Kolak Pisang Kolang-kaling

Dapur Mama DeFa
Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa
Semarang

Bulan puasa biasanya identik dengan kolak sebagai salah satu makanan takjil, jadilah hari ini buka puasanya pakai kolak pisang, recook resepnya mbak Tintin Rayner. Tapi berhubung males nyari singkong, akhirnya skip. Santannya pake yg instan aja. Gula pasir juga saya skip krn menurut saya gula jawa nya udah cukup manis, kayak saya... eeeeeaaaaa... 🤣
Dan gak nemu pisang kepok, akhirnya pake pisang raja, tapi jelaaasss tetap enaaak...

#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#semarangkompakpostingbareng
#markobar_anekatakjil
#cookpadcommunity_semarang
#kolakpisangkolangkaling

Kolak Pisang Kolang-kaling

Bulan puasa biasanya identik dengan kolak sebagai salah satu makanan takjil, jadilah hari ini buka puasanya pakai kolak pisang, recook resepnya mbak Tintin Rayner. Tapi berhubung males nyari singkong, akhirnya skip. Santannya pake yg instan aja. Gula pasir juga saya skip krn menurut saya gula jawa nya udah cukup manis, kayak saya... eeeeeaaaaa... 🤣
Dan gak nemu pisang kepok, akhirnya pake pisang raja, tapi jelaaasss tetap enaaak...

#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#semarangkompakpostingbareng
#markobar_anekatakjil
#cookpadcommunity_semarang
#kolakpisangkolangkaling

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 800 grPisang raja (berat daging, gak sama kulitnya)
  2. 4-5 paksantan instan yg bungkus segitiga (tergantung kekentalan yg diinginkan)
  3. 250 grkolang kaling
  4. 250 grgula jawa (sesuaikan selera utk manisnya)
  5. 3 lembardaun pandan
  6. 1/4 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahannya. Kolang kaling rendam sktr 30 menit dgn air cucian beras, kalo ada, kemudian cuci bersih. Rebus dgn air secukupnya hingga mendidih, teruskan rebus selama bbrp menit hingga agak lunak, angkat, tiriskan. Gula jawa disisir halus, rebus dgn 100-150 ml air, hingga mendidih, angkat dan saring. Potong2 pisang sesuai selera. Santan instan diencerkan dengan air putih hingga mencapai 1000 ml. Saya pakai 5 bungkus krn pingin agak kental.

  2. 2

    Masukkan santan, air gula jawa, vanili bubuk, dan daun pandan yg sdh disimpul, ke dalam panci, rebus dengan api sedang. Karena pakai santan instan, tidak perlu diaduk terus menerus. Tp kalau pakai santan asli perasan kelapa, harus diaduk terus sampai mendidih.

  3. 3

    Setelah mendidih, masukkan kolang kaling. Setelah mendidih kembali, teruskan merebus lebih kurang 5-7 mnt lagi, kemudian masukkan pisang

  4. 4

    Masak hingga matang. Jangan terlalu sering mengaduk, takutnya pisang jadi agak hancur. Sebelum matiin kompor, test rasa dulu. Seandainya merasa kurang manis, bisa tambahkan gula pasir secukupnya. Kl udah oke, angkat dan sajikan. Jangan lupa kompornya dimatiin dulu ya 😬

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Mama DeFa
Dapur Mama DeFa @dapurmamaDeFa
pada
Semarang
Ibu rumah tangga biasa yang gak ahli masak tapi pingin masak macem2.... karena pingin makan macem2 juga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa