Lapis Surabaya Ekonomis

Azka Layyina
Azka Layyina @azkalayyina
Makassar

Alhamdulillahh besok insya Alloh sudah lebaran😇 kata orang rumah kalau cuma kue kering kurang afdhol ya sudah kita tambahin kue basah yaa. Ini gampang, anti-gagal, dan pastinya ekonomis. Cantik juga buat suguhan disamping makanan istimewa lainnya🍰

Lapis Surabaya Ekonomis

Alhamdulillahh besok insya Alloh sudah lebaran😇 kata orang rumah kalau cuma kue kering kurang afdhol ya sudah kita tambahin kue basah yaa. Ini gampang, anti-gagal, dan pastinya ekonomis. Cantik juga buat suguhan disamping makanan istimewa lainnya🍰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
20 slices
  1. Bahan A
  2. 6 butirtelur
  3. 5 sdmgula pasir
  4. 1 sdtSP (emulsifier)
  5. 1/2 sdtvanili
  6. Bahan B
  7. 10 sdmtepung terigu
  8. 2 sdmtepung maizena
  9. 8 sdmmargarin
  10. Bahan C
  11. Secukupnyapasta cokelat
  12. Secukupnyapewarna kuning muda
  13. Bahan D
  14. Selai stroberi

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Lelehkan margarin terlebih dahulu dengan cara di-tim.

  2. 2

    Mixer seluruh bahan A hingga rata, mengembang dan berjejak (adonan menjadi putih, mengembang 2x lipat dan jika diangkat bisa meninggalkan jejak adonan)

  3. 3

    Tambahkan bahan B kecuali margarin sedikit demi sedikit, lalu aduk balik dengan spatula atau mixer dengan kecepatan rendah asal rata saja.

  4. 4

    Masukkan margarin yang telah di tim dan aduk balik dengan spatula hingga rata.

  5. 5

    Bagi tiga adonan sama banyak, dua adonan diberi pewarna kuning dan satu adonan diberi pasta cokelat. Bila dirasa kurang nyoklat, boleh ditambah 2 sdm coklat bubuk larutkan dengan air secukupnya saja. Aduk balik semua adonan hingga rata.

  6. 6

    Siapkan loyang, karena saya tidak punya loyang sekat jadi saya panggang satu per satu. Oleskan mentega dan baluri tepung agar adonan tidak lengket.

  7. 7

    Menggunakan oven tangkring, panggang selama 25 menit. 20 menit di rak tengah dan 5 menit di rak atas.

  8. 8

    Bila lapisan pertama sudah matang, letakkan di cooling rak tunggu hingga dingin. Lalu sambil menunggu lapisan lainnya matang, oleskan selai stroberi. Jangan terlalu tebal agar tiap lapisan bisa menempel dengan baik.

  9. 9

    Jika lapisan kedua sudah jadi, tunggu hingga dingin dan letakkan diatas lapisan pertama. Agak ditekan-tekan dan ulangi untuk lapisan ketiga.

  10. 10

    Jika sudah selesai, letakkan di lemari pendingin beberapa saat agar set jangan langsung dipotong.

  11. 11

    Hasilnya lembuut dan manisnya pas padahal telurnya minimalis💛

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Azka Layyina
Azka Layyina @azkalayyina
pada
Makassar
Semua bahan yang digunakan selalu sederhana tapi rasanya dijamin mewah, simply tasty🌼Semoga berkenan, salam kenal!
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa