dengan keju, sosis, ayam suwir pedas/sayuran kedalamnya lalu bulatkan.
- 4
Setelah semua adonan selesai dibulatkan, rebus adonan tersebut diair yang banyak dan mendidih, pada saat merebus sambil diaduk ya soalnya kalau ngga ditungguin ntar air dan busa hasil rebusannya meluap.
- 5
Rebus hingga adonan matang dan mengembang, atau ambil salah satu untuk tes kematangan. Setelah matang cilok siap dihidangkan dengan bumbu kacang, kalau saya pakai bumbu kacang instan yang tinggal seduh & agak cair plus jangan ketinggalan kecap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Cilok Cilok
Suami ku suka dengan makanan yang terbuat dari bahan tepung aci kebetulan aku punya stok sambal kacang akhirnya buat cemilan cilok aja di siram sambal kacang. Kalau ciloknya gak habis bisa di simpan di wadah tertutup bisa di makan kembali bersama dengan mi kuah ataupun di buat seblak cilok. Yakin dengan teman-teman cookpad selama #dirumahaja sudah pintar dalam mengkreasikan makanan. Yuk di coba. Resep punya mba @vy_viya yang aku dapatkan dari instagram. #paporitnyasipapa #cookpadcommunity_bandung.
-
Cilok Cilok
Source : MasakankreatifBy : Fah Umi YasminRecook : RN. honeyfh 💙Ini ke 2x saya bikin cilok, yang pertama cilok pakai saus sambal kacangKali ini lagi kepengen yang seger - seger pakai kuah rawit tahu daging sapi 😋Kenyalnya pas, tidak alot, tidak keras, rasanya juga enakk bangett 😋Kalau mudik ke kampung halaman, sebelum sampai ke rumah, Pak Suami suka beli jajanan, salah satu jajanan favorite sewaktu mudik adalah cilok Bandung, kata Pak Suami cilok ini sama enak nya dengan yang biasa dia beli .. ahh jadi pengen pulang kampung tapi tidak boleh karena pandemi ini 😢Semoga pandemi ini segera berakhir dan tahun depan bisa merayakan Iedul Fitri bersama keluarga di kampung halaman tercinta, aamiin 😇#RamadanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommunity_Jakarta#MartabakJakarta #TiketMasukGoldenApron3#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline
-
Cilok Cilok
Caarilook cilook... ! Begitu teriak Mamang penjual cilok yang lewat.Di Bandung Cilok adalah jajanan murah meriah yang tampil dalam berbagai versi. Ada yang original dengan saus bumbu kacang, ada yang berkuah dengan tambahan aneka macam teman menjadi bakso aci, ada yang polos, ada yang tampil dengan aneka isi.Yuk coba bikin sendiri.#mbantuk_kuetradisional#cookpadCommunity_Bandung
-
Cilok Cilok
Aku sangat suka dengan segala olahan yang menggunakan Tepung Sagu / Tepung Tapioka / Tepung Aci / Pati.Kali ini membuat Cilok Original.Dengan memakai Tepung Tapioka dan Terigu protein sedang dengan perbandingan 1 : 1.Tetap kenyal walaupun masuk kulkas dan di angetin keesokan harinya.
-
Cilok Cilok
Pas banget pengen bikin cilok, eh ada event #recookdepok_trixie semangat banget niat bikin. Dan hasilnya bener2 kayak yang diharapkan. Seperti biasa kalau bikin resep recook, saya suka nambahin, kurangin bumbu2nya tanpa meleset dari resep mbak trixie. Pokoknya ciloknya mbak trixie jempol deh. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_depok
-
Cilok Cilok
Recook dari mba @dapurvy..Biasanya kalo aku bikin cilok atau baso aci, perbandingan terigu sama acinya 1:1,Kali ini ngikutin mba vy terigu lebih banyak dibanding aci atau bisa juga 2:1.Enak loo ini awet kenyalnya dan pas bangett kenyalnya.Saus kacangnya pun manis pedesnya pas.. udahlah daripada penasaran cobain dehh😋#cookpaders#cookpad_ID#CookpadCommunity_Garut#CookpadCommunity_Bandung#berburucelemekemas#GoldenApronChallenge#resolusi2019#week5#Kenyalkenyol
-
Cilok Cilok
Cilok itu singkatan aCi di coLok, kalo bahasa indonesia nya aci yang di tusuk. Soalnya kalo beli di mang cilok pasti di kasih tusukan bambu ( tusukan sate ) buat makannya. Nah, berhubung di dapur ada bahan2 nya. Yuk kita bikin aja cilok, rasanya enak soalnya di dalem nya pake isian tetelan sapi. Ciloknya juga ga keras ya, enak empuk dan kalo dingin tetap empuk.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar