Pempek Ikan Tenggiri

3 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgIkan tenggiri Giling
  2. 400 grTepung Tapioka
  3. 400 mlAir
  4. 3 SiungBawang Putih (Haluskan)
  5. 2 sdmGaram (Sesuai Selera)
  6. Secukupnyaair untuk merebus pempek

Cara Membuat

  1. 1

    Campur ikan tenggiri giling dengan air sedikit demi sedikit, jgn semuanya, jika dirasa sudah cukup boleh dikurangi airnya.

  2. 2

    Tambahkan garam aduk terus hingga rata.

  3. 3

    Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, terus aduk sampai tercampur rata. Teksturnya nanti memang susah dibentuk karena masih lembut, jangan ditambahkan tepung tapioka terus, nanti teksturnya akan alot ketika dimasak.

  4. 4

    Siapkan nampan untuk membentuk pempek. Bentuk pempek di nampan, dinampan beri tepung tapioka agar adonan tidak menempel di nampan nantinya.

  5. 5

    Bentuk pempek sesuai selera, bisa jadi pempek lenjer, pempek kapal selam, atau pempek tahu.

  6. 6

    Siapkan air untuk merebus pempek. Jika pempek sudah selesai dibentuk, langsung masukkan ke air rebusan. Jika susdah mengapung tunggu sebentar jangan langsung diangkat, agar matang merata sampai kedalam.

  7. 7

    Jika sudah matang semua, angkat, dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
N. Ismi Fitriah
N. Ismi Fitriah @nismifitriah
pada
Palembang & Pangkal Pinang

Komentar

Resep Serupa