Seperti yang kalian tahu, aglio artinya bawang putih dan olio artinya minyak disini tentunya minyak zaitun. Resep yang berasal dari Naples ini banyak versinya. Yang paling original tentunya cuma pakai bawang putih dan minyak zaitun. Nah, kali ini saya bikin à la saya ya. Cepat, mudah dan enak tentunya.

Resep aglio olio foolproof alias anti gagal! Cocok banget buat newbie in cooking 😋

spaghetti terfavorit 👍🏻

Modifikasi masakan spaghetti aglio e olio yang ditambah ayam cincang, bayam dan cabe

Aglio Olio ini merupakan salahsatu cara memasak pasta dengan langkah yang sangat simple dan sederhana dan sangat digemari di Italia. Sesuai namanya, sebenarnya pasta ini hanya menggunakan 1 jenis bumbu yaitu Bawang Putih. Namun dalam resep ini, saya sedikit memodifikasi dengan menambahkan oregano atau basil dan cabai rawit.Adapun jenis pasta yang paling tepat digunakan untuk Aglio Olio adalah Linguine. Disini saya memakai Spaghetti karena di rumah adanya hanya spaghetti.Cara memasak Aglio Olio ini sebenarnya sangat familiar bagi orang Indonesia. Teknik memasak yang digunakan hanya merebus dan menumis. Kunci dari memasak Aglio Olio ini salahsatunya adalah dari cara menggoyangkan wajan agar bumbu merata. Menggoyang wajan pun harus cepat karena bila proses memasak terlalu lama, bumbu bumbu dan pasta akan mengering. Terutama bawang putih, jangan dibiarkan hingga menjadi coklat.Untuk topping bisa disesuaikan sesuai selera. Bisa menggunakan daging sapi, udang, daging ayam, sosis, dll. Bahkan untuk vegetarian, topping bisa juga menggunakan jamur. Memasak topping ini bisa dilakukan terpisah, bisa juga disatukan dengan pasta itu sendiri. Disini saya memasaknya secara terpisah agar rasa dari Spaghetti tetap original.

Aglio olio merupakan olahan spagetthi yang memiliki ciri khas kering dan gurih di bandingkan dengan olahan spagetthi lainnya. Olive oil untuk memasak aglio olio adalah kunci dari cita rasa yang ringan dan gurih.Ini resep Aglio Olio-ku, simple dan menggunakan bahan yang ada. Jamur kuping adalah yang paling mudah dicari dan pas juga untuk di'jodoh'kan dengan aglio olio. Have a fun try! ☺*sajikan dengan potato wedges lebih enak 😄

resep aglio olio dari @okkymhrnw yang selalu diulang-ulang 😆 makasi bund

Berdasarkan Wikipedia makanan ini berasal dari Abruzzo, salah satu daerah di sebelah selatan Italia bagian tengah. Aglio adalah garlic/bawang putih dan Olio adalah oil/minyak (minyak zaitun). Jadi Spaghetti Aglio e Olio (lengkapnya) adalah spaghetti dengan garlic dan minyak zaitun, kadang-kadang ditambah irisan cabe merah dan parsley, ada juga yang menambahkan keju, walaupun di resep aslinya tidak.Rasanya lebih segar dibandingkan jenis masakan spaghetti pada umumnya, karena ada irisan cabenya, lebih cocok dengan lidah saya 😊

Aglio olio adalah pasta yang paling simple dan mudah untuk dibuat. Kunci utama nya adalah bawang putih dan bumbu italia nya. Jika tidak ada italian herbs, bisa gunakan parsley. Semua dijual di supermarket kok hehe. So lets give it a try, semoga suka ❤️Ps : its my dad’s favorite! Enak banget 😎

Aglio Olio simpel sederhana enaakkk

Pernah nulis resep aglio olio sebelumnya waktu masih coba-coba, nah sekarang lebih upgrade rasa tanpa pake udang. So simple and nggak pake lama.*Di foto ini saya tambahkan chicken breast steak untuk tambahan lauk, bisa diganti udang, smoked beef, atau boleh juga diskip (resep chicken breast bisa dicek sebelah). Untuk resep ini tanpa tambahan lauk lain ya.*

Suka pasta kering yg pedes .. cocok nih aglio olio ..Sebener nya aglio olio tuh cma bawang dan oil .. tp d moditfikasi spy lbh easy taste dgn aneka bumbu