Kue Sengkulun

Bikin ketan kukus dikasih urap, eh.. kukusannya nggak muat, jadinya nyisain beras ketan 1/4 liter yang udah direndam air.
Nyoba diblender, tapi hasilnya kurang halus, akhirnya dibuat deh kue Sengkulun. Kangen Kampung halaman nggak bisa mudik #DiRumahAja.
Setelah searching-searching nemu perbandingan Sengkulun ternyata Tepung ketan: kelapa: gula yaitu 1:1:1/2 😍
Kue Sengkulun
Bikin ketan kukus dikasih urap, eh.. kukusannya nggak muat, jadinya nyisain beras ketan 1/4 liter yang udah direndam air.
Nyoba diblender, tapi hasilnya kurang halus, akhirnya dibuat deh kue Sengkulun. Kangen Kampung halaman nggak bisa mudik #DiRumahAja.
Setelah searching-searching nemu perbandingan Sengkulun ternyata Tepung ketan: kelapa: gula yaitu 1:1:1/2 😍
Cara Membuat
- 1
Rendam beras minimal 3 jam. Giling menggunakan Chopper.
- 2
Campur tepung ketan dengan semua bahan, koreksi rasa. Suka manis bisa tambah gula.
- 3
Siapkan kukusan. Beri alas daun pisang. Letakkan adonan diatasnya.
- 4
Cairkan pewarna dengan 2 sdm air. Teteskan diatas adonan sampai rata.
- 5
Kukus selama 45 menit. Tunggu dingin baru dipotong. Siap dinikmati dengan teh hangat 😍
Resep Serupa
-
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
#WeekendChallenge kali ini aku dapat tantangan dari mamah cookpad yaitu #KelapaSeribuManfaat, dan aku bikin kue jadul untuk dinikmati bareng keluarga #DiRumahAja #CABEKU #PejuangGoldenApron2 Rumah Cemilan Risen -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Assalaamu'alaykum warahmatullaah wabarakaatuh ummahaat~ 💕Note1. Cukup ratakan adonan di loyang. Jangan ditekan/dipadatkan.2. Berhati hati dalam memberikan pewarna. Karena selesai dikukus warna kue akan lebih mencolok3. Terlalu banyak pewarna membuat adonan menjadi basah dan susah diratakan.4. Jumlah tepung ketan bs disesuaikan selera. Semakin banyak tepung ketan, maka kue akan semakin padat dan kering.5. Bila perlu, alasi loyang dg daun pisang yg diolesi minyak goreng6. Kue akan memadat setelah dikukus. Bila sebelum dikukus tinggi adonan 3/4loyang maka setelah matang tinggi nya +/- 1/2 loyang. Tergantung perbandingan kelapa dan tepung ketan. Sesuaikan jumlah resep jika ingin hasil kue lebih tinggi.BismillaahKUE SENGKULUN💛 Recipe @qiyamskitchenUtk 1 buah loyang uk.20*20 Ummu Bilqis -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Identik dengan warna merah dan putih.Rasa : manis dan gurih dari kelapa.Gluten free. ✨Pakai kelapa yg agak muda 👍🏻#Cookpadcommunity_Bekasi Nyonya Farhan -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Udah lama bgt sebenernya pengen cobain kue sengkulun. Cuma mau cari kelapa muda mager bgt 😁. Kebetulan tadi pak suami ambil degan, eh kok degannya kelapa muda. Langsung kepikiran buat eksekusi si sengkulun ini. Caranya gampang bgt loh. Diah Rahayu -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Kue ini termasuk jajanan tradisional namun bikinnya sangat mudah dan simple banget.hampir semua orang suka dengan kue ini,rasa manis gulanya,gurih kelapa nya...benar benar enak#Kue Hemat Nikmat #SoSweet#KueHematNikmat#SoSweet tutysetiawan -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Makanan jadul ini dulu selalu dibikin kalau pasca panen padi ketan. Beras ketannya ditumbuk jadi masih agak kasar gitu Biasanya di nikmati bersama di sore hari sambil meluruhkan penat setelah beraktivitas seharian di sawah.Hasil cooksnap dr @netiyuliasBALON challengeperiode posbar 15-21January 2024#KulaEtamCoCoK#KulaEtamCoCoK_olahanglutenfree#MeolahCaruan_glutenfree#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_KalTim#CookpadCommunity_Tanjungredeb#CookpadCommunity_Berau#BALONChallenge#SelainTepungTerigu#CoCoKFightingforBALON Sakli Abdi -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Malam ini ada acara rutin bapak-bapak di perumahan. Bingung mau membawa jajanan apa krn ga sempat keluar belanja..🙄🙄 Cek stok bahan di dapur & ada resepnya @Dapoer_Bia yang udah lama disimpan 🤩🤩 Langsung deh cussss eksekusi 🤭🤭 Alhamdulillah rasa dan bentuknya sesuai dengan yang dibayangkan 🥰🥰Menurut hasil googling, kue ini punya nama yang berbeda di setiap daerah, ada yang bilang sengkulun, sengkolon, sangkolun, dll. Apapun namanya, kue ini mudah membuatnya dan rasanya gurih, manis...enak deh ☺️☺️Sumber resep: Dapoer_Biahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14429140-kue-sengkulun-khas-betawi?invite_token=nnn24W7ZJUWJuJfDjqSf8UTe&shared_at=1613132320#ColamMatos#ColamMatosPink#FromColam_WithLove#CookpadCommunity_Malang A.S. -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
BismillahAlhamdulillah kesampaian juga bikin kue ini, ternyata bikinnya mudah, rasanya juga enak😋Source Dapur Yanti#Cookingcommunityclass_TepungKetan#BancakanCeria3C#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_Bogor#GenerasiAprontis SiRa_UmmuTsa -
-
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Ikut menyemarakan dan menyambut HUT RI ke 78, kita buat Kue Sengkulun Merah Putih warnanya. Rasanya enak dan sederhana cara membuatnya👩🍳Cukup untuk cemilan kami hari ini yummy,😋#CookpadCommunity_Bekasi#Bakerpad_GebyarMerahPutih#Bakerpad_Community Ninik Kitchen -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
Posbar Merah Putih_Hidangan yang ada unsur Merah dan Putih_#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Kopijos#Kopijos_Merahputih#MerahPutih#GAS2025#Kopijos_Agustus2025 Nurul Hikmah -
Kue Sengkulun Kue Sengkulun
#Jajanantempodoeloe. Kue Sengkulun hidangan khas Jawa Tengah, nyaris lenyap dari peredaran. Sebaiknya tetap kita lestarikan agar generasi muda tahu, bahwa ada kue sengkulun. Sajikan pada kesempatan arisan, hantaran pernikahan dan sebagainya. Kue ini biasanya dibuat dalam loyang/cetakan lalu setelah matang diletakkan pada wadah dan dipotong persegi kecil. Siswaty Elfin Bachtiar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar