Bubur Cendil

Pauline Liong
Pauline Liong @pliong88
BSD

Kepengen makan bubur cendil banget. Rasanya agak beda sama biji salak ya karena gak pake ubi, dan tekstur kuahnya mirip bubur sumsum. Ngintip resepnya ci Tintin Reyner, modif dikit biar pas di lidah. Jadi deh, bikinnya gampang banget, gak pake ribet. Sayangnya pas masukin tepung beras, kurang ngaduknya, jadi masih ada gelembung2 tepung. Cuma rasanya enak banget. Jadinya bisa sebaskom ya, gak pake mahal, bisa dijual juga. Cobain ya!

Bubur Cendil

11 orang berencana membuat resep ini

Kepengen makan bubur cendil banget. Rasanya agak beda sama biji salak ya karena gak pake ubi, dan tekstur kuahnya mirip bubur sumsum. Ngintip resepnya ci Tintin Reyner, modif dikit biar pas di lidah. Jadi deh, bikinnya gampang banget, gak pake ribet. Sayangnya pas masukin tepung beras, kurang ngaduknya, jadi masih ada gelembung2 tepung. Cuma rasanya enak banget. Jadinya bisa sebaskom ya, gak pake mahal, bisa dijual juga. Cobain ya!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
69 butir
  1. Bahan Cendil
  2. 250 gtepung ketan
  3. 50 gtepung tapioka
  4. 1/2 sdmgaram
  5. Secukupnyaair suhu ruangan
  6. Bahan Kuah Cendil
  7. 300 ggula aren (sisir)
  8. 6 sdmgula pasir
  9. 3 helaidaun pandan (ikat)
  10. 1.5 Lair
  11. 3 sdtperisa pandan (tidak berwarna)
  12. 12 sdmtepung beras, larutkan ke dalam air secukupnya
  13. 1 sdtvanili bubuk
  14. Bahan Santan
  15. 400 mlsantan instant
  16. Secukupnyaair
  17. 1 sdtgaram
  18. 4 helaidaun pandan (ikat)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Buat bahan cendil dengan mencampurkan tepung dengan air. Bulat2kan sekitar 8g per buah. Sisihkan.

  2. 2

    Buat bahan santan dengan cara merebus semua bahan hingga harum. Banyak atau sedikitnya air disesuaikan saja dengan tingkat kekentalannya.

  3. 3

    Buat bahan kuah cendil, dengan cara merebus air dengan daun pandan, perisa dan gula aren. Lalu mendekati mendidih, angkat dan saring semua kotorannya. Kembalikan ke dalam panci, rebus hingga mendidih.

  4. 4

    Masukkan cendil ke dalamnya, tambahkan perisa vanili, masak hingga mengapung, lalu tunggu sekitar 5 menitan hingga cendil berubah warna mendekati kecoklatan.

  5. 5

    Lalu tuang tepung beras yang sudah dilarutkan ke dalam air secukupnya, sambil diaduk cepat. Matikan api saat kuah sudah mulai meletup.

  6. 6

    Sajikan dalam kondisi hangat/suhu ruangan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Pauline Liong
Pauline Liong @pliong88
pada
BSD
Ibu bekerja yang sejak hamil kedua mendadak hobi masak di dapur (padahal sebelumnya sukanya online shopping), usaha masak sehari-hari untuk keluarga kecil di sela kesibukan bekerja. Love is always better homemade ❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa